mousse au citron au mascarpone et crème de limoncello

je viens de créér cette recette ( allé les filles de samedi!! aude!!!c'est pour toi!!)
elle est très bonne!! la voiçi

la photo est un peu floue mais je ne la recommence pas!! car j'ai fais faire le poirier à math pour tenir la coupe dans un palmier sur le plateau noir glissant et je l'ai déja vue glisser !!! il ne faut donc pas tenter le diable!! riiiiiiire!! je l'imaginais bien par terre et moi en train de râler!! oui!! ça m'arrive!! mais en principe !! je dis bien en principe ça ne dûre pas!!  bon ,voici la recette:

100gr de crème fraîche
250gr de mascarpone
140gr de sucre glace
4 citrons
5 oeufs
4 gr de gélatine

crème fraiche en bombe

amandes efilées grillées dans une poele à sec

crème de limoncello

mettre tremper les feuilles de gélatine 10 min dans de l'eau froide.
battre les blancs en neige
battre la crème en chantilly
battre alors le mascarpone avec les jaunes d'oeufs, le sucre, et les jus de citrons

essorer les feuilles de gélatine et les mettre à chauffer dans un peu de composition ( très peu!!)
l'incorporer ensuite dans le plat avec la crème au mascarpone.
ajouter ensuite la crème fouettée

ensuite les blancs en neige

mettre une louche dans chaque verre.
vous en ferez 8 avec cette recette!

j'ai mis de la crème en bombe pour faire une belle coupe et des amandes effilées que j'ai griller dans la poele à sec!! mais vous n'etes pas obligées d'en mettre et là dessus, j'ai mis de la crème de limoncello ,c'est extra cette liqueur!!ça ne se voit pas sur la photo!!

voilà les filles!! je me retrouve encore avec plus de 50 oeufs!!
ma tante m'en commande tous les 15j et moi, je ne retiens pas à chaque fois le jour et en plus parfois je suis à court  donc j'en racheté et voilà!!les recettes ,ça va encore voler!!! vous en aurez encore une série qui va suivre ces jours ci!!!
et bien les files, je suis restée 2 jours sans cuisiner!!! et bien si vous saviez ce que ça m'a maaaaaaaanqué!!!!!!c'est vrai en plus!!
et bien à tantôt les filles et passez une excellente journée!! biiiiiiises à toutes et aux blogueuses de samedi! micky