aujourd'hui, je viens de faire ces gauffres, il y a des années que je voulais en faire, mais j'ai des recettes plein la tête et!!! j'oubliais!! elles sont vraiment très bonnes, on les garni de chantilly et de fruits comme des fraises, de la macédoine de fruits en boite ou autres que vous aimez! j'ai fait 2 recettes differentes,car je n'en avais pas fait beaucoups ( 6 pièces ) et comme je donne une part à ma maman, j'ai essayé une autre recette!! elles sont bonnes toutes les deux, l'une est plus calorique que l'autre!  les voici






voici les proportions pour 6 mais des grandes ! il faut un fer à gros trous


250gr de farine
100gr de beurre fondu
15gr de levure ou 7gr de désydratée
3 oeufs
37,5cl de lait
1 pinçée de sel
1 c à s de sucre fin

mettre la farine dans un plat, y faire une fontaine , diluer la levure dans le lait tiède et la verser au milieu,touiller pour amener un peu de farine avec la levure et laisser monter un peu , mélanger, ajouter les jaunes d'oeufs, le beurre et ensuite les blancs do'eufs battus en neige



laisser lever pendant 1h



cuire les gaufres! elles se mangent chaudes,  vous les repassez au four quelques min, elles deviennent alors croustillantes, vous les poudrez de sucre glace, et puis vous la remplissez de crème fraîche soit en bombe, soit de la crème que vous battez, et alors y ajouter les fruits de votre choix!




voici la 2eme recette, math aime mieux celle là! elle est aussi très bonne ( plus  fine peut être!)


125gr de farine
100gr de beurre
6 oeufs
8 blancs
1 pinçée de sel
2,5dl de lait
vanille
mélanger  le lait et les jaunes d'oeufs, ajouter la farine, la pinçée de sel, un peu de vanille( 3 à 4 gôutes )  liquide ou un morceau de bâton ( 1/4) ensuite le beurre fondu



battre les blancs en neige et les ajouter à la préparation

cuire de suite, n'oubliez pas de les repaser au four, elles sont!! huuuum!! croustillantes comme on les vends congelées et vous pouvez aussi les congeler! il suffit de les faire dégeler en les passant au four 8 à 10 min !!






comme je l'ai promis, voici la recette de la tortilla

pour 3

450gr de filet mignon de porc ( ou filet pûr, c'est la même viande sous deux noms differents, chez nous c'est filet pûr)
3 tortillas
1 tomate
quelques feuilles de salade
un peu de choux blanc râpé fin le passer au micro onde 2min pour l'assouplir )
3 oignons rouges
sel et poivre
sauce au gôut ( pour moi de la sauce pita)
1 c à s de vinaigre balsamique



couper la viande en fines lamelles et les mettre à rôtir avec les oignons, saler et poivrer, lorsqu'elle est rôtie, ajouter une c à s de vinaigre balsamique



chauffer les tortillas dans une poêle sans matière grasse, mettre 4 feuilles de salade sur le bord, ensuite du choux, 4 morceaux de tomates, la sauce et la viande , rouler comme un boudin





voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente soirée!

je lui ai promis, je vous donne le blog de romain ,l'homme qui cuisinait trop, il s'est jeté dans l'aventure, je sais que je peux compter sur vous pour lui rendre une petite visite qui lui fera grand plaisir , merci à tous !!!hier j 'ai eu Talia comme tous les mardis, j'ai profité qu'elle dorme pour faire des tartelettes au gorgonzola et poires ainsi que des tartelettes au flan que je montrerais plus bas, ensuite à la sieste suivante, j'ai refais des tartelettes aux oeufs, ( plutôt au flan ) pour en donner plus à ma maman, et j'ai fait mon souper, j'ai pris le bain de la petite et elle est retournée à 19h30, j'étais fatiguée et je n'avais plus envie de poster!! 
je viens de faire ces croquettes, elles sont vraiment très bonnes, les voici

elles sont en plein soleil dans ma cuisine



voici les proportions: pour plus ou moins 24 pièces, c'est très vite fait

700gr de p de terre épluchées ( charlotte ou nicolas )
1 oeuf
30gr de farine
50gr de pignons de pin
sel, poivre et muscade


peler et cuire les p de terre et les égouter


griller les pignons dans une poêle à sec



les écraser grossièrement avec une fourchette pour y laisser des morceaux, ajouter les pignons, le poivre, la muscade, la farine et l'oeuf battu et mélanger



faire des petits tas à la fourchette pour que ça ressemble à des petits rochers et laisser refroidir au frigo



les passer ensuite dans la friteuse ou dans une poêle avec assez d'huile




voici les tartelettes aux poires et roquefort, elles étaient très bonnes et les tartelettes au flan, un délice vraiment! très vite faites également!!






voici de la viande de veau aux champignons crème et estragon, très bonne également!




hier soir, on a bien ri, on mangeait des pâtes chinoises d'un plat que je venais de faire et Talia était dans sa chaise à la table, et on lui donne une pâte, elle marmonait en essayant de la manger, elle était marrante, hi hi, elle a parvenu à manger des morceaux!! je pense avoir oublié de vous dire qu'elle a perçé une dent il y a 15 jours!! la voici







voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente soirée!