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7 octobre 2007 7 07 /10 /octobre /2007 15:49

ce matin, j'ai eu comme tous les dimanches mes amis qui m'apportent ma baguette pour déjeuner étant donné qu'ils vont faire des courses!! ensuite mon fils est passé avec Talia!! elle avait un costume et un béret écossais!! ça lui allait bien!j'ai eu difficile la photographier car elle bougeait beaucoup!! j'ai ensuite déjeuné avec mon cacao , et puis j'ai fais du potage ,une crème de choux fleur au petits légumes qui est très bonne et puis cette entrée qui peut servir de plat de consistance!! la portion était grosse!! moi, j'ai mangé la moitié!! c'est vraiment très bon!! la voici

P1010668

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voici les proportions:

12 gros scampis
250gr de crème
1 échalote grise
sel et poivre
quelques brins de ciboulette
1 petite branche de fenouil
1 noix de beurre
1 c à s d'huile
1 c à c de baies rouges
2 c à s de pastis
1 petite c à c de purée de tomate

enlever la carapace de scampis

P1010654

ensuite ajouter la c d'huile dans la poêle et les cuire 2 min

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les enlever et ajouter la noix de beurre, et ensuite l'échalote, et laisser blondir

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ajouter alors le pastis, laisser quelques secondes le temps de s'évaporer et ajouter la crème, le sel et le poivre,la cuil de baies roses, la purée de tomate et  laisser réduire un peu

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ajouter la branche de fenouil découpée en tout petits morceaux et ensuite la ciboulette et laisser encore un peu réduire

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mettre les scampis dans un plat et verser la sauce dessus

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les passer sous le grill ( moi je les avais fait à l'avance  donc je les ai repassé au four 15 min et puis j'ai grillé)

P1010669

vous pouvez manger ce plat avec des pâtes ou du riz car la portion est grosse

voici le potage, mais la photo est trop foncée!! je ne sais pas ou corriger les couleurs dans photoshop!!il est très bon!!

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voici thalia, mais elle n'est pas trop bien faite!!

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voilà mes amis, je vous souhaite un excellent dimanche!! biiiiises


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commentaires

mary-laurence 14/01/2008 09:39

comme toujour excellent ces scampis une pur régal recette a refaire

cerise 24/12/2007 20:55

C'est EXTRAaaaaaaaaaaaa
Merci pour le partage
cerise

Danielle 25/10/2007 06:20

Bonjour ! y a le bonheur ici ! félicitation ! la famille unie avec la bonne nouriture ! joli blog ! bonne journée et gros bisous !

catherine 15/10/2007 16:37

hum, cette recette me fait envie !

gil 15/10/2007 15:06

salut !

Ton gratin... Il est mortel !
Merci pour la présentation familiale, belle famille, tu as le même regard que ton papa...
à bientôt ;)