Gaufres salées fourrées aux champigons et lardons fumés ( + aux fruits )

aujourd'hui ça va, mais le médicament que je prenais depuis récemment pour mes jambes me donnait de la faiblesse dans celles ci! je les ai donc arrêtés! je vais cette fois aller trouver  un neurologue puisque l'autre médecin me l'avait conseillé si ça ne marchait pas!
je viens de faire ces gaufres, elles étaient bien bonnes! les voici







il reste quelques jours pour le concours, si vous aimez mon blog, vous pouvez voter pour moi ici au festival de roman, grand merci à tous


vous pouvez faire differentes farces, comme par ex tomates mozarella, sauce blanche jambon fromage, etc!

voici les proportions; pour 10 ( jen ai fait 4 aux champignons et les autres aux fruits )

500gr de farine
5gr de sel
150gr de beurre
1 oeuf
2,5dl de lait voir un rien de plus d'après la farine
25gr de levure fraîche ou 12,5 de déshydratée

pour la farçe:

400gr de champignons ( moi, j'avais 3 sortes )
1 gousse d'ail
un peu de thym
sel et poivre
150gr de lardons fumés

de la sauce blanche avec 50gr de farine,
50gr de beurre
500gr de lait
sel, poivre et muscade
100gr de gruyère râpé

pétrissez tous les ingrédients ensemble pour avoir une pâte souple et laisser reposer 1/2h




entre temps, nettoyer les champignons, les couper et les mettre à cuire dans un peu de beurre, saler et poivrer et ajouter une gousse d'ail et un rien de thym




cuire les lardons avec un peu d'eau dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient rôtis, ajouter aux champignons



faire la sauce blanche en mettant le beurre dans un poêlon, lorsqu'il est fondu ajouter la farine, laisser cuire 2 min, ajouter progressivement le lait froid et laisser épaissir, ajouter le gruyère




ajouter 4 c à s de cette sauce dans les lardons et champignons



lorsque la pâte à monté, faire des pâtons de 100gr




étaler un morceau de pâte en un grand rectangle de deux fois la longueur du fer à gaufres



mettre de la farce sur la moitié et replier le morceau en appuyant sur les bords , puis replier sur lui même pour ne pas avoir de fuites




mettre chauffer le fer, mettre deux gaufres en même temps en mettant les soudures vers le bas et laisser cuire quelques min jusqu'à ce qu'elles deviennent rousses ( 5 min au moins)



servir avec de la sauce au fromage
c'est un plat complet



j'ai alors fait les 6 autres gaufres aux cerises et aux abricots







une vue du jardin hier après midi!



voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente soirée