Soufflé aux pommes, coulommiers et spéculoos

5eme jour sans fumer!!! je tiens le coup! riiire!! parfois l'envie me vient mais ça passe!
je vais répondre à des questions posées, je ne sais plus ou elles  se trouvent car elles sont posées parfois sur plusieurs billets, autrement, je vais répondre sur chaque blog!!!
1) on me demandais ce qu''était les spéculoos, ce sont des biscuits typiques Belges comme la photo



2) qu'es que de la carbonnade de porc? chez vous ça doit être de l'échine de porc

3) qu'es que du filet américain? c'est de la viande de boeuf hachée très maigre comme la photo




cliquer pour agrandir les photos!!!!!

je vous donnerais la recette du filet américain que l'on mange sur du pain grillé qu'on appelle ""cannibal" j'en mange tous les samedis garni de crudités!

4) aaah oui!! les meringues fondent dans le dessert si ils ne sont pas mangés de suite! on peut y mettre des biscuits !

n'ésitez pas à me re-demander si j'ai oublié des choses!!

hier j'ai fait cette recette, je voulais d'abord faire celle de Benoit de cuisine tv, mais au fil des min, les recettes me viennent en tête et se modifient!! c'est très bon, la voici






voici les proportions pour 2 pers

1 pomme
1 noix de beurre
sel et poivre
1/4 de fromage coulommier
200cl de lait concentré non sucré ( il en reste un peu )
1 c à c de farine
2 oeufs
30gr de spéculoos
quelques raisins blonds secs

peler et couper la pomme en quatre, puis chaque morceau en 4, donc 16 tranches
mettre le beurre dans une poêle et y faire cuire les tranches de pommes, saler et poivrer
laisser refroidir




prendre des raviers, les beurrer et y ajouter les tranches de pommes, parsemer de petits raisins ,ensuite mettre des lamelles de fromage d'un 1cm et casser le spéculoos  en petits morceaux  sur la préparation




mettre le lait dans un plat avec les deux oeufs, battre le mélange et ajouter la c à c de farine, ça évitera de faire tomber le soufflé




saler et poivrer

battre les blancs en neige et les ajouter à la préparation délicatement, ensuite la mettre sur les raviers




verser alors dans les raviers et mettre à cuire pendant plus ou moins 1/4h à 180° ( jusqu'à ce qu'ils blondissent )








voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente journée