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6 octobre 2007 6 06 /10 /octobre /2007 19:05

je suis allée comme tous les samedis conduire ma maman!! lorsque je suis rentrée à 16h30, j'avais envie de faire un dessert!! et j'ai fait celui ci!! je ne suis pas tellement banane dans les desserts,je préfère un fruit un peu plus sûr mais pour changer un peu!!!c'était bon!! le voici

P1010627

P1010628

voici les proportions:pour 5

5 feuilles de brick
2 bananes
100gr de chocolat à 70%
50gr de crème
un peu de beurre pour badigeonner les feuilles

pour le caramel:

4 cuil à s de sucre pleines
25gr de beurre salé
5 cuil à s de crème

2 cuil à s de noix, une de noisettes et 1 d'amandes
1 c à s de sucre

rôtir un peu les noix et verser dessus la cuil de sucre et laisser caraméliser un peu
les enlever de la poêle

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verser alors les 4 cuil de sucre fin et laisser devenir caramel

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ajouter alors la crème et ensuite le beurre

préparer les nems:

faire cuire la crème (50gr) et y verser le chocolat coupé en morceaux! mélanger pour faire la ganache

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couper les bananes en enlevant les deux pointes de chaque coté pour enlever l'arrondi et les couper en deux

prendre une feuille et la beurrer avec le beurre fondu

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mettre 3 c à c de ganache sur le début de la feuille et y poser une demi banane

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ensuite replier la partie sur la banane et puis les deux cotés et rouler

mettre cuire pendant 20min à 200°

garnir les assiettes d'un nems, de caramel et de noix

P1010630

P1010631

voilà mes amis, passez une excellente soirée, et un bon week end!! biiiises

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Published by mickymath - dans desserts
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commentaires

barbichounette 21/10/2007 14:08

Je craque !!!!
Bon dimanche
Bizzzzzzzzz
Barbichounette

Sylvaindu29 18/10/2007 09:24

Que ça m'a l'air bon.
Très bonne journée.

auré 16/10/2007 12:02

J'étais en train de me dire que tu avais changé la déco de ton blog amis tu as déménagé!!!!!
Tes photos sont très jolies, ces nems me mettent appétit!

tsara Be 14/10/2007 18:45

Non content d'être appétissant, il est aussi bien présenté, chapeau!

Marie-Céline 14/10/2007 15:39

je suis tombée sous le charme de ta recette, vivement que je puisse en faire, et merci pour ce si joli blog, j'y reviendrais très souvent !! A bientôt !