Mercredi 13 septembre 2006
petite glace toute simple!! j'ai fondu des bonbons à la violette,de l'eau un demi citron et de l'agar!!
vite fait bien fait!! c'est décilieux!! pour celui qui aime la violette bien sûr!!
proportions:
100 gr de bonbons à la violette
250 gr d'eau
1 demi citron
3 gr d'agar agar
mettre les bonbons ,l'eau ,l'agar et le citron dans un poelon
chauffer à 85° pour dissoudre l'agar
laisser refroidir! tourner
attention, vous devez multiplier les proportions si vous en voulez plus car ici, vous avez juste ce qu'il y a dans le ravier!! c'est à dire 3 grosses boules.
bon appétit!.
Dimanche 3 septembre 2006
et bien je viens de faire de la glace à la rubarbe!!moi, que ça n'avais jamais tenté!!j'y ai mis 12 framboises qui me restaient dans un petit paquet.rassurez vous, ça ne donne pas de gout! mais par contre, je la voulais rouge et je n'ai pris que les morceaux rouges! je vous l'ai déja dis, je suis psychique,je mange avec les yeux!! si la couleur ne me plais pas!!,il faut alors vraiment me convaincre!!regardez que je vous mens pas!!
j'ai bien laisser le vert!!
mais alors, moi qui n'imaginais pas de la glace à la rubarbe, et bien!!!! elle est épatante!!
ell est toute rose, comme j'aime, c'est ma couleur préférée après le blanc (qui en passant n'es pas considérée comme une couleur!) et alors! elle est boooonne!!! je ne l'aurais pas cru! mais regardez plutôt!
quelle couleur!!!
les framboises n'y sont pour rien, elle était comme ça avant!
crèmeuse à souhait!! délicieuse! mais bon venons en à la recette:
350 gr de compote de rubarbe,( je l'ai fais cuire d'abord avec du sucre )
ensuite, j'y ai ajouté,
200 gr de crème fraiche à 40%
et comme elle n'était pas sucrée assez, j'ai remis 75 gr de sucre.
un rien de cannelle en poudre
j'ai mixer le tout!!
et je l'ai turbiné!
vraiment à essayer! car elle n'as pas vraiment le gout de rubarbe mais elle est d'une douceur!!( comme moi quoi!)
allé à tout à l'heure, peut être encore pour une autre recette.
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