j'ai eu beaucoup de peine ce week end, mais je n'entrerais pas dans les détails!! le jour ou je vais replonger dans la dépression, tous ceux autour de moi vont se retrouver tous bêtes!!car je me retrouve seule, complètement seule avec mes tracas!! les autres s'en foutent!!j'espère qu'on ne pensera pas encore que je me plains, je me confie simplement car à qui le faire?!! je vais vous poster la recette des figues confites puisque vous êtes plusieurs à l'attendre!! elles sont vraiment très bonnes!! les voici

voici les proportions:

1 caisse de figues ( je pense 24)
1 bouteille de bordeau ( si vous voulez plus de jus, mettez une demi bouteille supplémentaire et ajuster les proportions)
3 anis étoilées
1 bâton de cannelle
1 demi c à c de 4 épices
3 clous de girofle
1 bonne c à c de poivre en grain
600gr de sucre fin

laver et trouer les figues de toutes part

verser le vin et les épices dans une casserole , y mettre 200gr de sucre et ajouter les figues

cuire à feu doux pendant 1h avec le couvercle et laisser refroidir jusqu'au lendemain

ajouter alors le sucre restant (400gr) et faire cuire à nouveau pendant 1h3/4, jusqu'à ce que le sirop atteigne 105°!

les mettre tout de suite dans des bocaux et les retourner à l'envers pour faire le vide d'air!! se conserveront très longtemps!

on me demande souvent quand je me repose!! et bien pratiquement jamais, sauf le soir et encore!!la nuit, je me lève plusieurs fois, et ça toutes les nuits!ce matin, je suis allée conduire ma belle fille à la crèche et je suis allée la rechercher à 11h30! je suis rentrée à midi et j'ai ensuite déjeuné ( ce qui se fait chez nous à 8h ou 9h du matin puisque je suis belge!), j'ai Talia ce soir pour loger et demain toute la journée, mais je devrais encore la conduire à la crèche de 10h à 12h,pour l'habituer, puis toutes mes corvées habituelles!! parfois je voudrais m'enfuir très loin!!

je vous embrasse et passez une excellente journée! biises

et bien me revoici!!je n'ai plus sû venir sur le blog car j'ai eu du boulot!!mercredi, j'ai eu talia, aujourd'hui, je devais comme tous les jeudis conduire ma maman, mais math a pris la relève car j'étais vraiment fatiguée!!je dois répéter que je ne me plains pas, mais j'alimente mon blog avec autre chose que des recettes sans vie!!je suis allée faire mes courses, et je suis rentrée vraiment mal! j'ai alors fait un potage vite fait!! avant hier, j'ai fait ces boulets qui étaient vraiment bons!! les voici

voici les proportions:

1kg de hachis de porc et veau
1 oeuf
10 biscottes
du lait
1 poivron vert1 poivron jaune
de l'eau
3 oignons
sel et poivre
muscade
1 feuille de laurier
1 boite de tomate pelées
1 petite boite de concentré de tomate
du persil
de la margarine
mettre le hachis dans un plat

mouiller les biscottes avec du lait jusqu'à ce qu'elles soient bien imprégnées et les ajouter au hachis
saler et poivrer et ajouter un peu de muscade, l'oignon coupé en petits cubes, du persil et mélanger le tout

prendre alors une boule de hachis dans la main et la mettre dans un sachet de plastique qui contient de la farine!! ça vous évite de renverser partout et vous ne devez pas lier la sauce, elle se lie toute seule

les mettre à rôtir dans une poêle avec la margarine , lorsqu'elles sont rôties,les enlever et y ajouter les 2 oignons en demi rondelles, ensuite les poivrons coupés en lamelles et remettre le tout dans une casserole
et ajouter la feuille de laurier

saler et poivrer, et laisser cuire le tout 1/2h

j'ai aussi fait cette entrée qui était très bonne avec de la pâte à filo

et cette saucisse à la moutarde violette

j'avais fait avec elles , du choux de savoie à la crème

et je viens de faire vite fait bien fait un potage au poulet!!

mon appareil photo est en panne, ma belle fille m'a donc prêté le sien!! heureusement!!
et bien passez une excellente soirée!! biiiiiises