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Samedi 7 juin 2008
A tous les papas, je vous souhaite une très bonne fête

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Cette nuit, je n'ai pour dire pas dormi! j'ai fait des cauchemars dû  au nouveau médicament pour mes pieds!! je ne vais pas le prendre longtemps car j'ai horreur de ça!! lorsque je vois les effets secondaires, il me fait peur! je me suis levée à 3h du matin pour lire le papier !

aujourd'hui, je ne suis pas partie avec  ma maman, elle n'avait pas envie, heureusement car je devais faire un gâteau pour ma voisine pour demain! je l'ai donc fait, ensuite j'ai fait la mousse au chocolat, j'ai fait une tarte aux oeufs pour ma maman et celle au fromage pour nous! je viens de terminer de manger! la voici


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pour la tarte: pour 4 pers ( nous, ça a été pour deux, math c'est taillé une grosse part! riire!)
 1 pâte feuilletée
3 oeufs
125gr de lait
125gr de crème
un peu de muscade
sel et poivre
1 camembert

enlever la crôute du fromage
chauffer le lait et la crème à ébullition et y dissoudre le fromage

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battre les oeufs dans un plat et verser lentement le lait chaud  en mélangeant

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mettre la pâte dans un moule,piquer le fond, faire un beau bord en repliant le morceau qui dépasse et y verser la préparation

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cuire à 180° pendant 40min jusqu'à ce que le dessus de la tarte soit bien doré ( vous pouvez mettre des lardons dans le fond de la tarte )

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pour la salade:

quelques feuilles de scarole ( elle était très grosse )
2 tranches de pain d'épice
1 pomme
6 tranches de jambon  cru fumé ou lard " petit déjeuné"
sel et poivre
1 oignon nouveau
2 noix de beurre


nettoyer la salade et la couper en morceaux

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poêler le pain d'épice coupé en cubes dans un rien de beurre

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faire de même avec la pomme non pelée, saler et poivrer

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couper l'oignon nouveau en fins morceaux

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cuire le jambon à sec dans la poêle ( la meilleure est que je l'ai oublié, c'est après avoir fait les photos que je m'en suis rendue compte!, c'est le manque de sommeil, riiire! je l'ai cuit après  )

pour la vinaigrette:

1 c à c de moutarde
1 1/2 de vinaigre
3 c à s d'huile
1 c à c d'eau pour lier la vinaigrette
sel et poivre

mettre la moutarde dans un bol, ajouter le sel et le poivre, ensuite le vinaigre, l'huile et la cuillère d'eau

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mélanger la vinaigrette avec la salade, ajouter les dés de pommes et de pain d'épice chauds ( j'ai ajouté quelques pignons qui me restait ) et ajouter le jambon en morceaux

servir les assiettes



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voilà mes amis, je vous embrasse et je vous souhaite un excellent week end


publié dans : entrée ou plat de consistance communauté : ABC-CUISINE
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Vendredi 6 juin 2008
j'ai reçu tout à l'heure les 4 eres vidéos des blogueurs et blogeuses qui sont allés tourner à Paris! je vous invite donc à aller les voir et à voter pour l'une d'elles! vous vous inscrivez, ne vous en faites pas, c'est un site privé, et puis vous votez pour la vidéo qui vous plait le plus, et vous pouvez alors remporter un appareil ménager Philips! je vous met le site, c'est ici www.cuisine-studio.tv , lorsque vous êtes sur la page, vous voyez une vidéo à gauche, ensuite Cyril Lignac au milieu et à droite deux autres photos! juste en dessous des tomates, vous voyez "" toutes les vidéos" vous verrez alors les photos des plats qui seront présentés au fil des mois ainsi que les blogs des participants!
vous descendez dans la page et vous verrez alors les 4 vidéos! vous cliquez sur la 1ere et elle se met en marche et ainsi de suite

Vous pourrez également vous inscrire en ligne pour participer aux prochains castings et tournages
 il y aura 4 nouvelles vidéos mises en ligne chaque mois.

 Vous aurez aussi la possibilité de commenter et de voter pour les
meilleures recettes pour gagner des produits Philips. Profitez également
des
 conseils de Cyril Lignac et de ses idées recettes.

j'ai fait tout à l'heure ces tartelettes, elles sont vraiment très bonnes, les voici

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voici les proportions: pour 7 tartelettes

250gr de farine
125gr de beurre mou
70gr de sucre
1 jaune d'oeuf
4 c à s de crème

mettre le tout dans le bol du robot et mélanger jusqu'à ce que se forme une boule de pâte ou mélanger à la main la farine et le beurre en sablant ajouter le jaune d'oeuf et la crème, former une boule

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beurrer et fariner les moules , prendre une part de pâte, l'étendre au rouleau ( pour plus de facilité, faite le entre deux films alimentaires ) et la mettre dans le moule, passer alors le rouleau ou le plat du couteau pour enlever l'excèdent de pâte
laisser reposer au frigo 1/2h à 1h

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pour la crème frangipane:

125gr d'amandes en poudre
125gr de sucre
100gr de beurre
2 oeufs

garniture:
des abricots ( ça dépend de leur taille )
des fraises
de la gelée de groseille détendue avec un rien d'eau
quelques amandes effilées

mélanger la poudre d'amande et le sucre, ajouter les oeufs et ensuite le beurre mou

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prendre les tartelettes et piquer le fond avec une fourchette

mettre une bonne c à s de préparation

laver les abricots et les couper en deux , les poser sur la pâte et remplir le centre de l'abricot avec un peu de gelée de groseille, parsemer d'amandes effilées et mettre cuire à 200° pendant 35 à 40 min, jusqu'à ce que les tartelettes dorent

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pour celles aux fraises, cuire les tartelettes avec la crème sans rien ajouter et lorsqu'elles sont refroidies ajouter les fraises coupées en deux et passer dessus la gelée de groseille qu'on aura chauffé au micro onde avec un rien d'eau

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voilà mes amis, pour mon examen d'hier, j'ai de la polynévrite sensitive au niveau des touts petits nerfs les plus longs, ce qui fait que ça atteint les pieds d'abord avant les mains (car j'ai aussi ça dans les mains!) , j'en ai maintenant en dessous de la plante des pieds, c'est pour cette raison que j'ai mal tout le temps, en plus de l'atrophie musculaire dans les mollets qui fait partie des mêmes symptômes! soit  c'est dû aux médicaments que j'avais pris en 1988, mais c'est peu probable  que ça aie continué après l'arrêt du médicament, soit ça vient de la maladie  de crohn que j'ai ! ( ça viendrait  plus vite de là ) j'ai alors fait une très grande prise de sang pour vérifier beaucoup de choses,  on me donne des médicaments contre l'épilepsie , il faut essayer, mais mes douleurs ne s'en iront vraiment jamais! donc!!!! bonne chance pour moi!
 je vous embrasse et passez une excellente soirée, je vais me reposer car j'ai encore bien travaillé aujourd'hui


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