glace aux spéculoos

et de deux!! on vois que j'ai une nouvelle sorbetière!! mon mari va encore s'engraisser!! je ne vous dis que ça, car moi, je n'en mange pratiquement pas!!c'est très rare!

je dois vous dire que cette machine marche à merveille!!! sensationnelle!!!

2 jaunes d'oeufs
60 gr de sucre
1 infime pinçée de sel (il faut en mettre un rien dans toutes!! ça ne se gôute pas et ça rehausse le gôut des choses!
1 sachet de sucre vanillé (facultatif )
un rien de cannelle
200 gr de lait
200 gr de creme à 40%
80 gr de spéculoos
1 c à c de maizéna

battre les jaunes avec le sucre et la maizéna,
entre temps bouillir le lait et la crème.

ajouter alors le lait sur les oeufs et remettre sur le feu.
laisser épaissir.
écraser les buiscuits au rouleau à patisserie,

refroidir la crème et ajouter ensuite les buiscuits .
tourner en sorbetière.
je ne vous dis que ça!!! huumm!!