je viens de faire cette recette!! elle est vraiment excellente!! contrairement à se que vous pourriez croire, elle n'est pas du tout sucrée!! elle est vite faite!! la voici

voici les proportions:

1/2 kg kg de viande de filet pur de porc ( vous pouvez aussi faire la recette avec du poulet ou un l'autre morceau de porc)
1 oignon rouge
sel et poivre
le zeste d'une orange
et le jus d'une orange et demi
de l'eau
du piment d'esplette
1/2 gousse de vanille fendue en deux sans gratter les graines
15 gr de chocolat noir à l'orange à 86% (amer)

rôtir la viande dans du beurre avec l'oignon coupé en morceaux

ajouter de l'eau, le jus d'orange, sel ,poivre , le zeste qui aura été blanchi 3 min à l'eau bouillante et piment d'espelette ( au trois quart de la viande!!)

laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite ( plus ou moins 3/4h )

ajouter alors le chocolat, et lier avec une demi tranche de pain d'épice

j'ai fais avec cette viande de la salade avec une vinaigrette à l'orange car la viande ne prime pas fort!!

un peu de choux chinois coupé tout fin, et de la roquette
vinaigrette:

1/2 jus d'orange
1 c à c de moutarde
1 c à s de vinaigre
2 à 3 d'huile
sel et poivre
1/2 orange en morceaux
1 oignon tige

avec ça, des petites p de terre crues cuites dans la poêle
voici l'assiette du souper!!

merci encore pour Thalia!!
mes enfants vous remercient également et vous donnent un bisou ainsi que la petite poupée!!
biiiiiiises à tous et toutes!!

voici des photos de ma petite fille Thalia!!

elle est super fatiguée!! elle était enfermée celle dans sa petite cage de verre avec les tubes, pour sa jaunisse et là, elle pleurait!!

mon fils philippe et noelle

mémé qui tripote les peluches!!!riiiire!!

voilà!! je l'adore cette petite!!

biiiiiises