St Jacques poêlées, tartare de tomates aux dattes frites

avant hier, je suis partie avec ma maman, elle n'était plus allée manger ou elle va depuis 1 mois, car la 1ere semaine, elle n'avait pas voulu, ensuite la suivante, c'était l'anniversaire de Talia, la semaine dernière , on est allés à Paris pour tourner l'émission, alors hier on y est allés ! je n'ai donc rien fait!
hier j'ai fait cette entrée pour math car moi je n'aime pas les St Jacques, c'était vraiment très bon, j'ai gouté la sauce,elle vient d'un hors série "cuisine conviviale"  la voici







voici les proportions:

12 noix St Jacques
4 tomates
100gr de dattes sèches
1 citron
1 c à s de ciboulette hachée
1 brin d'aneth( j'ai mis du fenouil)
1 c à c de sauce chili
1 c à s de vinaigre de xéres
8 cl de sauce soja
8cl d'huile

dénoyauter les dattes , les couper en petits morceaux, ensuite les faire sauter 3 à 4 min dans 5 cl d'huile




ébouillanter les tomates, les plonger dans de l'eau froide , les peler, les épininer et les couper en dés

mélanger la ciboulette, l'aneht,le vinaigre,et 1 c à s de sauce soja avec les dattes et ajouter les dés de tomates! couper le gaz



faire légèrement chauffer le reste de sauce soja et la sauce chili, ajouter le jus de citron et 2 cuil à s d'huile et garder tiède



poêler les noix, assaisonner, laisser 1 min de chaque côté

mettre le tartare de tomate froid sur les assiettes et ajouter les noix par dessus




entourer de sauce soja et servir

voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente journée