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21 juin 2007 4 21 /06 /juin /2007 18:56

 

je viens de faire ce moelleux pour une personne qui me demandais une recette, comme cela, elle aura la marche à suivre!! il est excellent!!
le voici

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il n'est pas du tout difficile à faire!!

voici les proportions:

200gr de chocolat
180gr de sucre fin
125gr de beurre
120gr de farine
5 oeufs
1 paquet de levure chimique

fondre le chocolat avec le beurre

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clique sur les photos pour les agrandir!!

battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment

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ajouter le chocolat aux oeufs

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ensuite y ajouter la levure et la farine

DSC07198
battre les blancs en neige et les ajouter au reste de la préparation, en mettant d'abord une partie que l'on mélange sans précaution pour assouplir la pâte et ensuite le restant délicatement en soulevant la masse du milieu vers les bords et de haut en bas

DSC07202
cuire dans un moule de 26cm de diamètre pendant environ 40 à 45 min à 180° ( une tige à brochette poussée dans le gâteau doit ressortir sèche)

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pour le glaçage:

90gr de chocolat
50gr de crème
1 c à c d'huile neutre

fondre le chocolat avec la crème au bain marie ou micro onde (1 min)
ajouter la c d'huile pour le faire reluire

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l'étendre sur le gâteau avec une spatule et le faire couler sur les bords

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le garnir de fruits rouges

DSC07213

après avoir étendu le chocolat, faire des vagues avec la pointe du couteau ( ou alors l'étendre plat)

DSC07220_00

voilà, j'espère qu'il te plaira!!
biiiiises à tous et toutes et passez une excellente soirée!!

 

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Published by mickymath - dans gateaux
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commentaires

ribeaucourt 27/05/2009 11:42

bien le bonjour madame je viens de voir votre site et cela ma donner envie de m y inscrire sachez qu il y a sur terre plus de 50% de personnes venues rien que pour embeter les autres et que l on ne plira jamais a tout le monde ce n est qu une personne qui mets son nez ou un chat ne mettrait pas sa queue je me permettrait de venir regulieement voir vos recettes qui sont tres appetissantes cordialement

Laïla 05/04/2009 18:15

Bonjour, juste pour vous dire merci, merci et encore merci !!! J'ai fait ce gateau pour les 2 ans de ma fille, je n'ai pas l'habitude de faire des patisseries françaises ( et oui, je suis du maroc !), et je l'ai réussi du premier coup. Et bien sûr, il a fait l'unanimité !!!

lafont mariette 20/10/2008 13:24

bonjour merci pour vos recette
continuer ainsi une fan de toulouse

sylvie 27/05/2008 19:27

Trop joli ton gateau bravoooooooooooo

jacqueline 02/05/2008 23:09

il est manfique ton gâteau il a l'air très bon comme toute tes recette d'ailleurs j'ai hâte de le faire j'éspère le faire aussi bien jacqueline