ce matin, ( comme tous les jeudis!!!!) j'ai encore fait le marathon!! conduire maman chez la coiffeuse, moi pendant ce temps, j'ai fait des courses dans deux magasins, ensuite j'ai repris ma maman, on est allées à la banque, ensuite au delhaize, puis on est repassées à la pharmacie ou on étaient passées le matin pour porter l'ordonnance, et je suis rentrée à 11h30, j'ai ensuite déjeuné! j'avais tout le temps mal un pied dans mes souliers et je me suis aperçue aujourd'hui qu'il y avait une bosse dedans!! alors c'est comme si je marchais sur une demi bille!! pas très gai tout ça!! math a enlevé la semelle , et ensuite il y recollé une autre plus épaisse!! à revoir après une marche!
 voici le gâteau, il est très bon, il vient "d'un guide cuisine"






voici les proportions: ce gâteau se fait en deux parties

1 pomme granny smith
200gr de farine
1 sachet de levure chimique
le zeste d'un citron
150gr de sucre fin
200gr de fromage genre kiri , moi le mien était du "nature " de chez lidil

2 oeufs
2 c à s de lait
6 c à s d'huile
70gr  de cerneaux de noix
50gr de beurre mou

allumer le four sur 180°

couper la pomme en fines lamelles ( je ne l'ai pas épluchée )

mélanger la farine, la levure, le zeste de citron, et 70 gr de sucre pris dans les 150gr  dans un plat ,ajouter le fromage, et ensuite l'huile, puis ajouter les blancs battus en neige



là, je ne sais pas à quoi ils servent car la pâte est assez dûre, j'ai donc dû les mélanger à la main comme pour une pâte sablée ou brisée


étaler dans un moule beurré et fariné carré ( moi, j'ai un moule amovible carré que j'étire sur la dimension que je veux, il devait plus ou moins être sur 25 sur 20 ) mettre les lamelles de pommes sur le dessus ( faites 6 à 7 lamelles de pommes par quartier )




cuire pendant 20min à 180


entre temps apprêter la garniture aux noix

hacher les noix grossièrement,
 mélanger les deux jaunes d'oeufs, le reste du sucre ,le beurre ,le lait et ensuite les noix



retirer le gâteau du four et étaler la préparation , remettre à cuire pendant encore 1/4h voir un rien de plus, il doit être bien roux!



laisser refroidir et couper en carrés, manger tiède! je l'ai gouté tiède et mais aussi froid car on ne pouvait pas le manger tout en une fois!! il est bon des deux façons






voilà mes amis, je vous embrasse et je vous souhaite une excellente journée et soirée

comme tous les mardis, j'ai eu Talia, elle a été très gentille! j'ai fait son dîner, des p de terre avec des endives à l'orange et beefsteak, ensuite j'ai fait un cake ""façon fammekuche"", d'une dame d'Alsace avec qui je correspond, il est vraiment délicieux! merci encore Nina ! ensuite j'ai fait deux pains dont un qui cuit toujours!! ras le bol !! j'ai mal aux jambes, je  tape ma recette et je vais aller dans mon divan me reposer!! voici la salade, c'est pour le jeu de "750gr" ici, vous pouvez tous participer !

à propos, pour ceux et celles qui cherchent de la fève tonka, on en trouve chez " gourmeticône" je ne sais plus qui est venue me le dire sur le blog et je m'en excuse !







cette recette est légère mais vous pouvez encore remplacer l'huile par de la crème, car de toutes les graisses, c'est la crème , même à 40% qui est la moins grasse et la moins calorique, ou encore par du yaourt
 

voici les proportions pour 2  pers:

1 botte d'asperges vertes
1 petit fenouil
1 demi botte de cresson
3 radis ( parce qu'il me les restaient dans le frigo )
1 orange
1 c à s de vinaigre
2 d'huile
sel et poivre
1 c à c de moutarde forte
1 c à c d'eau chaude
4 tranches de jambon cru


garder 4 asperges crues pour découper en fines lanières




casser la fin de l'asperge ( je ne les ai pas pelées, il n'y avait pas besoin ) et les mettre à cuire pendant 8 min dans un plat au micro onde dans de l'eau bouillante bien salée et les mettre aussitôt cuites dans de l'eau très froide pour fixer la chlorophylle ( on sale l'eau aussi assez fort pour la même  raison ) elles sont encore un rien croquantes




laver et  nettoyer le cresson

enlever la 1ere pelure du fenouil pour n'avoir que les feuilles tendres et le couper très  fin
couper les radis tout fins



prendre l'orange, couper le dessus et le dessous,  enlever  l'épluchure en suivant la courbe de celle ci en partant du haut vers le bas  pour la peler à vif




détacher les segments en coupant entre les peaux ,( 1 demi orange est suffisante )


garder  un quartier pour en prélever le jus, il en faut 2 cuillères à soupe


mettre le jus dans un bol, ajouter la moutarde,le vinaigre, saler et poivrer ,ajouter l'huile, et ensuite la cuillère d'eau froide, ce qui permettra de lier la vinaigrette



garnir les assiettes,ajouter le  jambon ( celui qui vous plait )et verser la vinaigrette sur les ingrédients






voici le cake, il est vraiment très bon,il est un peu crémeux, et humide , par les oignons! je le poste demain!!




voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente soirée