crêpes au saumon, épinard et cheddar et nouvelles de math

je voudrais d'abord tous et toutes vous remercier  pour avoir  demandé des nouvelles de math, mon mari, ainsi que pour vos souhaits d'anniversaire pour ma maman et mon fils Philippe!! en ce qui concerne math, il a été opéré de la prostate, mais il y a eu des complications, car on l'avait opéré il y a 5 ans, d'un pontage, et on lui avait mis un cros-over dans le bas du ventre ( un tuyau ) et le chirurgien a eu des problèmes dû à celà!! math a donc beaucoup saigné, et on le laissait pas remonter du réveil!! j'ai donc attendu 5h (jusqu'à 16h) pour le voir revenir! maintenant ça va mieux à part qu'il fait beaucoups de crampes et il doit attendre que le chirurgien passe pour lui donner un médicament qui les feraient passer!!! je suis donc près de lui de 1h de l'après midi jusqu'à 21 à 22h!!  je viens de lui faire ces crêpes au saumon et pour moi, j'ai supprimé le saumon et j'y ai ajouter de la crème avec de la purée de tomate, parsemées de gruyère et grillées au four! les voici

voici les proportions:


pour 8 crêpes ( avec une petite poêle) soit vous les mangez en entrée, soit en plat de consistance


100gr de farine
2 oeufs
10gr de beurre
20cl de lait
50gr  à 60gr d'eau d'après votre farine
un peu de sel

pour la farçe

250gr d'épinard
un peu de crème fraiche
sel et poivre, muscade
200gr de cheddar
200gr de saumon fumé

pour le miennes:

1 boite de crème
1 petite boite de purée de tomate
sel et poivre


mettre la farine dans un plat et y ajouter le lait et bien mélanger

clicquer sur les photos pour les agrandir!!!!

ajouter les oeufs et le beurre ainsi que l'eau ,mélanger et laisser reposer la pâte pendant 1h


mettre à dégeler l'épinard dans un poêlon, saler ,poivrer, ajouter un peu de muscade et la crème



ajouter 100gr de cheddar en petits morceaux dans l'épinard et laisser fondre

cuire les crêpes



les mettre sur une assiette, et y mettre deux tranches de saumon



ajouter deux cuil à soupe d'épinard, du cheddar en petits morceaux et refermer la crêpe en la roulant

repasser au four pendant 1/4h pour la chauffer


pour les miennes, fourrer d'épinard et ensuite de morceaux de cheddar, les mettre dans un plat



verser la crème dans un bol avec la purée de tomate et la verser sur les crêpes, en parsemant de gruyère rapé
cuire 30 min jusqu'à ce qu'elles soient grillées

voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente journée!!