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Lundi 7 mai 2007

choux fleur à la sauce au fromage, curcuma et cumin

je vous poste de choux fleur que j'ai fais les jours passés!! il était très bon!!le voici

DSC06311

voici les proportions;

1 choux fleur
1 oignon
100gr de  gruyère
du lait
poivre et sel
poivre de cayenne
1/4 de c à c de curcuma ( ou plus si vous désirez)
1/4 de c à c de cumin en poudre
de la coriandre fraîche
de la farine ( tout dépend de la quantité de sauce que vous ferez!!)

mettre l'oignon à blondir dans de la graisse ( margarine ou beurre)

DSC06306
y ajouter les épices et laisser cuire 1 à 2 min, ensuite y mettre la farine,

DSC06307
puis le lait et laisser épaissir

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ajouter le gruyère, et ensuite la coriandre hachée en dernière min

DSC06309_00

DSC06312
pour la sauce blanche, il faut mettre le même poids de beurre que de farine, et le lait, mettre à votre convenance!!
cuire le choux fleur après l'avoir laver et couper en petits bouquets
ne pas cuire de trop!! laissez un rien croquant!!
la petite à la jaunisse!! je pense que ça sera parti pour demain!!
elles devraient sortir de l'hôpital!!
biiiiiiises à tous et excellente journée!!

publié dans : legumes
commentaires (24)    ajouter un commentaire
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Commentaires

Cette façon de cuisiner le chou fleur est très appétissante !
commentaire n° : 1 posté par : Isma (site web) le: 07/05/2007 13:18:00
Super appétissant, vraiment !
Je retiens cette façon de préparer.

Pour la petite, les ictères (jaunisse) du nouveau-né sont fréquents, ne pas s'en inquiéter.

Bonne journée Micky !
commentaire n° : 2 posté par : Popeline (site web) le: 07/05/2007 13:41:00
Je reviens et qu'est-ce que j'apprends! Te voilà Mamy! Félicitation Micky! Plein de bonheur pour la petite fleur, plein de bonheur aux parents, plein de bonheur pour toi! (même sans maquillage, tu resplendissais de bonheur!).
commentaire n° : 3 posté par : fabienne (site web) le: 07/05/2007 13:48:00
Et encore une recette interressante!
Bonne idée pour la sauce,elle change de la béchamel habituelle.
Bzou
commentaire n° : 4 posté par : Cocotounette (site web) le: 07/05/2007 13:48:00
recette est de saison ! en salade il est auusi très bon, bises de Normandie, chriiiiis.
commentaire n° : 5 posté par : Le Vernonnais (site web) le: 07/05/2007 13:58:00
Trop bon! J'adore les choux fleurs en sauce...
commentaire n° : 6 posté par : Rosa (site web) le: 07/05/2007 14:26:00
Coucou,
Tu le sers chaud ou froid ?
Bonne journée !
=^..^=
commentaire n° : 7 posté par : Bastet (site web) le: 07/05/2007 14:44:00
on peut le manger des deux façons!! je l'ai mangé chaud avec mon souper, et j'en ai mangé froid après,le soir, c'est aussi bon !! biises à toutes et tous!! micky
merçi chris!! biiiises à toi aussi!! micky
commentaire n° : 8 posté par : mickymath (site web) le: 07/05/2007 14:55:00
j'ai faim !!!!!!!!!!!!!
commentaire n° : 9 posté par : bdu (site web) le: 07/05/2007 15:02:00
Huuuummm!Ta recette me plâit beaucoup! J'adore le chou fleur!
commentaire n° : 10 posté par : lakbira31 (site web) le: 07/05/2007 15:38:00
3 C (chou, curcuma et cumin) pour une jolie recette !!! Et épicée à souhait en plus

Belle après midi
Claude
commentaire n° : 11 posté par : Claude-Olivier (site web) le: 07/05/2007 15:46:00
hummm ca lair tres bon ta toujour de bonne recette a nous montrer bon lundi
commentaire n° : 12 posté par : suzie (site web) le: 07/05/2007 15:54:00
je n'ai jamais pensé à ajouter de la coriandre sur du chou-fleur...cette idée je vais la tester très vite!
commentaire n° : 13 posté par : valerie (site web) le: 07/05/2007 15:59:00
Pas le droit au choux quelqu'il soit en ce moment. Dommage. Bises !!
commentaire n° : 14 posté par : patriarch (site web) le: 07/05/2007 16:13:00
Une recette toute simple mais présentée et photographiée par toi, elle devient incontournable!
Nous souhaitons bon retour à la maison pour la maman et rétablissement rapide pour la Petite.
Amicalement-
commentaire n° : 15 posté par : olga 03 le: 07/05/2007 16:16:00
Mais ça a l'air délicieux ... comme d'habitude !! Bonne journée Micheline, j'espère que ta petite Thalia va bien !
commentaire n° : 16 posté par : maminabelle (site web) le: 07/05/2007 16:22:00
j'aijustement un choux fleur au fond de mon frigo et je ne savais pas quoi en faire (je n'aime pas trop le choux),AVEC TOI TOUT PARAIT DELICIEUX!!
Je vais faire cette recette dès demain , et tu peux te vanter de m'avoir fais manger du choux!!!
commentaire n° : 17 posté par : andrea (site web) le: 07/05/2007 20:01:00
Miam que ça goit être bon!
Bon retour à la maison pour la petite princesse et sa mama.
bisous ma chère...
commentaire n° : 18 posté par : Omo_chakir (site web) le: 07/05/2007 21:47:00
andréa, je suis vraiment très heureuse de te faire manger de tout!! riiire!! tu vois!! je dois dire que c'est très bon!! pas trop le gout du choux fleur!! biiiiiises micky
merçi mon amie omo!! merci pour cette gentillesse!! biiiises mimi
commentaire n° : 19 posté par : mickymath (site web) le: 07/05/2007 21:49:00
bonsoir les amoureux comment allez-vous? moi sa peu aller mais j'ai eu une grosse frayeur vendredi ma petite fille Léocadie ses bruler la main gauche avec de l'eau chaudeau 2 iéme ° tout les jours il faut m'emmener au urgence pour refaire son panssement.
revenons a ton choufleur j'adore car on peu le faire de plusieurs maniére je vais faire ta recette merci .bisous de Michelotte
commentaire n° : 20 posté par : Michelotte (site web) le: 07/05/2007 23:35:00
Ta recette me plait enormement. J'adore le chou fleur et le cumin. Bisous!!
commentaire n° : 21 posté par : Lolotte (site web) le: 08/05/2007 04:42:00
Ce doit être délicieux!
commentaire n° : 22 posté par : tatyval (site web) le: 08/05/2007 10:28:00
Hmmmmm, ce chou-fleur a l'air super bon! J'adore ces épices, ça doit être extra!
commentaire n° : 23 posté par : Claire (site web) le: 08/05/2007 12:16:00
Ton choux fleur, hummm avec cette petite sauce au cumin. C'est léger et plein de saveurs.
Gros bisous, Doria
commentaire n° : 24 posté par : Doria (site web) le: 08/05/2007 16:25:00
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