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Mercredi 14 février 2007

velouté aux fenouil/oranges/patates douces délicieux

je viens de créer ce potage!!!!! il est vraiment sublîmiiiime !!! vous pouvez franchement le faire, il est doux, crèmeux, et délicat!! tout en  finesse, le voici

DSC04668_00

je le dédicace à mon amour math!!
voici les proportions:

2 fenouils ( gros)
1 blanc de poireau
1 branche de céleri sans les feuilles
1 feuille de laurier
1 oignon rouge
750gr d 'eau
750gr de lait

le jus d'une orange

2 patates douces

100gr de crème
sel et poivre
1 cube de poule

blondir l'oignon avec la feuille de laurier, et ajouter les fenouils émincés, le blanc de poireau coupé en petits morceaux, le céleri, le sel et poivre ,et laisser étuver quelques min.

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ajouter les patates douces, le cube, l'eau, le lait ,le jus d'orange et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

DSC04656

voici la photo de la patate douce pour celles qui ne connaissent pas!

DSC04653

la mixer et y verser la crème, et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
elle est vraiment excellente !! vraiment! ce petit goût anisé qui rappelle le cerfeuil mais en plus doux!! vous pouvez y mettre quelques pluches de cerfeuil pour la garniture!!

DSC04667_00

je viens de créér encore un petit gâteau aux biscuits de reims!! mais il n'est pas fini car je suis allée faire les rinçages chez ma mère et je viens de rentrer! le voici

DSC04669

et en rentrant!!!!!!!math m'attendait avec ce bouquet de fleurs que je partage avec vous!!

DSC04671

et bien encore un très heureux saint valentin pour tous!! biiiiiises et à demain .

publié dans : potages
commentaires (40)    ajouter un commentaire
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Commentaires

Ah c'est beau l'amour!! ;-)
commentaire n° : 1 posté par : guili_guili (site web) le: 14/02/2007 16:25:00
Superbe potage que tu as inventé ! Bonne Saint-Valentin à vous deux !
commentaire n° : 2 posté par : Lsgirl67 (site web) le: 14/02/2007 16:28:00
Superbe et original! J'adore ce genre de soupes... Bravo Micky et passe une très bonne soirée!
commentaire n° : 3 posté par : Claire (site web) le: 14/02/2007 16:30:00
La couleur de ton velouté est jolie et tu gâtes Math toute l'année, il te gâte aussi...
commentaire n° : 4 posté par : mamina (site web) le: 14/02/2007 16:32:00
je regardais la recette
mais le bouquet ! alors là chapeau
moi je verrais tout à l'heure quand mon mari rentrera du travail !!!!!!
alors bonne soirée ( vous êtes trop chouette )
amitiés
bero
commentaire n° : 5 posté par : bero (site web) le: 14/02/2007 16:43:00
beau bouquet de fleur ,bonne st valentin a vous deux
commentaire n° : 6 posté par : cactee le: 14/02/2007 17:03:00
Coucou Michy
Bien dis donc je vois que tu as préparé pour ton époux et a l’occasion de la fête des amoureux un petit festin pas piquet des vers pour passer une soirée formidable en amoureux j’en suis content tout plein et vive la St Valentin !!! Bientôt je reviens, Michy tu es la reine des gourmands gros bisous Amitiés André
commentaire n° : 7 posté par : La Varlope (site web) le: 14/02/2007 17:07:00
Vous êtes adorables Mimi-Math !! il est bien joli ce coeur de Reims !
commentaire n° : 8 posté par : irisa (site web) le: 14/02/2007 17:15:00
Encore un délicieux potage et avec le temps qu'ilfait,ça se prend bien.
Bisous
Bonne St Valentin et bonne soirée
commentaire n° : 9 posté par : Papy alain (site web) le: 14/02/2007 17:39:00
Je connais la patate douce.Il y en avait en N-Calédonie.Elle vient d'Amérique latine et aime le sol sec. je l'aime bien. un steak avec des frites de patates douces, c'est un délice.
commentaire n° : 10 posté par : patriarch (site web) le: 14/02/2007 17:55:00
moi aussi j'ai eu un magnifique bouquet et il m'emmène au resto chinois !
je dois me faire belle
retourne sur mon site si tu as le temps et regarde le cadeau que j'ai fais à mon mari
bisous
bero
commentaire n° : 11 posté par : bero (site web) le: 14/02/2007 18:10:00
Bravo Micky pour ce velouté. Je vais essayer car la patate douce j'aime bien. Par contre tu as du oublier de la mettre dans la liste d'ingrédients.
Ton bouquet est vraiment sublime. Math est un homme généreux hein???hhihihi.
Chez moi , on a jamais fêté la saint valentin et pourtant on s'aime hihihi 32 ans de mariage alors....
commentaire n° : 12 posté par : Marie Flo (site web) le: 14/02/2007 19:17:00
1/ J'adore ta recette
2/ Tes petits coeurs sont trop mimis
3/ C'est beau l'amour; Il a l'air croque de toi Math !
Bises et très bonne Saint-Valentin.
commentaire n° : 13 posté par : Sophie (site web) le: 14/02/2007 19:20:00
Super Micky..tu le mérites tellement!!!
commentaire n° : 14 posté par : janny (site web) le: 14/02/2007 19:27:00
vraimeent bien avec cette magnifique recette et ce très beau bouquet de fleurs....
commentaire n° : 15 posté par : soniamlacuisine (site web) le: 14/02/2007 20:08:00
Humm je préfère les fleurs au potage là pour le coup !!! Parce que je suis dingue de fleurs et que ton bouquet il est trop beau !!! bravo math !)
:) Bonne Saint-Valentin
commentaire n° : 16 posté par : Emilie25 (site web) le: 14/02/2007 20:50:00
te dire tata micky que tes courgettes sont delicieuses,mes filles ont adorées.
gros bisous et a demain.
audrey
commentaire n° : 17 posté par : sylvie le: 14/02/2007 21:19:00
Tu as été gâtée, mais tu le méritais bien, avec tous les bonnes recettes que tu prépares!!! Ton velouté à l'air encore une fois délicieux!
commentaire n° : 18 posté par : Chris (site web) le: 14/02/2007 21:44:00
Ce soir soupe à l'oignon, si si c'est vrai !
commentaire n° : 19 posté par : Gérard Méry (site web) le: 14/02/2007 22:16:00
Bonsoir Micky,

De bien bonnes recettes encore aujourd'hui.... Je sens que ça hume bon dans ta chaumière, et c'est ce qui à chaque fois vient me chercher par le bout du nez......

Ce soir, j'ai préparé pour mon amoureux, des canellonis maison avec une farce à la ricotta et à la roquette cuite.... Avec du merlu cuisson vapeur et sa sauce piquante au poivron rouge.... Un petit dîner tout tranquille...

Bisous à toi et ton Valentin...
commentaire n° : 20 posté par : Fleur de Sel (site web) le: 14/02/2007 22:20:00
nous revenons du resto
super j'ai parlé avec des petits jeunes que je connaissais pas . ça c'est tout moi .il y a encore des jeunes supers . bisous et à demain
bero
commentaire n° : 21 posté par : bero (site web) le: 14/02/2007 22:36:00
Bon j'ai mangé mon potage, puis mon gateau et maintenant au dodo.

Bonne nuit micky et très bonne fête à vous deux.

Gros bisous
commentaire n° : 22 posté par : Laudith (site web) le: 14/02/2007 22:56:00
super gatée pour la saint Valentin je vois!!
commentaire n° : 23 posté par : pakloue (site web) le: 14/02/2007 23:06:00
Magnifiqe ton bouquet !!! Bonne fête à vous deux. Bisous Marie
commentaire n° : 24 posté par : Marie Cuisine (site web) le: 15/02/2007 00:57:00
Quelle jolie interprétation de la patate douce!
Je vais tester ta recette :)
Bonne saint-Valentin à toi et à ton mari

Bises
commentaire n° : 25 posté par : sooishi (site web) le: 15/02/2007 01:19:00
Depuis que je connais la patate douce je suis ravie de trouver recettes et conseils sur les blogs, j'ai encore envie d'essayer !! Bonne St valentin
commentaire n° : 26 posté par : senga50 (site web) le: 15/02/2007 01:54:00
je vois que tu aimes les petites soupes aussi... je ne connais pas les patates douces j'essairais tiens!!
commentaire n° : 27 posté par : lncharlotte (site web) le: 15/02/2007 03:28:00
Tu les gates et tu es gatée, quelle chance, je ne peux pas en dire autant, enfin c'est comme cela depuis 46 ans, je me suis mariée très jeune

Bisous

Françoise
commentaire n° : 28 posté par : francoise Oléron (site web) le: 15/02/2007 06:13:00
J'espère que vous avez passé une bonne soirée en amoureux et que tu as un peu laissé tomber tes fourneaux pour Math, tu as un mari en or !! Bonne journée Micheline
commentaire n° : 29 posté par : maminabelle (site web) le: 15/02/2007 06:38:00
trés originale ce velouté....
je retiens.....à tester
bonne journée
commentaire n° : 30 posté par : Bio woman (site web) le: 15/02/2007 07:10:00
Tiens du fenouil, ca me fait penser à une anecdote. Revenant de Sicile, j'avais retenu un mot d'Italien et c'etait Finochio (orth ?)qui veut dire fenouil. Lors d'un repas où un Italien était présent, je lui sors ce mot et là oh stupeur j'apprend que c'est aussi une insulte !!! On est parti un peu loin de tes talents culinaires mais bon le fenouil m'a rappellé cette histoire.
commentaire n° : 31 posté par : Bruno (site web) le: 15/02/2007 07:15:00
re bonjour et bien moi je vais me contenter de se velouté au fenouille (faute de grives on mange du merle ) c'est commeça qu'on dit...lol...lol.....
et le reste je le défuste virtuellement et je me sens bien....gros calin du gard pour vous deux de votre copine Michelotte
commentaire n° : 32 posté par : michelotte (site web) le: 15/02/2007 09:04:00
Quel beau bouquet ! De mon côté, ni fleurs, ni soirée au restau.....Mr considère que c'est une fête trop commercial ! :-)
commentaire n° : 33 posté par : Cuisine Pop (site web) le: 15/02/2007 09:32:00
waouh trop beau le bouquet !!!! et ta soupe miam !! j'adore tes créations !
commentaire n° : 34 posté par : suiksuik (site web) le: 15/02/2007 10:21:00
Ces sublimes tu as était gaté micky, je suis contente.
commentaire n° : 35 posté par : pom d'api (site web) le: 15/02/2007 11:43:00
chanceux math!
commentaire n° : 36 posté par : leonine19 (site web) le: 15/02/2007 11:56:00
de vous avoir tous et toutes connues même virtuellement, car sans vous, je m'ennuierais !! merçi de me donner gout à faire quelque chose qui me plais !! je vais repasser sur vos blogs !!biiiiiiiiises et bonne journée!! micky
ma pauvre francoise!! oui c'est vrai que c'est commercial ,mais tout l'est !!les réveillons, la toussaint,tout quoi!! qu'es que c'est d'offrir un petit cadeau pour faire plaisir!! biiiiiiiiiises micky
commentaire n° : 37 posté par : mickymath (site web) le: 15/02/2007 15:11:00
salut Micky,

plein d'attentions affectueuses ce cher Math et je pense que tu le mérites plus que tout...

bonne continuation franky
commentaire n° : 38 posté par : franky (site web) le: 15/02/2007 15:36:00
Magnifique ensemble et de très belles photos !
Bises et bonne soirée,
Christian
commentaire n° : 39 posté par : Christian (site web) le: 15/02/2007 16:30:00
outre le délice du met, voilà qui vous réchauffe le coeur!
commentaire n° : 40 posté par : objectif-plume (site web) le: 18/02/2007 19:25:00
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