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Dimanche 1 juin 2008
exusez moi de ne pas encore avoir répondu à vos mails, ni repasser sur vos blogs, mais je n'ai pas eu le temps, je le ferais demain matin! ( du moins je l'espère )
hier, j'ai fait les deux gâteaux, mais je n'ai pas eu le temps de photographier celui de math car ma soeur et mon beau frère sont arrivés et on l'a mangé de suite, mais je vais vous montrer celui que j'ai fait ce matin pour la voisine! je viens de faire un BBC, avec deux légumes nouveaux! c'était vraiment très bon!

 je vous poste la recette de la gelée

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pour les proportions: pour 6 petits pots

au moins 20 têtes de fleurs
700lm d'eau
1 sachet de pectine
700gr de sucre fin
1 demi jus de citron

enlever  toutes les fleurs bas des branches, ne les laver qu'après car elles sont plus difficile à enlever lorsqu'elles sont mouillées

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après les avoir lavées, les mettre dans une casserole avec l'eau et les mettre cuire
 quand l'eau bout, arrêter la casserole et laisser tremper quelques heures ( 3 ou 4h , voir plus si vous avez le temps)

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filtrer le jus à travers un tamis et presser les fleurs


prendre une casserole, mettre le jus et la pectine, le demi jus de citron et faire bouillir, ensuite ajouter le sucre et laisser cuire pendant 5 min à partir de l'ébulition

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mettre la gelée  bouillante dans les pots et les retourner pour faire le vide d'air! ils sont alors stérilisés, sauf si vous n'avez pas de couvercle alors laisser refroidir avant de couvrir avec de la parafine

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voici le gâteau

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voici les plats de légumes que je viens de manger avec le BBC, ici une salade d'ananas, poivron et courgette, excellente

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ici , toutes sortes de légumes confits que je posterais demain


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les éternels concombres pour ma maman

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j'avais aussi fait un plat de salade et de la macédoine de légumes car ma mère n'aurait rien mangé! ainsi que des  pommes de terres rôties

j'ai acheté un fer pour faire des cornets pour les glaces! je l'essaie demain et je vous dit ce que ça donne!

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voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente soirée, je vais aller m'assoir dans mon divan pour me reposer

publié dans : confitures, gelées et choco communauté : ABC-CUISINE
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Samedi 31 mai 2008
merci à tous et toutes pour vos gentils commentaires,

je reçois de nombreux mails, je n'ai pas encore su vous répondre, mais je vous répondrais, ne vous en faites pas !

hier matin j'ai eu Talia, j'avais oublié lorsque ma belle fille me l'a proposé vendredi que c'était l'anniversaire de math, je n'ai donc pas pu faire le gâteau, je suis donc en train d'en faire 3 , un pour math, un petit pour ma maman et un pour la voisine qui m'a sonné ce matin pour voir si je pouvais lui en faire un pour demain! c'est parce que j'en avais d'avance, vous vous rappelez, la série que j'avais fait en m'étant trompée!!

 alors hier soir, nous sommes allés manger au restaurant chinois, celui qu'on aime tant " à la cité du dragon" à Liège, je n'ose de toute façon plus en essayer d'autre car à plusieurs reprises, j'ai cru que je mourrais en sortant de certains restaurants! lorsqu'ils mettent trop de glutamate, j'y suis très sensible et je me sens très mal, c'est aussi très grâve ce produit! certaines personnes peuvent en mourir

 je vais vous montrer quelques photos mais avant, je vais vous mettre la recette des pâtes puisque certaines me l'ont demandé et que je n'ai rien d'autre à vous proposer! elles étaient vraiment bonnes!
les voici:

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voici les proportions pour 4 à 6 pers


400gr de pâtes
2 petites courgettes
200gr de gorgonzola
6 tr de jambon
600lm de lait
1 oignon
2 gousses d'ail
1 boule de mozzarella
sel et poivre, muscade
un peu de beurre

 laver les courgettes et les couper en très fines tranches, ensuite les couper en spaghettis en enlevant le milieu au se trouvent les graines

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mettre le beurre dans ue poêle, y ajouter l'oignon coupé en petits morceaux et laisser blondir
ajouter ensuite l'ail et les courgettes et laisser cuire 2 min, ajouter le lait, le sel, poivre et muscade et laisser bouillir, ajouter alors le gorgonzola en petits morceaux et lorsqu'il est fondu, lier avec un peu de maïzena ou du liant rapide ( vous pouvez faire si vous voulez une sauce blanche traditionnelle au départ, moi je l'ai fait comme ça pour éviter de mettre du beurre dans la sauce )

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cuire les pâtes, les égouter, et lui ajouter le jambon coupé en petis cubes

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verser la sauce dans la casserole et mélanger, en ajoutant les dés de mozzarella, comme ça lorsque vous mangez, vous trouvez de petits morceaux filants!

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voici quelques photos


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math qui faisait le pitre! riiire!


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il photographiait dans mon décolté, alors j'ai bouché le trou! riiire!


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vue du balcon, dans l'étang


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math souffle sa bougie sur la musique ""bon anniversaire" ( mais ce qu'il ne sait pas, c'est qu'il fallait qu'on lui en mette une caisse de bougies! riiiiiiiiire!!)  le 17 juin ce sera à mon tour


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nous retournons, il est 23h45, le garçon nous a photographié, on nous a offert l'appéro et le patron m'a fait prendre un cendrier chinois en souvenir, c'est super gentil!

décors de l'entrée, je vous ai déjà mis des photos sur un autre billet de l'intérieur! c'est un superbe restaurant!


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j'aimerais la valeur en € de ce lion! et je ne vous dit pas le nombre de pièces de ce genre que ce restaurant possède! ce sont des pièces inestimables!


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voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente soirée!
publié dans : pâtes et macaronis communauté : Recettes de cuisine
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