voici une recette que j'aime bien !!des manges tout plats!! je ne sais pas si c'est le nom exacte!
il faut des mange tout
sel et poivre
2 tomates
1 oignon
1 feuille de laurier
cuire les oignons avec de la graisse et laisser blondir.
ajouter alors les tomates épluchées et coupées en petits dés.
entre temps, cuire les legumes avec de l'eau bien salée et une pinçée de bicarbonade de soude.
lorsqu'on dit qu'il ne faut pas couvrir les legumes pour qu'ils gardent leur chlorophile et bien moi, je les cuis à pression!! donc couvercle fermé! et je garde une couleur impeccable!! c'est la dose de sel qui fixe la couleur!!
il faut alors les refroidir dans de l'eau glacée, ce que je n'ai pas fais mais je les ai passé sous le robinet.
ajouter alors les legumes au restant.
a bientôt les filles aujourd'hui, je vais à l'ecole d'ou il faut encore que je coure pour tout préparer!!
voilà, je viens de créé une petite tarte au thon!!avec du flan et des oignons!! vite fait et bien bon!! la voiçi
proportions:
1 pâte brisée
1 boite de thon
1 oignon
sel, poivre
poivre de cayenne ou pili pili
muscade
2 oeufs
200gr de crème fraiche
100 gr de lait
1 c à c d'estragon haché
cuire la pâte brisée 20 min à 180° avec des pepins de prunes ou autres.
et ne faites pas comme moi, qui ai oublié de mettre un papier sur ma pâte, et j'y ai mis les pepins comme ça!!! j'ai donc dû les bouger à la main au lieu de rebasculer les pepins dans le bocal! et j'ai dû épousseter ma pâte avec un pinçeau!!!(bin quand même!!)
après, émietter le thon sur la pâte et y ajouter l'oignon coupé tout fin.
battre alors les 2 oeufs avec la crème et le lait, l'estragon, saler et poivrer et relever de poivre de cayenne.
vider la préparation sur le thon.
parsemer alors 75 gr de gruyère rapé.
la cuire pendant 35 min à 180° (jusqu'a ce qu'elle soit rousse)
un morceau vu de l'intérieur!!
et bien bises les filles je vais poster des mange tout à la tomate.
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entrées chaudes
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