Dimanche 24 septembre 2006
hier à minuit, j'ai refais des roses des sables au chocolat blanc ,amandes effilées et orangettes!!elles sont extra!! les voilà!
proportions:
200ge de chocolat blanc (je n'avais plus que ça!!)
20 gr de beurre
100 gr d'orangettes
des amandes effilées grillées
des corn flakes
fondre le chocolat et le beurre sans dépasser 29°.
moi, j'ai chauffer les orangettes et les amandes pour ne pas risquer de faire masser le chocolat!!
je les ai melanger et j'ai attendu que la pâte refroidisse un peu!!
c'est divin!! plus doux que les noires, mais c'est une question de gout!!
bises à vous les filles.
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je viens de faire des roses des sables!! elles sont extra!!! voici la recette, je n'ai jamais été si vite pour faire quelque chose!!! 10min maxi!!
proportions:
300gr de chocolat noir
des corn flakes
des petits raisins secs
des noix de cajoux
je n'ai pas pesé les ingrédients! à part le chocolat!
voilà ce qu'il y avait!
fondre le chocolat à 50°
refroidir avec une partie non fondue, et le refroidir à 32°
melanger alors les differents aliments
vider une partie du chocolat sur les ingrédients et melanger.
vider alors le reste du chocolat, puis sur un papier sulfurisé, faire des petits tas (avec deux c à café)
il faut vraiment tempérer votre chocolat!! ou il ne durçira pas!!
vous pouvez aussi le fondre à 50°, puis vider la moitié sur un marbre.
mais ma solution est la plus rapide!!
laisser refroidir et déguster!!!
à bientôt les filles
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