depuis un moment, je manque de gôut pour passer sur les blogs, j'ai un passage à vide ou je n'ai plus très envie  de rester sur l'ordi, je m'excuse auprès de vous fidèles lectrices, ça va passer, j'en suis sûre, je suis aussi très fatiguée, alors prenez patience, je passerais sur vos blogs!
aujourd'hui, je devais avoir la visite de quelqu'un alors j'ai couru comme une folle pour faire un gâteau , mais elle a eu un empêchement , et n'a pas pu venir! un peu plus tard, mon amie qui est infirmière (que je vous ai déjà montrée) est passée, alors on a entamé le gâteau!! ensuite ma filleule est venue , lorsqu'elle est partie, j'ai ensuite fait mon souper! j'ai fait une lasagne , math s'est encore bien régalé! riiire!
j'ai plusieurs recettes à poster, je vais vous donner la tarte aux pommes- roquefort, elle était bien bonne, la voici

j'oubliais de vous dire que christelle seuleaumonde avait passé son temps à faire une bannière avec mes recettes et me l'a envoyée pour me la montrer et me demander si je la voulais! elle l'avais  faite pour passer son temps!!je dois dire que je l'aimais vraiment bien et qu'elle était bien assortie avec le blog, je l'ai donc prise, Christelle , je te remercie encore pour ta gentillesse! je suis triste pour Leila qui m'avait si gentiment fait l'autre il y a quelques mois et je vais lui écrire pour lui dire que je l'ai changée! j'espère qu'elle ne sera pas fâchée

une personne m'avait demandé ce que c'était le rice crispie et ou le trouver! c'est du riz soufflé, on le trouve dans les grandes surfaces avec les corn flacke







voici les proportions: elle est vite faite

1 pâte feuilletée
3 1/2 pommes rouges
125gr de roquefort
poivre
5 c à s de moutarde
20cl de crème fraîche

étaler la pâte dans un moule, piquer le fond et étendre 3 c à s rases de moutarde et laisser le bord en attente, comme celà vous le plierez lorsque tout sera dedans, le bord sera plus beau!



laver et couper les pommes  sans les éplucher et couper 4 morceaux et les 4 morceaux en quatre, pour faire 16 tranches par pomme
les mettre sur la moutarde, parsemer le roquefort sur les pommes




délayer les deux autres c de moutarde dans la crème et la verser sur les pommes, replier alors le bord sur les pommes




 mettre cuire la tarte pendant 35 min jusqu'à ce que les pommes soient cuites




hier j'ai fait cette galette au lard fumé et oignons garnie de gouda que j'ai mangée avec une salade vinaigrette et du beefsteak, cette galette ne revient pas cher et peut être mangée seule , voire avec une salade







lorsque vous désirez une recette que je ne poste pas, demandez la, je la mettrais sur le blog, je dois encore poster la tarte aux fenouils à l'orange!





voici la lasagne







et voici le gâteau aux pommes, goût frangipane avec des amandes grillées et de la noix de coco, il était excellent







j'ai un avis à faire passer de la part de Béré du blog angie dudomainestmartin


Le 22/03/08
Comme tous les matins, on est partis en balade mais arrivée à la voiture Ulca est partie sur une trace , suivie d'Atos, qui, lui est revenu 15 mns plus tard.... toute la journée on a balisé le secteur en montagne avec des 4x4, un chien pisteur, le cairn terrier qui les connait bien, RIEN
J'ai marché 8 heures de rang en criant son nom, je suis à bout de nerfs, j'ai plus de larme et je vais attendre le levé du jour pour repartir....
la gendarmerie est prevenue et beaucoup de gens mais ici, on est à la campagne, donc tout se passe dans les montagnes...
je suis HS, ruinée, démontée mais j'ai besoin de venir vous en parler

Voici sa photo :

Ulca a été aperçu par de enfants mercredi dernier...mais depuis ... plus rien !

Donc ULCA va fêter ses 5 ans après demain (le 2 avril ) je te dis pas les boules....
femelle stérilisée, tatouée et pucée.
perdue dans la vallée du JABRON (sisteron 04 provence)
collier rouge fluo + clochette + son collier coulissant
contact 06.62.64.44.60
si elle n'est pas dans la montagne, c'est qu'elle a été volé lorsqu'elle se trouvait au bord de la route en essayant de rejoindre la maison mercredi dernier.

Je compte sur vous pour fair un copié/collé sur votre blog, envoyé à vos contacts pour que peut etre quelqu'un du département trouve la chienne.



voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente soirée

aujourd'hui, je n'aurais pas le temps de faire de recette puisque je pars avec ma maman, je vous poste donc des épices à faire vous même! je ne les ai pas testées car je viens d'acheter le livre qui s'intitule ""petits plats épices""( marabout  ) je vous les poste pour vous rendre service

les photos que je vais poster sont tirées du livre

nous arrivons aux deux derniers jours des votes, si vous aimez mon blog, vous pouvez  voter pour moi ici au festival de romans , grand merci pour tous ceux qui ont voté et aussi ceux qui voteront encore

voici le curry de Madras en poudre, pour 150gr




3 c à s de graines de coriandre
1 1/ c à s de graines de cumin
1 c à s de graines de moutarde noiret
1 c à c de poivre noir
1 c à s de curcuma moulu
2 c à c de poudre d'ail
1/2 c à c de piment de cayenne
1/2 c à c de gingembre en poudre

dans une grande poêle, faire revenir 1 min à sec la coriandre, la moutarde,le poivre jusqu'à ce que les arômes se dégagent.
réduire en poudre fine avec le reste des ingrédients

conserver dans un récipient hermétique


Cinq-épices




la badiane domine nettement ce mélange chinois traditionnel, composé de cinq épices moulues

1 1/2 c à s de badiane moulue
3 c à c de graines de fenouil moulues
3 c à c de cannelle en poudre
1 c à c de poivre du sichuan moulu
1/2 c à c de clous de girofle moulus

mélanger tous les ingrédients dans un bol
 conserver dans un récipient hermétique

la recette originale se prépare avec de la casse, cannelle chinoise d'aspect plus rugueuse et à la saveur très prononcée. On peut la trouver dans les magasins exotiques



ras-el-hanout pour 30gr







2 c à c de graines de coriandre
1 1/2 c à c de graines de cumin
1/2 c à c de graines de cardamome
1/2 c à c de graines de fenouil
1/2c à c de poivre noir en grains
1 c à c de curcuma moulu
1 c à c de  moulue
1/2 c à c de paprika fort
1/4 c à c de sel

verser les épices entières dans une poêle et faire sauter à sec pendant 1 min jusqu'à ce que les arômes se dégagent
piler ensuite dans un mortier ou un moulin à épices avant de les mélanger avec le  reste des épices moulues
conserver dans un récipient hermétique



garam masala pour 60gr



on le trouve facilement en grandes surfaces, mais il reste bien meilleur lorsqu'on le prépare soit même



10 gousses de cardamome
1 bâtonnet de cannelle
2 c à s de graines de cumin
2 c à c de clous de girofle
1 c à c de graines de poivre noir
1 c à c de noix de muscade fraîchement râpée

sortir les graines de cardamome de leur gousses ( jeter ces dernières)
briser le bâtonnet de cannelle en petits morceaux
poêler à sec 2 min environ la cardamome, la cannelle,le cumin, les clous de girofle et le poivre jusqu'à ce que les arômes se dégagent
lorsque les épices sont tièdes, piler en poudre fine avant de les mélanger avec la noix de muscade
garder dans un récipient hermétique


Épices à gâteaux

ce mélange d'épices douces s'utilise traditionnellement dans les gâteaux, biscuits et autres desserts

1 c à s de cannelle moulue
1 c à c de coriandre moulue
1 c à c de noix de muscade râpée
1/2 c à x de gingembre en poudre
1/4 de c à c de piment de la jamaÏque moulu
1/4 de c à c de clous de girofle moulus

mélanger soigneusement tous les ingrédients dans un récipient
conserver dans une boite hermétique


Epices à conserves




ce mélange s'utilise dans des conserves aussi bien sucrées que salées, il en existe de nombreuses variantes

pour 75gr

12 petits piments oiseaux séchés
1 c à c de graines de moutarde jaune
1 c à c de graines de fenouil
1 c à c de graines d'aneth
1 c à c de poivre de la jamaïque
1 c à c de clous de girofle
1c à c de baies de genièvre
4 feuilles de laurier écrasées
1 bâtonnet de cannelle cassé  petits en morceaux
mélanger le tout et garder dans un récipient bien fermé


voilà mes amis, je vous embrasse et passez un excellent week end