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Mercredi 31 octobre 2007

j'ai appris le décès de ma cousine hier soir à 20h par ma maman!! !!je ne vous dit pas l'état dans lequel elle était!!ma cousine venait d'avoir 68 ans ,ça me fait de la peine, mais elle voulait mourir depuis le décès de mon cousin, en plus d'avoir eu deux fois le cancer sur 11 mois, elle a eu cette chose qu'on n'a pas trouvé!! je n'ai pas eu l'ocasion de la revoir car elle est entrée un peu avant mathieu à l'hopital et après math était faible et je ne savais pas me rendre là bas toute seule! mais je suis contente car elle était toute gonflée et j'en aurais eu un mauvais souvenir! hier matin, on était venu nous mettre un décodeur belgacom, et le mien du coup n'allait plus!! je râlais car le monsieur m'a dit qu'il n'en pouvait rien, et après avoir sonné au magasin d'ou venait mon décodeur, c'est le monsieur de belgacom qui avait mal branché le routeur, ensuite lorsqu'on a trouvé, la tv à rendu l'âme!!! je ne vous dit pas ma râge!! ensuite c'est mon ordi qui ne marchait plus!! après maintes manipulations, l'ordi a remarché, mais j'ai dû aller acheter une nouvelle tv ,je n'ai pas perdu au change car j'ai la toute nouvelle!!!! entre temps, j'avais fait ce potage pour ma maman puisqu'elle ne venait pas manger, alors voilà, je vous le poste il est vraiment très bon!! le voici



voici les proportions:

2 poireaux
1 boite de petits pois
2l d'eau
1 poignée de feuilles de céleri
2 cubes de poules
sel et poivre
4 tranches de lard fumé
1 feuille de laurier
1 oignon de la margarine
4 pommes de terre

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mettre l'oignon coupé en morceau dans la margarien et le faire blondir

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ajouter ensuite les poireaux et les pois et laisser un peu étuver

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ensuite, ajouter les cubes, le lard,  sel et poivre, laurier ,l'eau ,les p de terre et laisser cuire  20min


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enlever la feuille et la mixer!! ajouter des croutons et le lard découpé en morceaux

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on m'a demandé comment je savais cuisiner avec l'histoire de ma cousine, je n'ai pas vraiment le choix, je suis seule pour pouvoir faire à manger à ma maman et à math, aussi pour moi donc!! voilà, je ne rigole pas en cuisinant!! voici une photo de ma cousine, à droite de ma maman, l'an passé après sa 1ere opération

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regardez ma maman depuis ce moment comme elle a pris un sacré coup de vieux! même si elle est encore bien, elle a subi 3 deuils en 2ans et demi!! et bien je vous remercie tous et toutes pour votre soutien, et je vous souhaite une excellente journée et soirée! biiiises







publié dans : potages communauté : Cuisine
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Lundi 29 octobre 2007

j'ai une mauvaise nouvelle encore qui va nous tomber dessus!! ma cousine est à l'hopital aux soins intensifs! elle a eu un cancer du sein, qui s'est déclenché 3 semains après la mort de mon cousin il y a 1an et demi, et depuis 3 semaines, elle étouffe et on en trouve pas la raison!! on l'endort tout le temps car elle veut arracher ses tuyaux!! si pour demain  on ne trouve pas ce qu'elle a, on va débrancher les machines!! quel drame encore pour ma maman, qui l'adore!! elle a en plus été malheureuse avec son père qui l'a battait pour rien, je ne peux même pas m'imaginer ce  drame!! je me demande comment je sortirais ma maman de ce deuil, elle qui ne se remet déja pas de celui de mon papa! je vais vous poster la recette de la viande , elle était vraiment très bonne, la voici

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voici les proportions:


1 morceau de porc  (épaule ou autre)
1 oignon
1 carotte
1 branche de céleri
1 feuille de laurier
3 clous de girofle
2 cuil à s de vinaigre de framboise
20gr de chocolat à 86%
2 c à s de gelée de groseille
1l de vin rouge
un peu de farine pour lier la sauce
sel et poivre

découper le morceau de viande en cubes et le mettre dans un plat avec le vin, le céleri coupé en dés, la carotte coupée en rondelles, l'oignon coupé en lamelles, le vinaigre, laurier, clous de girofle, le vin et laiser mariner 2h

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retirer la viande et passer ensuite le liquide

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rôtir la viande dans de la margarine, ensuite remettre les morceaux de légumes, fariner un peu le tout et laisser un peu cuire ,remettre ensuite le vin, saler et poivrer et cuire jusqu'à ce que la  viande soit cuite ( moi je cuit tout à pression donc 40 min, j'aime une viande très tendre)

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reprendre ensuite les morceaux de viande, passez à nouveau la sauce pour ne récupérer que le jus et le remettre dans la casserole avec la viande
ajouter les deux cuil de gelée de groseille,  et le morceau de chocolat

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rectifier l'assaisonnement si néccessaire

j'ai mangé cette viande avec des croquettes de pommes de terre et de la salade à la vinaigrette

voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente journée!!





publié dans : viande de porc communauté : ABC-CUISINE
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