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12 septembre 2007 3 12 /09 /septembre /2007 20:35

aujourd'hui, j'ai eu Talia toute la journée! elle est venue  hier soir pour loger à la maison!!hier à 20h , lorsqu'il fû l'heure de boire, elle s'est mise à pleurer!! impossible de lui faire boire son biberon!! conclusion!! elle est allée dormir, et s'est éveillée ce matin à 5h30, mais moi, je n'avait dormi que 4h!! alors j'étais morte fatiguée!!( c'est moi alors qui pleurais!! riire!!) j'ai vite profité qu'elle aille dormir à 11h ce matin pour y aller aussi!! ensuite,j'ai fais ce dessert, et puis j'ai  préparé mon souper!!j'ai fini journée à 19h15!! j'ai ensuite pensé à manger mon dessert, et j'ai oublié de battre de la crème supplémentaire pour le finir, j'ai donc encore mis de la bombe!! pardon, je ne le ferais plus!! riiiiire!!le voici, il est très bon!!

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là, sur quelques min, la crème est déjà retombée, et comme j'ai dû refaire des photos car j'en avais encore des floues et bien!!!! ce n'est plus si appétissant!!et la photo est toujours floue!! enfin passons!!

voici les proportions:( pour 5 personnes voir 6)

150gr de mascarpone
125gr de crème fraîche à 40%
2 oeufs
80gr de sucre fin
2 feuilles de gélatine
1 demi dl de Bailey
et!!!!!!!!!!de la crème fraiche en bombe ou battre 150gr supplémentaire!!
1 expresso


faire l'expresso

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tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 min

battre les blancs d'oeufs en neige

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battre la crème en chantilly

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battre le mascarpone avec le sucre fin

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ajouter les deux jaunes d'oeufs, et y ajouter les feuilles de gélatine qu'on aura fait fondre dans le Bailey chaud ( laissez le refroidir avant de le verser dans la crème)

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ajouter alors la crème  fraiche battue et ensuite les blancs d'oeufs battus en neige

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mouiller 2 boudoirs dans l'expresso et les casser au fond du verre, ensuite y mettre de la mousse, puis recommencer l'opération ! faire de même pour les 4 autres verres ( un verre contient une louche 3/4 de crème!! vous pouvez donc en faire 6)

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avant de servir, mettre de la crème fraîche battue sur le dessus! ( ou en bombe!!!!)

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voici pour vous, un sourire de talia!!

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j'ai fais cette carbonnade au vin rouge et aux lardons fumés pour ce soir!! elle était très bonne!!

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hier, je devais poster ce potage, mais je n'en ai pas eu le temps! c'est ""tomate-carotte aux lamelles de poireaux""car contrairement à certaines régions de chez vous, ici en Belgique, il fait froid!!!!

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et bien mes amis, je vais aller me vautrer dans mon divan et regarder la TV!!je ne l'ai pas volé!!je vous souhaite une excellente soirée et à demain!!biiiiiises

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Published by mickymath - dans desserts
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commentaires

Marie Cuisine 24/09/2007 16:03

Encore jamais essayée cette version au bayley's. Bises

_anne 20/09/2007 18:22

Il me plait vraiment beaucoup ton tiramisu au Bailey's, je crois que je vais devoir l'essayer très très vite!!!!bises à toi micky!

Nad0511 18/09/2007 18:49

Très appétissant ce tiramisu et au baileys en plus, miam!Toujours aussi craquante la petite Talia!

Diane 18/09/2007 05:47

Pas fan de tiramisu, même si les photos sont superbes.....moi je garde Talia!

helene06 17/09/2007 19:06

ça a l'air d'être un délice cette crème au bailey's! Moi qui raffole du bailey's!