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Mercredi 30 mai 2007

 

avant hier, j'ai fais du choux blanc  avec la saucisse, je vous la poste car on me l'a demandé!! la voici!

DSC06734

voici les proportions:

1/2 choux
sel et poivre
muscade
100gr de crème
10 p de terre
2 oignons
1 feuille de laurier

faire blondir l'oignon avec la margarine et la feuille de laurier

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ajouter le choux qui aura été râpé, de l'eau à la moitié de la hauteur du choux, saler et poivrer et mettre un peu de muscade!

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laisser cuire le temps qu'il soit cuit, et y ajouter les p de terre en morceaux et cuire à nouveau jusqu'à ce que les p de terre soient cuites

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les concasser avec l'écumoire pour y laisser des petits morceaux et ajouter la crème

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si il y a un peu trop d'eau, laisser raffiner le choux sur le feu et le retournant à l'écumoire jusqu'à évaporation!

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voilà mes amis je vous embrasse et je vous souhaite une excellente journée!

 

publié dans : plat complet communauté : Recettes de cuisine
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Lundi 28 mai 2007

merci beaucoup les filles pour votre soutien, mais aujourd'hui, je vais mieux!! ça aura été un cumul  de fatigue, car les pachs pour ne plus fumer vous donnent des cauchemars, des insomnies, des maux musculaires et comme déja je suis fragile des jambes, que je ne dors pas beaucoup, que je travaille sans cesse,et que je dormais encore moins, ça a cassé!!!je suis allée dormir tous les jours plus tôt ,même à 22h30, moi qui montais toujours à 2h du mat car j'étais vraiment mal!! maintenant, c'est reparti!!et je suis contente!!!je vais donc vous poster la saucisse au sumac, c'est très bon!!la voici

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voici les proportions:

pour 3 à 4 pers:

4 saucisses
2 oignons
1 c à c de paprika
2 c à c bombées  de sumac
2 c à c de moutarde
3 clous de girofle
du poivre de cayenne
sel et poivre
de la margarine

rôtir les saucisses dans la margarine en oubliant pas de les piquer car elles exploseront, avec les oignons coupés en demi rondelles

DSC06723_00
ajouter alors tous les autres ingrédients, de l'eau au 3/4 de la hauteur des saucisses et laisser cuire pendant 1 demi heure.

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lier si nécessaire au liant minute.
j'ai fais avec ça, de la potée au choux blanc à la crème

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et bien mes amis, je vous souhaite une excellente journée!! biiiiises et encore merci

publié dans : viande de porc
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