aujourd'hui ça va, mais le médicament que je prenais depuis récemment pour mes jambes me donnait de la faiblesse dans celles ci! je les ai donc arrêtés! je vais cette fois aller trouver  un neurologue puisque l'autre médecin me l'avait conseillé si ça ne marchait pas!
je viens de faire ces gaufres, elles étaient bien bonnes! les voici







il reste quelques jours pour le concours, si vous aimez mon blog, vous pouvez voter pour moi ici au festival de roman, grand merci à tous


vous pouvez faire differentes farces, comme par ex tomates mozarella, sauce blanche jambon fromage, etc!

voici les proportions; pour 10 ( jen ai fait 4 aux champignons et les autres aux fruits )

500gr de farine
5gr de sel
150gr de beurre
1 oeuf
2,5dl de lait voir un rien de plus d'après la farine
25gr de levure fraîche ou 12,5 de déshydratée

pour la farçe:

400gr de champignons ( moi, j'avais 3 sortes )
1 gousse d'ail
un peu de thym
sel et poivre
150gr de lardons fumés

de la sauce blanche avec 50gr de farine,
50gr de beurre
500gr de lait
sel, poivre et muscade
100gr de gruyère râpé

pétrissez tous les ingrédients ensemble pour avoir une pâte souple et laisser reposer 1/2h




entre temps, nettoyer les champignons, les couper et les mettre à cuire dans un peu de beurre, saler et poivrer et ajouter une gousse d'ail et un rien de thym




cuire les lardons avec un peu d'eau dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient rôtis, ajouter aux champignons



faire la sauce blanche en mettant le beurre dans un poêlon, lorsqu'il est fondu ajouter la farine, laisser cuire 2 min, ajouter progressivement le lait froid et laisser épaissir, ajouter le gruyère




ajouter 4 c à s de cette sauce dans les lardons et champignons



lorsque la pâte à monté, faire des pâtons de 100gr




étaler un morceau de pâte en un grand rectangle de deux fois la longueur du fer à gaufres



mettre de la farce sur la moitié et replier le morceau en appuyant sur les bords , puis replier sur lui même pour ne pas avoir de fuites




mettre chauffer le fer, mettre deux gaufres en même temps en mettant les soudures vers le bas et laisser cuire quelques min jusqu'à ce qu'elles deviennent rousses ( 5 min au moins)



servir avec de la sauce au fromage
c'est un plat complet



j'ai alors fait les 6 autres gaufres aux cerises et aux abricots







une vue du jardin hier après midi!



voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente soirée

je viens de terminer les gâteaux de Pâques, un pour ma maman et un pour moi, les voici









si vous aimez mon blog, vous pouvez voter pour moi au festival de roman ici, je vous remercie


voici le petit  avec la pâte qui me restait







pour le savoie voir la vidéo ici


pour la crème pâtissière ( ces proportions sont pour deux gâteaux de 26cm de diamêtre )

1l de lait
25 morceaux de sucre
100gr de farine
10 jaunes d'oeufs
 mettre cuire le lait avec le sucre en gardant une partie pour diluer la farine et les jaunes d'oeufs
 lorsque le lait cuit, ajouter la préparation ( les jaunes d'oeufs mélangés avec la farine et un peu de lait ) et laisser bouillir, laisser refroidir

battre 1l de crème à 40%,sucrer un peu avec du sucre glace et  mélanger la moitié de la  crème à la préparation  précédente ( la pâtissière)


couper le gâteau en trois sur l'épaisseur, mettre une couche de crème, recommencer avec la couche suivante et mettre la dernière tranche de pâte



j'ai oublié de faire le reste des photos état donné que je ne suis pas très bien, mais vous le verrez dans les autres gâteaux ou dans la vidéo


 garnir le contour avec la crème fraîche restante ainsi que le dessus du gâteau, prendre du chocolat râpé et le coller tout autour du bord en mettant le chocolat dans la main,ensuite faire des floches de crème ou des petits ziz zac avec une douille spéciale qui n'a qu'un petit trou sur le dessus, garnir à votre gôut



voilà mes amis, je vous souhaite une très bonne fête de Pâques, je vous embrasse et passez une excellente soirée!