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Samedi 8 septembre 2007

tranches d'aubergines à la viande et sauce blanche (mangées en Grèce)

depuis que je suis rentrée, je n'ai pas encore pu me reposer!! j'ai recommencé mon train train habituel! le 1er jour, je suis allée faire des courses, le lendemain, coiffeuse pour ma maman, hier j'ai eu Talia, et je n'ai arrêté qu'à 19h!! depuis mon retour, je suis vraiment fatiguée!! j'ai fais hier cette recette que l'on a mangé en Grèce!! c'est très bon!! la voici

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voici les proportions:

250gr de viande de boeuf hachée
1 oignon
2 tomates fraîches
sel et poivre
1 pointe de cannelle
une pincée d'origan

2 aubergines (moyennes)

30gr de beurre
30gr de farine
sel et poivre
200gr de lait + une c à s de crème fraîche

couper l'oignon en petits cubes et le faire revenir dans de l'huile d'olive avec le hachis jusqu'à ce qu'il rôtisse

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ajouter les deux tomates épluchées en petits morceaux, la cannelle et l'origan et laisser cuire quelques min jusqu'à ce que les tomates soient fondues

couper les aubergines en grosses tranches de plus ou moins 2 cm d'épaisseur ( j'en ai fait 5 par aubergine)
et les griller dans de l'huile d'olive pendant quelques min pour les rôtir

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préparer la sauce blanche en mettant fondre le beurre, puis ajouter la farine, tourner quelques instants, et mettre le lait et la crème et l'assaisonnement.
laisser épaissir assez fort

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mettre une couche de hachis sur chaque tranche d'aubergine et ensuite y mettre une cuillère à soupe de sauce blanche

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les mettre au four à 180° pendant 25 à 30min jusqu'à ce qu'elles prennent couleur

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un coucou de Talia!!

voilà mes amis, je vous souhaite un excellent week end!! biiiiiises

publié dans : entrées chaudes
commentaires (64)    ajouter un commentaire
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Commentaires

hoooo! Que Talia est jolie....!!
je la croquerais bien ....comme je croquerais aussi ces aubergines délicieuses...
Merci pour l'idée
Un gros poutou a Talia et un autre à toi!
Bizzz
commentaire n° : 1 posté par : nathalie (site web) le: 08/09/2007 14:44:00
ce plat a l'air excellent et la petite est drôlement mignone!
commentaire n° : 2 posté par : matylda (site web) le: 08/09/2007 14:45:00
un petit régal ces augergines!!
commentaire n° : 3 posté par : Qaly (site web) le: 08/09/2007 14:47:00
Tu as très bien reproduit cette recette grecque ! c'est délicieux ! Adorable la bambina !
commentaire n° : 4 posté par : irisa (site web) le: 08/09/2007 14:47:00
Tu n'est pas revenue les mains vides. C'est trés appétissant.Bonne fin de semaine Micky.
commentaire n° : 5 posté par : bernard (site web) le: 08/09/2007 15:17:00
Je vais faire cette recette dès ce soir(elle a l'air succulente et j'ai les ingrédients)

Ta petite fille est de plus en plus mignonne mais aussi de plus en plus souriante ^______^

Fais lui un gros bisous de ma part

Andréa
commentaire n° : 6 posté par : Andréa (site web) le: 08/09/2007 15:26:00
Bisous à Talia qui est toute mignonne.
Quant à ta moussaka en portion individuelle me fait bien envie.
commentaire n° : 7 posté par : mamina (site web) le: 08/09/2007 15:28:00
j'espère que tu as passé de bonnes vancaces.

Mais sd'où te vient toute ton énergie ? tu ne te repose donc jamais. Je t'admire.

Bisous Mimi.

Kalinka
commentaire n° : 8 posté par : Kalinka (site web) le: 08/09/2007 16:01:00
Bon appétit et petit calin à Talia !! Bises
commentaire n° : 9 posté par : patriarch (site web) le: 08/09/2007 16:20:00
en voilà une bonne recette pour le week-end !!
commentaire n° : 10 posté par : Pauline (site web) le: 08/09/2007 16:21:00
Mmmm...je connais ça, c'est trop bon. Mais en ce moment je peux rien manger de délicieux comme ça...snif, je suis au régime.
commentaire n° : 11 posté par : ELISSA (site web) le: 08/09/2007 17:36:00
je fais une recette à peu près sembllable mais avec de la mozzarelle sur le dessus, influence italienne dans ce cas-là ! ;-)
commentaire n° : 12 posté par : Choupette (site web) le: 08/09/2007 17:43:00
Sympa cette ptite recette !!!! j'adoooore les aubergines....
A très bientôt
ManueB
Bizzzz
commentaire n° : 13 posté par : ManueB (site web) le: 08/09/2007 19:37:00
Une adorable petite Talia !
J'aime beaucoup cette recette d'aubergines. Je prends note.
Bises et bon week end
Paola
commentaire n° : 14 posté par : paola (site web) le: 08/09/2007 19:43:00
tranches d'aubergines à la viande et sauce blanche !!! Extra !!! Et bien Micheline c'est un très bon plat !!! Cela ma donne de bonnes idées pour recevoir mes amis demain !!! Bonne rentrée à toi et te Famille, bises, de Normandie, Chris........
commentaire n° : 15 posté par : Le Vernonnais (site web) le: 08/09/2007 20:02:00
ouh que j'aime cette manière de préparer les aubergines! je vais essayer et cette petite Talia est ravissante!!
commentaire n° : 16 posté par : alhya (site web) le: 08/09/2007 20:37:00
Bonne idée...je ferais bien cette bonne recette. Toujours aussi belle ta petite fille!
commentaire n° : 17 posté par : sarita (site web) le: 08/09/2007 20:56:00
Ces aubergines sont irresistibles cuisinées ainsi!
commentaire n° : 18 posté par : Lauriana (site web) le: 08/09/2007 21:09:00
ça a l'air vraiment délicieux!
commentaire n° : 19 posté par : leonine19 (site web) le: 08/09/2007 21:55:00
Coucou Micheline ... je viens de voyager avec ton super reportage photos !! Un câlin à Thalia et un très bon week-end à toi ;))
commentaire n° : 20 posté par : maminabelle (site web) le: 08/09/2007 22:16:00
Coucou Talia, toujours aussi gracieuse. Tu as une mamie qui cuisine divinement bien, même que la cuisine grecque n'a plus de secret pour elle, tu as bien de la chance, bisous, bisous ma jolie et bises à ta mamie.
commentaire n° : 21 posté par : monique (site web) le: 08/09/2007 22:42:00
Et dire que je n'ai mange AUCUNE aubergine de l'été ... t'y crois ? Bizzz
commentaire n° : 22 posté par : Flo (site web) le: 08/09/2007 23:14:00
... te voilà de retour, quel plaisir de reprendre la lecture de ton blog et de venir me régaler de tes supers recettes.

Gros bisous et bon dimanche.
commentaire n° : 23 posté par : Laudith (site web) le: 09/09/2007 00:09:00
Une très belle recette! J'adore ça et en Grèce j'en ai mangé presque tous les deux jours tellement c'était bon...

Bises,

Rosa
commentaire n° : 24 posté par : Rosa (site web) le: 09/09/2007 00:23:00
enfin te revoilà avec toutes ces recettes tentantes.....et celle ci ne déroge pas à la règle bien sûr
commentaire n° : 25 posté par : sab (site web) le: 09/09/2007 05:28:00
Revenue en pleine forme, remontée à bloc Micky ! Quel beau souvenir grec tu nous cuisiné là, je partirais bien par le premier avion...
commentaire n° : 26 posté par : Tiuscha (site web) le: 09/09/2007 08:19:00
cela semble appétissant Miceleline un voyage de saveurs à travers la grèce ,il va falloir que je découvre cette recette .
Bonjour Talia , un gros bisous de Bretagne
Bon Dimanche Micheline
isa
commentaire n° : 27 posté par : isabelle (site web) le: 09/09/2007 09:24:00
Quelle est jolie la Puce!
Ta façon de cuisiner ces aubergines me plait beaucoup! Merci pour ta recette. Bises Patricia
commentaire n° : 28 posté par : pat91620 (site web) le: 09/09/2007 09:32:00
cette recette est pour moi,je suis fana de Grèce
bon dimanche Micky
commentaire n° : 29 posté par : nuage de lait (site web) le: 09/09/2007 10:19:00
Tu as bien raison lorsque l'on rentre on a l'impression que tout nous tombe sur la tête et qu'on a mille choses à rattrapper.
prends ton temps ne te fatigue pas
merci pour cette délicieuse recette et gros bisous à toi et ton amour de puce qui est de plus en plus belle
commentaire n° : 30 posté par : corinne/kiki (site web) le: 09/09/2007 11:19:00
talia est toujours aussi belle! recette comme toujours appétissante!
commentaire n° : 31 posté par : petit hibiscus (site web) le: 09/09/2007 11:42:00
Une variante de la moussaka superbement présentée !
Ta petite fille est superbe !
commentaire n° : 32 posté par : michette (site web) le: 09/09/2007 11:45:00
Ce plat a l'air vraiment bon. Tes vacances ont l'air bien sympas aussi. Bises
commentaire n° : 33 posté par : PHILO (site web) le: 09/09/2007 14:24:00
Super recette que je m'empresse de retenir !

Et bébé à croquer :p

Bises :)
commentaire n° : 34 posté par : Eryn (site web) le: 09/09/2007 16:55:00
Talia est adorable !

En ce moment je mange pas mal d'aubergines et ta recette me semble délicieuse et simple.
commentaire n° : 35 posté par : celyo (site web) le: 09/09/2007 17:35:00
Les aubergines, mon péché mignon ! J'en mangerais sur la tête d'un teigneux .... Je vais faire cette recette. Quant à Talia, elle aussi elle est à croquer !!! Bises
commentaire n° : 36 posté par : CATALANE (site web) le: 09/09/2007 18:54:00
Cette recette me plait enorment cela doit être vraiment très bon.
Biz Lili
commentaire n° : 37 posté par : lili (site web) le: 09/09/2007 19:04:00
Je ne fais pas souvent les aubergines mais cette recette est super bonne et je crois que je vais me tenter!
commentaire n° : 38 posté par : Veni (site web) le: 09/09/2007 19:59:00
ça à l'air en effet délicieux mais prends quand même le temps de souffler un peu.
Bisous à Talia qui est magnifique.
Corinne
commentaire n° : 39 posté par : cjpam (site web) le: 09/09/2007 20:13:00
Bienvenue chez toi et merci pour la belle recette des aubergines ! Je souhaite une bonne semaine a toi, a Math et a la jolie petite Talia aussi !! Bises de Californie,

Marilyn
commentaire n° : 40 posté par : la californienne (site web) le: 09/09/2007 22:08:00
enfin rentrée ...!!

cela faisait des mois ...!!!

de gros bisous à ce beau bébé
et de gros calins à la mamie


titi
commentaire n° : 41 posté par : TITI (site web) le: 09/09/2007 22:15:00
Ca a l'air très bon, il faudra que j'essaie. Gros bisous à la petite puce et bon retour.
commentaire n° : 42 posté par : oum koulthoum (site web) le: 10/09/2007 00:44:00
Vraiment contente que tu sois rentrée. Avec de jolies recettes de là-bas plein tes bagages, j'espère ! Celle-ci est superbe ! Tu me donnes faim !
Bises et bonne journée
Hélène
commentaire n° : 43 posté par : Hélène (Cannes) (site web) le: 10/09/2007 07:52:00
Merci pour ta réponse, je crois que j'ai trouvé la solution,j'ai sorti les pates de leur boite pleine de jus, je les ai rincée, puis les ai faites sécher au soleil, ensuite enroulées de nouveau avec du sucre, et maintenant elles ont l'air de tenir bon, bien sèche et toujours aussi bonnes

bisous
françoise
commentaire n° : 44 posté par : francoise oleron (site web) le: 10/09/2007 08:35:00
Quelle veinarde cette petite Talia d'avoir une mamie qui cuisine de si bons petits plats!!!!
Très appétissante ta recette d'aubergine!
commentaire n° : 45 posté par : Laëti (site web) le: 10/09/2007 09:26:00
Dis donc ! ça a l'air délicieux la cuisine grèque.
Bravo pour tes photos ! Je vois que tu as repris le collier !
commentaire n° : 46 posté par : claude (site web) le: 10/09/2007 09:30:00
Et qui donne faim alors qu'il n'est que 10 h !!! Adorable ta petite Talia.
Bisous.
commentaire n° : 47 posté par : Dominique (site web) le: 10/09/2007 10:06:00
Voici une recette simple aux parfums de la Grèce, qui me plait beaucoup !
commentaire n° : 48 posté par : Sylvie (site web) le: 10/09/2007 10:45:00
ca sent encore bon l'été dans ta cuisine ^^! biz
commentaire n° : 49 posté par : Claude-Olivier (site web) le: 10/09/2007 11:16:00
Bravo c'est appétissant
commentaire n° : 50 posté par : Paprikas (site web) le: 10/09/2007 12:45:00
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