et bien je viens de faire cette tarte très très bonne et très fine!! je l'ai déja fais plusieurs fois!!
la voiçi!
il faut 3 pommes
2 oignons blancs
du lait
sel, poivre, muscade, cannelle, cayenne
2 oeufs
200gr de crème fraiche
100gr de gruyère rapé
1 pâte brisée
étaler la pâte brisée dans le moule, piquer le fond à la fourchette.
mettre dessus un papier sulfurisé, et ajouter des noyaux dessus.
la mettre cuire 20 min à 190°.
entre temps, laver et couper les pommes en quartiers.
découper les oignons en rondelles et les mettre tremper dans du lait.
mettre du beurre dans une poele et y verser les dés de pommes, laisser cuire quelques min, les saler ,les poivrer et y ajouter de la cannelle .
battre 2 oeufs avec la crème fraiche, et ajouter du sel, poivre, muscade .
ajouter alors les 100gr de gruyère rapé.
lorsque la tarte est cuite à blanc, verser dessus la préparation aux oeufs ,puis ajouter les cartiers de pommes, puis les rondelles d'oignons.
parsemer un rien de poivre de cayenne et mettre cuire à 190° pendant 30 min.
pour faire la photo, j'ai retiré quelques morceaux de pommes, mais on pourrait aussi faire l'inverse!! mettre les oigons dessous, les pommes et puis les oeufs!! les oignons restent un rien croquants!! une fois je les avais passés un rien dans du beurre mais c'est au gout de chacun!! le gout reste le même!!
je vous certifie que c'est excellent et très fin!!
la voiçi coupée!
le moelleux de la pomme!! et le croquant de l'oignon! huumm!!!
bon appétit. bises les filles.
tout à l'heure, je ferais des beignets aux pommes huumm!!!
je vais poster un potage aux endives pommes granny.
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