croustillants gascons ( recette de fête)

depuis hier, je n'ai pas eu le temps de venir sur mon blog!! j'avais dit que cette semaine, j'étais prise, mais non!! c'est cette semaine qu'il a fallu que je cours pour tout le monde!! aujourd'hui,  j'ai couru de 8h30 à 1h de l'après midi!! j'ai  seulement déjeuné à ce moment là!! je vous montre les croustillants! cette recette vient de la revue "cuisine et vins"ils sont bien bons!! les voici





voici les proportions; pour 12 pièces


6 feuilles de brick
100gr de lard fumé
12 pruneaux
du beurre fondu pour badigeonner les feuilles
1 oignon
un peu de beurre pour la poêle


mettre le beurre dans la poêle avec l'oignon coupé en petits morceaux, le lard et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient rôtis, ajouter alors les pruneaux et retirer du feu



badigeonner les feuilles de beurre et les couper en deux

replier la feuille en deux avec l'arondi en dedans, j'étais seule pour faire les photos, pas facile!!




poser un pruneau et quelques lardons  sur la feuille et la plier pour en faire des triangles en pliant le morceau de gauche vers le bas puis vers le haut et ainsi de suite et rentrer le dernier morceau en dessous dans la fente



les mettre à cuire au four pendant 25 à 30 min sur 200°



voilà mes amis, je vous embrasse et je vous souhaite une excellente journée