Vendredi 24 novembre 2006
je viens de faire ce potage!! il est très bon!! voiçi la photo!!
proportions:
4 grosses p de terre
1 boite ( en carton de coulis de tomate)
2 petites de concentré
1 poireau
1 oignon
1 poivron rouge
1 poignée de céleri feuille et branches
2 cubes de poule
sel et poivre
1 feuille de laurier
1 morceau de lard fumé
quelques morceaux de carottes
un peu de poireaux en petits morceaux (il me restait un melange de poireaux ,potirons!)
un peu de cubes de potirons
blondir l'oignon avec la feuille de laurier
j'ai oublié un ingrédient!!!!!!!!!!! le jus de 1,5 oranges!
ajouter le poireau et le céleri, et le poivron et laisser étuver quelques min
ajouter alors les p de terre ,les cubes, sel ,poivre,le lard fumé
la tomate,1,8l d'eau et laisser cuire
enlever la feuille de laurier, et le lard et mixer le potage
mettre alors les petits légumes et mettre recuire le potage jusqu'a ce que les légumes soient cuits!
bises les filles, je ne poste plus aujourd'hui!!
aujourd'hui, je pars ce soir! bonne soirée à tous et toutes. micheline
Vendredi 24 novembre 2006
je viens de créér cette mousse!! elle est délicieuse!! la voiçi
proportions:
250gr de chocolat blanc
400gr de crème fraiche à 40%
2 oeufs
2 c à s de noisettes moulues
1 grosse c à s de cacahuettes grillées
1 c à s de pistaches
1 c à s d'amandes effilées
50gr de sucre glaçe
marrons glaçés pour garnir (facultatif!!)
fondre le chocolat au micro onde
ajouter les jaunes d'oeufs
entre temps, griler légèrement les noix dans une poele sans graisse
battre la crème avec le sucre glace (à mettre quand la crème est prise!)
battre les blancs
concasser les noix grossièrement et les ajouter au chocolat
si le chocolat est durçi, repasser au micro onde quelques sec.
garder quelques morceaux de noix pour la déco.
melanger alors un peu de crème sans précaution pour assouplir la mousse.
ajouter le restant de crème et les blancs délicatement
mettre dans des coupes et laisser refroidir au frigo!
faire du caramel:
mettre 100gr de sucre dans un poelon avec 2 c à s d'eau et une c à c de miel.
laisser colorer!
avant que le caramel ne soit fini, mettre un papier sulfurisé sur la table.
quand le caramel est fait, vider sur le papier en filets! moi, j'ai gratté dedans avec une fourchette
décorer les coupes de quelques noix de chaque sorte, des brisûres de marrons, et des morceaux de caramel!
bises les filles à tout de suite pour le potage!
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