c'est une recette que j'ai pris d'un livre que j'avais acheté la semaine dernière!!( c'est cuisine conviviale!) il parait que c'est très bon mais moi, je n'aime pas le poisson donc je n'ai pas pû gouter!! la voiçi

je vous poste la recette pour 4 pers, mais moi, j'ai fais la moitié vu que c'est math qui va se les farçir!! (riiiire!!) voiçi les proportions:

150gr de filet de saumon frais
200gr de saumon fumé
1 oeuf
100gr de fromage à tartiner
125gr de crème fraiche
1 c à c d'aneth hachée
sel et poivre moi, je n'avais pas d'aneth, j'ai donc mis de l'estragon!!

mixer le saumon frais avec 50gr de saumon fumé.réduire en purée.

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ajouter l'oeuf battu, saler et poivrer et mettre au frigo 10 min.

dans un bol, mélanger le fromage ( moi j'ai mis du kiri!), avec une cuil à s de crème fraiche et l'aneth ou l'estragon et mettre aussi au frigo 10 min.

ajouter le reste de crème fraiche à la purée de saumon.

garnir 4 ramequins de tranches de saumon fumé et laisser dépasser!! et y verser une prtie de la mousse .

puis mettre sur la mousse, du fromage et remettre ensuite le reste de mousse.

refermer les ramequins et mettre cuire à 160° pendant 20 min au bain marie en couvrant d'un alluminuim

bises les filles, je vais poster des crèpes de p de terre!!