pizza au fenouil et saumon

petite recette rapide:

1 paquet de pâte pour pizza
250 gr de mozzarella
2 bulbes de fenouil
100 gr de creme épaisse
200 gr de saumon fumé
1 boite de tomate pelées
1 gousse d'ail
sel et poivre

mettre un peu d'huile dans une poele et vider la boite de tomate, la gousse d'ail, le sel, et le poivre et laisser réduire.
étaler la pâte et enduisez la de sauce.
émincer finement l'oignon, et le répartir sur la pâte.
ajouter la mozzarella coupée en tranches.
enfourner pendant 15 à 20 min à 220°
assaisonner de creme épaisse ,de sel et poivre et verdure de fenouil hachée.
retirer la pizza du four et disposer là sur une planche.
couper en quatre et y répartir le saumon en tranches et la creme et servir immédiatement.