Emincé de boeuf thaï (light)

aujourd'hui, j'ai Talia, elle a en effet une infection urinaire et aux intestins, mais elle va beaucoup mieux! merci de votre gentillesse à son égard! hier, j'ai fait un potage au cresson-épinard à la vache qui rit!! il était très bon, et pour souper, puisque ma maman mangeait de la soupe, elle ne voulait rien d'autre, j'en ai donc profité pour faire autre chose que toujours les même plats lorsqu'elle mange avec nous, et j'ai fait cette recette qui était vraiment très bonne et légère en plus! la voici





voici les proportions pour 3 ou 4 pers ( tout dépends de votre appétit )

1 carotte
1 gros oignon
2 oignons nouveaux
un peu de coriandre
sel et poivre
1/2 concombre
2 paquet de nouilles de riz
4 gousses d'ail fraîches
3 cuil à s de nuoc nam ( sauce de poissons)
4 cuil à s de sauce soja claire
7 à 8 cuil d'eau
500gr de tournedos
2 c à s d'huile
1pincée de sucre
1 petit piment rouge
1 morceau de gingembre

découper la viande en lamelles fines


couper le concombre en deux et l'égrener,ensuite le couper en fines lamelles


peler et couper la carotte en fines lamelles, ainsi que l'ail et les oignons nouveaux, et le gros oignon

mettre l'huile dans le wok et rôtir la viande, saler et poivrer, les enlever de la poêle et ajouter la carotte, ensuite le concombre, l'ail ,l'oignon, râper le gingembre dans le wok, laisser cuire quelques min pour que les légumes restent croquants, et ajouter les sauces et l'eau

mettre les nouilles dans un plat avec de l'eau boullante salée et laisser gongler comme indiqué sur le paquet, et remettre le tout dans le wok pour réchauffer
parsemer de coriandre et d'oignons nouveaux

 voici talia!! dûr dûr de la photographier sans qu'elle ne fasse de grands yeux à chaque fois qu'elle voit le flash!

 

voilà mes amis , je vous embrasse et passez une excellente journée