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25 septembre 2007 2 25 /09 /septembre /2007 13:00

j'ai eu beaucoup de peine ce week end, mais je n'entrerais pas dans les détails!! le jour ou je vais replonger dans la dépression, tous ceux autour de moi vont se retrouver tous bêtes!!car je me retrouve seule, complètement seule avec mes tracas!! les autres s'en foutent!!j'espère qu'on ne pensera pas encore que je me plains, je me confie simplement car à qui le faire?!! je vais vous poster la recette des figues confites puisque vous êtes plusieurs à l'attendre!! elles sont vraiment très bonnes!! les voici

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voici les proportions:

1 caisse de figues ( je pense 24)
1 bouteille de bordeau ( si vous voulez plus de jus, mettez une demi bouteille supplémentaire et ajuster les proportions)
3 anis étoilées
1 bâton de cannelle
1 demi c à c de 4 épices
3 clous de girofle
1 bonne c à c de poivre en grain
600gr de sucre fin

laver et trouer les figues de toutes part

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verser le vin et les épices dans une casserole , y mettre 200gr de sucre et ajouter les figues

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cuire à feu doux pendant 1h avec le couvercle et laisser refroidir jusqu'au lendemain

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ajouter alors le sucre restant (400gr) et faire cuire à nouveau pendant 1h3/4, jusqu'à ce que le sirop atteigne 105°!

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les mettre tout de suite dans des bocaux et les retourner à l'envers pour faire le vide d'air!! se conserveront très longtemps!

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on me demande souvent quand je me repose!! et bien pratiquement jamais, sauf le soir et encore!!la nuit, je me lève plusieurs fois, et ça toutes les nuits!ce matin, je suis allée conduire ma belle fille à la crèche et je suis allée la rechercher à 11h30! je suis rentrée à midi et j'ai ensuite déjeuné ( ce qui se fait chez nous à 8h ou 9h du matin puisque je suis belge!), j'ai Talia ce soir pour loger et demain toute la journée, mais je devrais encore la conduire à la crèche de 10h à 12h,pour l'habituer, puis toutes mes corvées habituelles!! parfois je voudrais m'enfuir très loin!!

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je vous embrasse et passez une excellente journée! biises

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Published by mickymath - dans confiserie
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commentaires

lia022 23/02/2008 20:27

coucou je suis tombé par hasard sur ta recette pate de pistache mais je la trouve plus snif!!!!!
peut tu me dire ou c'est??
ou mettre le lien sur un commentaire merci!!
j'adore trop ton blog!!j'y suis tout le temps!

Odil 29/12/2007 20:34

Hola Micky!
Je ne connaissais pas ton blog... mais il est à croquer, directement!
Trop mignonne ta petite, à croquer avec !!
Je reviendrai.
Besos,
Odil

Xoumette 17/12/2007 15:17

Encore une recette que je testerai avec plaisir...j'adore cuisiner et surtout tyester des nouvelles recettes...
Encore merci Mickymath...je vais te mettre en lien

mickymath 06/10/2007 01:45

pour vos gentilles com!! ça fait plaisir de temps en temps d'en avoir de pareilles!! biiiises micky

shinobi 30/09/2007 16:48

tes figues et ta petite fille sont superbes !