revoici le ""concours"" du kikikiveu n° 13 déja!!(excusez moi, mais je ne sais pas le nom exact du kiki!!!) , cette fois, comme lilo était la gagnante du n° 12, avec le cheesecake, c'était à elle de décider de la recette à suivre.lilo à choisi la tatin, sous toutes ses formes!!! salée ,sucrée, c'est la création de chacune!!moi, je n'avais jamais fais de tarte tatin, car ça ne m'inspirais pas!! je ne sais pas du tout pourquoi, peut être dû aux soeurs tatin qui, en se trompant, ont mis la pâte à l'envers!! cette tarte est devenue célèbre gràce à cela! j'ai donc décidé d'en faire une aussi!! j'étais indécise pour les fruits ou legumes, mais j'aime mieux le sucré!! je voulais la faire aux pommes (l'originale!) puis je me suis décidée pour les figues, car je les adore!! je suis revenue de la ballade avec maman et aussitôt, je me suis dis que j'allais la faire de suite!! je venais de racheter des figues, il m'en restait quelques unes à la maison, demain, je dois garnir mes deux gateaux, un pour demain, pour mon beau fils pascal, qui va se faire un plaisir de vider mon congélateur de toutes mes bonnes choses sucrées!!et l'autre pour l'ecole lundi, pour les copains de classe!! donc de jour en jour, je reporte cette tarte et ...et bien je viens de la terminer!! la voiçi

bon!! j'ai maintenant un petit problème!! qui peut me dire comment s'appelle le blog de lilo, car je suis très peu observatrice!! mais c'est pour tout!! j'ai toute ma vie été comme celà!! heureux que math est là!! pour me dire ce qui c'est passé! ou qui est parti de la rue! ou encore bien d'autre chose, car moi, je vis sans savoir les jours! sans savoir les dates!! la seule chose que je regarde c'est heure!!!! car je suis toujours en train de courir!j'ai pratiquement tous les sites des filles dans mes favoris, je fais un tour dessus de temps à autre, mais je ne regarde pas souvent les noms!! et je ne sais pas celui de lilo pour cette raison!! merçi les filles.

je poste la recette avant de l'oublier car j'ai fais cette tarte en improvisant tout, et je risque d'oublier les proportions!!

une pâte feuilletée que je viens d'acheter car je n'avais pas le temps de chipotter encore avec ça!
des figues (je ne sais pas le nombre!!ah si! 12 )
100 gr de miel d'acacia
40 gr de porto blanc
1,5c à s de vinaigre balzamaique blanc
des amandes effilées
du crumble fait avec:
50 gr de sucre
50 gr de farine
50 gr d'amande en poudre
50 gr de beurre.

faire cuire le miel et le porto + le vinaigre pour en faire un caramel doré.

laver et couper les figues en 4

voyez la difference de taille avec celles d'aujourd'hui et les miennes que j'avais!!
vider le caramel dans la platine, et ranger les figues dedans.

faire le crumble en melangeant tous les ingrédients avec le beurre bien froid.

verser le sur les figues

et!! zut j'ai oublié de photographier la pâte!!
mettre alors la pâte sur les figues en la piquant de toutes parts pour qu'elle ne gonfle pas de trop.
j'ai retourné les bords en faisant un beau cordon,et je l'ai pousser légèrement avec un couteau pour le faire entrer un peu dans la platine.
ensuite je l'ai cuis 25 min à 200°.
je l'ai retourné et je n'aimais pas la couleur!! pas rouge assez à mon avis!!
j'ai alors pris de la gelée de cassis que j'ai dilué dans un rien d'eau et j'ai badigeonné la tarte!
j'ai oublié (encore!!!!) de vous dire que j'avais parsemé le fond de la platine d'amandes effilées avant de placer les figues!! mais au démoulage,il y en avait qui étaient restées dans la platine!!
j'ai alors parsemer des amandes grillées qui me restait dessus!! et puis j'ai mis au pinçeau la gelée de cassis pour une plus belle couleur!! voilà! j'espère que vous me direz le nom du site de lilo. je vous remercie les filles, vous êtes sympa!! bises micheline

pour que votre pâte sablée ne se brise pas, ajoutez y 1 c à s de crème fraiche.elle sera aussi moelleuse mais ne cassera plus lorsqu'on la coupe.

pour alléger un glaçage à gateau, remplacez 1/3 du sucre par de la fécule de maîs.

pour faire mûrir un avocat, il faut le mettre dans un sac en plastique avec une banane ou des grains de riz crus!.

pour enlever une partie du gout de l'oignon, trempez le dans du lait une dizaine de min.
ou dans de l'eau glaçée.

lorsque vous avez des taches de sauce tomate ou autres dans vos boites en plastique, il suffit de les mettre dehors quand il gêle! (voir les placer dans le congel avec de l'eau.

pour garder fraiche une pâttisserie, mettez un morceau de pomme dans le même plat et le couvrir ,soit une cloche ou papier.

lorsque vous avez un membre cassé, pour réparer en très peu de temps, il faut moudre des coquilles d'oeufs et les mettre dans des gelules, et en prendre 3 fois par jours! effet garanti dans les 15j à 3 semaines qui suivent!! tout est repris qu'elle que soit votre âge.(je l'ai testé avec un grand succès sur ma grand mère de 85 ans!! qui ne se refaisais pas!!)

lorsque vous avez des ulcères (aux jambes ou autres) prenez un morceau de choux rouge, le blanchir pendant 3 min dans de l'eau bouillante, le prendre alors et le placer entre un gaze, le concasser avec le dos d'un couteau pour faire sortir le jus, et appliquer sur la plaie!! effet radical! dans les 3 semaines (aussi expérimenté!, après 8 mois de désespoir, ce choux a guéri l'ulcère en 3 semaines)

quand vous devez prendre du calcum, il vous suffit de prendre ces coquilles moulues; moins chères qu'au pharmacien.

vous pouvez si vous en manquer, en mettre dans votre soupe ou autre qui est en train de cuire! vous aurez votre dose! il suffit de les laver et d'en faire une provision dans votre frigo.

pour atténuer une odeur dans votre frigo, il suffit d'y placer un filtre à café usagé et de l'enlever lorqu'il est sec!.

pour laver votre frigo et le désodoriser, prenez de l'eau, avec du bicarbonade de soude,un peu de vinaigre et laver le frigo.

un jus de citron et du bicarbonade de soude melangés désodorise aussi le frigo.

pour que le bac à glaçons ne colle plus aux parois du congel, mettez le sur un papier allu.

pour enlever aussi les odeurs du frigo, mettez y une mandarine piquée de clous de girofle

pour beurrer un moule, mettez du la margarine dûre dans un sachet de plastique, faite y un trou et frotter le morceau de beurre qui dépasse dans votre moule! fini les mains grasses!.

pour éviter à vos buiscuits de ramollir, mettez deux sucre dans une boite avec les buiscuits.

pour les casseroles brûlées, mettre une bonne dose de bicarbonade de soude (1 tasse) dans un peu d'eau et cuire 1 demi heure!.

certain, la javelle pûre fait de même, même sans frotter!! aussi brûlée soit -elle! cuire la javelle puis éteindre le gaz et mettez un couvercle! après refroidissement, il n'y a plus rien ou presque. le reste s'enlève en la lavant comme une autre casserole.

une pinçée de sel dans votre café donne un café de meilleure qualité!.
il diminue aussi le gout trop amère.

voilà! pour maintenant, je n'ai plus le temps!! je conduis maman manger son boulet frites comme tous les samedis!. bises les filles a tantôt.

pour une purée de p de terre plus moelleuse, chauffer le lait en mettre un blanc d'oeuf battu en neige.

pour raffraichir une salade fétrie, la mettre tremper dans de l'eau tiède quelques min.elle ratrappera sa vigueur.

pour que vos coquilles st jacque s'ouvrent facilement, les passer au four tiède quelques instants.

pour éviter de bruler votre beurre à la cuisson, clarifiez le! faire le fondre dans un poelon, et vider le beurre dans un autre récipient! en laissant le fond blanc qui s'est déposé!c'est le petit lait qui fait brûler le beurre à la cuisson!.

pour cuire du lait et qu'il n'attachepas, rinçer le poelon a l'eau très froide! la caséine du lait ne collera plus au fond du poelon.

pour les rotis moelleux, le sortir du frigo 2h à l'avance! le saler après le brunissement, et le laisser reposer dans le four éteint pendant 1/4h.

la viande est attendrie par levin! mettez tremper vos morceaux dans le vin pendant un bon moment (2 à 3h)

pour faire du carpaccio très fin, il suffit de le placer au congélateur jusqu'a ce qu'il soit bien dûr.

pour rendre plus de gout aux crevettes fades du commerçe, faites les tremper dans un peu de porto pendant 1/4h à 20 min.

pour ramollir un sucre durcit, il faut placer une tranche de pain dans la boite à sucre.

cuire le choux fleur avec un peu de lait, lui garde sa blancheur.

pour assouplir le mascarpone, ajouter de la crème fouettée et il aura aussi plus de moelleux.