pâtes à la carbonara

Mardi 26 septembre 2006

j'ai fais vite fait des pâtes à la carbonnara!! je n'avais pas vu l'heure tourner!
j'ai fais un pain
j'ai fais de la pâte feuilletée renverssée (depuis le matin je chipote dessus)
j'ai fais cette tarte aux oignons et je cuis des croissants que je vous montrerais après!

je n'ai même pas préparé une belle assiette car je n'avais pas le temps!!

voici la recette:

300 gr de pâtes
250gr de crème
200 gr de lardons
1oignon
1 gousse d'ail
sel et poivre
muscade
2 oeufs
du parmesan (j'ai mispresque 200 gr un peu de parmesan et un peu de gruyère)
du gruyère

il y en a de plusieurs sortes de cette sauce!!ce n'est peut être pas l'originale mais j'aime bien!
cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
entre temps, rotir les lardons avec un oignon, et 1 gousse d'ail,
battre les oeufs avec la crème et ajouter le fromage dedans. bien melanger.
quand les pâtes sont cuites,ajouter les lardons et la crème aux oeufs et remettre un peu sur le feu pour chauffer la crème sans laisser coaguler.
et bien les filles,à demain.bises à toutes

publié dans : pâtes et macaronis
commentaires (8) ajouter un commentaire

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Commentaires

Je cherche la meilleure recette de pâtes carbonnora, est-ce que c'est celle-ci?

commentaire n° : 1 posté par : maribou (site web) le: 09/01/2006 16:02:00

C'est une version de ce genre là que j'aime les pasta carbonara.Ça ressemble beaucoup à celle que je fais et dieu sait que c'est bon.
Bonne soirée Micheline.

commentaire n° : 2 posté par : awoz (site web) le: 26/09/2006 19:39:00

ma chère awoz, je t'envoie une bis de belgique!! micheline

commentaire n° : 3 posté par : mickymath (site web) le: 26/09/2006 20:15:00

C'est vrai que c'est simple à faire même si ce n'est pas ma tasse de thé mais je les fais de temps en temps pour le reste de la famille qui eux apprécient, et dire que j'ai une machine pour faire les pâtes et que je ne m'en suis jamais servie par manque de temps et un peu de peur de ne pas y arriver. Il va falloir que je me jette à l'eau un de ces jours, je suis vraiment admirative de tous ce que tu fais. Bisous Micheline

commentaire n° : 4 posté par : vicky2112 le: 27/09/2006 00:17:00

tu es gentille.moi, j'en ai une et mon père (malheureusement dcédé il y a 19 mois) était très ingénieux!! il trouvait des trucs fâbuleux!!voyant que je me faisais cr.er à tourner pour faire des lasagnes, (un moment j'ai cuisiné pour les gens)il m'avait monté ma machine à pâtes a l'électrique avec un moteur d'essuye glace!!!!elle marche super bien et je n'ai plus besoin de tourner!! elle le fait toute seule! bises vivky

commentaire n° : 5 posté par : mickymath (site web) le: 27/09/2006 00:26:00

Oui tout a fait une recette pour les jours ou cuisiner rapide est de mise :-) et tout le monde devore le plat.

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