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5 octobre 2007 5 05 /10 /octobre /2007 14:19

j'ai repris du poil de la bête!!!! je viens donc de faire ces petits gâteaux trouvés dans une revue ""cuisine by" et je dois dire qu'ils sont très bons!! somme toute se sont deux pâtes mélangées ensemble à divers temps de cuisson!! ils contiennent donc deux textures, une gâteau, l'autre flan!! les voici

P1010612

P1010613

je me sers de l'appareil de ma belle fille car le mien est en panne!! mais les photos se chargent dans ""photoshop"" alors je ne vois pas ou les retravailler!! je les trouvent trop foncées!! soit! voici les proportions:

70gr de farine
1/4 de sachet de levure chimique
1 citron
30gr de beurre
2 oeufs
80gr de sucre
1/2 yaourt grec ( moi j'ai mis du fromage blanc)
1 sachet de sucre vanillé

pour le glaçage:

25gr d'amandes ( moi j'ai mis des effilées)
1 oeuf
10cl de crème
30gr de sucre

battre les deux oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent

P1010598P1010599

ajouter ensuite la farine, levure, puis le beurre, le yaourt, le zeste et jus de citron

P1010601

mettre dans les moules et cuire 10min à 180° ( j'ai laissé 12 min)

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entre temps, griller les amandes

P1010604

battre le sucre (30gr ) avec l'oeuf et la crème et y ajouter les amandes

P1010605

ensuite les retirer du four et y verser la  2ème préparation

P1010606

et remettre au four pendant plus ou moins 7 min!! ( dans le livre ils disent 4 min mais ils ne sont pas cuits assez!!) ces gâteaux ne colorent pas! voici la photo du livre

P1010609

les servir avec un coulis de framboises ( quelques framboises écrasées à travers un tamis avec un rien de sucre)

P1010607

P1010612

voilà mes amis, je vous souhaite une excellente journée ensoleillée pour ici du moins!! biiiiises

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Published by mickymath - dans petits gateaux
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commentaires

yasminou 10/04/2008 19:46

depuis tout a l'heure je tourne sur ton blog et je ne sais que choisir!! j'adore!! je reviendrais souvent c'est sûr! il faut que je choisisse mais je peux pas tout est trop bon!!! je te félicite ton site est extra!!!

Frijoles 09/02/2008 11:39

Cette recette me plait beaucoup. Le mélange citron amande est parfait pour l'heure du thé! A essayer

Popeline 21/12/2007 21:53

J'avais noté mon commentaire mais je ne le vois pas (en cas de doublon, tu pourras en supprimer un).
Enfin bref, j'ai testé ta recette et je l'ai trouvée tout simplement merveilleuse !

Les petits gâteaux sont hyper moelleux, le mélange de texture excellent !
Au lieu de jeter le reste de yaourt grec, je l'ai rajouté à la crème dans la deuxième préparation...

Bises, à bientôt

Popeline 21/12/2007 21:46

Coucou

Voiloù j'ai testé ta recette : excellente et je la recommande !
Ne pas hésiter à "abuser" du citron râpé, il rehausse bien les saveurs.

Au lieu de jeter le reste de yaourt grec, je l'ai mélangé avec la crème dans la deuxième préparation:-)
Les petits gâteaux sont hyper moelleux...

barbichounette 21/10/2007 14:07

Très joli !!!!
Bon dimanche
Bizzzzzzzzz
Barbichounette