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27 février 2007 2 27 /02 /février /2007 19:07

aujourd'hui, je n'ai pas eu le temps de faire grand chose!! ce matin, je suis allée avec math repasser la visite chez le chirurgien à propos de son opération du dos, puis je suis allée chercher des moules à pralines pour mon amie, et lorsque je suis rentrée, une amie m'a apporté du  sumac ( je vous explique plus bas ce que je sais à propos de celà!!) alors j'ai fais  ce choux fleur pour souper!! c'était bien bon!! le voici

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voici les proportions:

1 choux fleur
du beurre
du lait
de la farine
1 oignon
sel, poivre et muscade
fromage comté

du gruyère pour mettre au dessus

et de la chapelure pour mettre sur le gruyère

je ne vous met pas de proportions car tout dépend de la quantité de sauce que vous ferez!!nous on aime beaucoup de sauce et beaucoup de fromage !!donc faites à votre goût!!
couper l'oignon en petits morceaux et le faire revenir dans un poêlon avec du beurre!! normalement pour une bonne sauce blanche, il faut la même quantité de beurre que de farine!! (40gr+40gr) et on laisse cuire le beurre et la farine pendant 2 min pour enlever le goût de la farine!!
le lait est à mettre en fonction de l'épaisseur qu'on  désire.

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saler, poivrer et ajouter la muscade.
laisser épaissir un peu et y ajouter le comté que vous désirez!
cuire le choux fleur ( moi, je le cuis 3 min à pression!!qu'il soit encore un rien dûr !!)j'ai horreur qu'il tombe en bouillie
le mettre dans un plat ,ajouter du gruyère sur le dessus et un peu de chapelure.

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à propos du sumac!!!!

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je ne sais toujours pas si je vous ai affolé pour rien car mon amie à qui on avait dit qu'il avait été retiré du marché, deux jours plus tard en a trouvé chez un autre marchand et elle lui a posé la question!!! ce monsieur n'était pas au courant de cette histoire, et il en avait en magasin!! elle m'en a donc pris deux paquets!! aie aie!! je vais encore devoir trouver une place!! ça devient catastrophique!! riiire!!mais vrai!!!
voilà les filles et les garçons, je vous souhaite à tous une excellente soirée!! biiiiiiises

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Published by mickymath - dans legumes
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commentaires

Annie 28/02/2007 18:51

Ta photo me tente beaucoup, ça me donne envie d'en faire un très vite !

Andréa 28/02/2007 17:29

Je n'ai pas de blog , juste une adresse mail qui doit marcher puisque tu as mes billets???

mickymath 28/02/2007 17:25

ton adresse est encore fausse!! on ne sait donc pas aller sur ton blog!!!merçi à tous !!passez une excellente soirée!! biiiiiiises !!je suis repassée sur vos blogs!! micky

Andréa 28/02/2007 17:19

Peut être enfin une solution pour faire manger du choux fleur à mon fils qui en principe ne l'aime pas ..De toute manière je vais m'empresser de faire cette recette qui doit changer de la traditionnelle béchamel!!

isa6916 28/02/2007 17:15

hummm tu me donnes envie!!!Bises isabelle