ce soir, mon mari voulait des moules!
moi, je n'aime pas!!!
alors! je lui ai fais
ses moules!!!
il les veut toutes simples pour mieux apprécier le gout donc voici comment je les ai fais:
fondre du beurre dans une casserole,ajouter quelques rondelles de carottes (car il veut des carottes dedans!!),quelques morceaux de celeri (les côtes) et quelques feuilles de ce même céleri.
cuire 5 à 6 min, et puis ajouter un oignon coupé en deux et recoupés en rondelles.ajouter alors les moules nettoyées et gratées et cuire 4 à 5 min jusqu'a ouverture de celles ci, et voila!!
pour vous, j'ai fais ce petit plat!ah oui, j'oubliais de vous dire de les poivrer.
pour la glace moka, il faut:
400 gr de lait AA
400 gr de creme à 40%
6 jaunes d'oeufs
180 gr de sucre fin
du nescafé au gout ou du concentré ou encore du café
2 arrés de chocolat noir
bouillir le lait et la creme.
entre temps, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre,
quand le lait bout, l'ajouter progressivement sur les jaunes sans cesser de remuer pour ne pas coaguler les jaunes et remettre sur le feu jusqu'à la température de 80°
mettre refroidir la crème et tourner en sorbetière
toutes les glaces peuvent se faire sans sorbetière, il suffit pour cela ,de mettre congeler la crème et au bout d'un temps, la reprendre du congélateur et la mixer .il faur faire cela 3 fois pour éviter les cristaux mais comme cette glace est grasse, il y a moins de chance d'en avoir.
à vos casseroles et bon appétit
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