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poissons et crustaçés

Samedi 12 août 2006 6 12 /08 /Août /2006 23:59

pour 4 pers:

20 scampis
50 gr de beurre
50ml de cognac
250ml de creme fraiche
1gr de poudre de paprika doux
0,5gr de poivre decayenne
25cl de ketchup
sel et poivre

décortiquez les scampis
faites les revenir à feu vif dans le beurre ,saler et poivrer
déglacer avec le cognac,ajoutez la crème, le paprika, le poivre de cayenne et le ketchup.
laissez épaissir jusqu'a consistance d'une sauce onctueuse.
garnir avec une ratatouille de poivrons et de courgettes

voilà, j'ai déja bien posté aujourd'hui, et j'espère que ce que je poste vous plaira.
a bientôt. micheline

Publié dans : poissons et crustaçés
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