il faut m'excuser pour la laide couleur de la photo, mais j'ai rephotographier mon écran d'ordinateur car afin que je poste une recette, je vire la photo, et voilà!! quand il me la faut, je ne l'ai plus et je viens de penser à cette idée qui ne marche pas si mal quand même!! assez parlé, voici les proportions:

250 gr de sucre
325 gr de farine fermentante
5 oeufs
325 gr de sucre en poudre
2 pommes

mettre le beurre en pommade dans un plat,ajouter le sucre,les jaunes d'oeufs, et melangez bien. ajouter alors la farine tamisée , puis les blancs d'oeufs battus en neige.

peler les pommes, les couper en quartiers,et dans chaque quart de pommes, faite des entailles tous les 2 à 3 millimetres pour qu'elles s'entrouvent à la cuisson.
mettre la pâte dans la platine et poser les pommes sur le gateau.
cuire à 180° pendant +ou- 40 min.
le laisser refroidir et le lisser avec de la confiture d'abricots diluée et chauffée dans un peu d'eau.
parsemer de noix de coco pour la décoration

j'oubliais de vous dire que cette recette est pour deux gateaux.
vous pouvez diviser les proportions par deux.
bon appétit.