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Mardi 5 juin 2007

salade de mâche aux lardons fumés, vinaigre de vin de framboises

hier j'ai fais cette salade pour souper, elle était excellente!! la voici

DSC06847

je n'ai pas eu le temps de préparer une belle assiette car tout était cuit pour souper!! voici les proportions:

un ravier de mâche ( je pense 100gr)
1/2 pamplemousse
50gr de lardons fumés ( si elle se mange seule vous pouvez y mettre 100gr, mais moi je mangeais avec elle du beefsteak)
1 oignon
sel et poivre
6 c à s de vinaigre de vin de framboises que j'avais reçu de ma chère guylaine (excellent par contre!!)
2 c à s de sirop à la vanille et cannelle
DSC06844DSC06845

mettre à cuire l'oignon coupé en morceaux avec les lardons dans un fond d'eau d'abord, et ensuite y ajouter de la matière grasse

DSC06842
peler la pamplemousse à vif et découper en morceaux

nettoyer la mâche et la mettre dans un plat

lorsque vous êtes prête pour manger, ajouter les 6 c à s de vinaigre dans la poële et le réchauffant, et ensuite le sirop de vanille cannelle, saler et poivrer et ajouter sur la salade avec les morceaux de pamplemousses

DSC06843DSC06847

passez une excellente journée!! biiiiises à tous et toutes

publié dans : salade fraicheur
commentaires (48)    ajouter un commentaire

Commentaires

juste ce qu'il me faut pour ce midi et comme c'est relativement léger (;-)) te pique un délice au Cointreau.
commentaire n° : 1 posté par : fabienne (site web) le: 05/06/2007 12:53:00
Bonjour Micky. Bien cette petite salade au vin de framboise. Bises.
commentaire n° : 2 posté par : Christian (site web) le: 05/06/2007 12:55:00
belles passions merci pour ton com. bon après midi.
commentaire n° : 3 posté par : Fancri (site web) le: 05/06/2007 13:00:00
Une salade pour les gourmands! J'adore la mâche (ici en Suisse on appelle ça des "trochettes") et le lard...
commentaire n° : 4 posté par : Rosa (site web) le: 05/06/2007 13:13:00
Très appétissante ta salade colorée et pleine de saveur merci encore pour cette salade que je m'empresse de noter
bisous Micky, bonne journée
commentaire n° : 5 posté par : jaclyne (site web) le: 05/06/2007 13:25:00
Merci pour cette belle salade fraîcheur colorée !
Excellente journée à toi aussi Micky ;o)
Bisous
Sylvie
commentaire n° : 6 posté par : Sylvie (site web) le: 05/06/2007 13:28:00
j'aime beaucoup ces petites salades,
rapides, simples et délicieuses.
Parfaites !!
commentaire n° : 7 posté par : Mitch (site web) le: 05/06/2007 13:29:00
Coucou,
Le vinaigre de framboise j'adore !!! :P
Bon mardi !
=^..^=
commentaire n° : 8 posté par : Bastet (site web) le: 05/06/2007 13:46:00
J'adore les salades composées, par contre chez moi la graisse des lardons se suffit à elle même!
commentaire n° : 9 posté par : auré (site web) le: 05/06/2007 14:17:00
Je suis une grande amatrice de salades, la tienne me fait très envie. La photo est si jolie.
commentaire n° : 10 posté par : _Dali_ (site web) le: 05/06/2007 15:22:00
Je suis une inconditionnelle des salades, et celleci est parfaite pour l'été
commentaire n° : 11 posté par : Andréa (site web) le: 05/06/2007 16:17:00
Simple, joli efficace....ca ressemble etrangement à mon menu de ce soir!!
Bises Angie
commentaire n° : 12 posté par : missregal (site web) le: 05/06/2007 16:28:00
Enfin une recette à ma portée. Ta salade me plait beaucoup et j'en mange beaucoup.
Bizzz, Alexie
commentaire n° : 13 posté par : Alexie (site web) le: 05/06/2007 16:45:00
Je prends et ta salade et ta délice au cointreau (une oeuvre d'art, quelle belle photo!!!)
Gros bisous!!!!
commentaire n° : 14 posté par : Diane (site web) le: 05/06/2007 16:53:00
J'aime bien aux lardons et croutons; un peu comme les pissenlits ! bises et salut à ton homme !!
commentaire n° : 15 posté par : patriarch (site web) le: 05/06/2007 17:22:00
Nous sommes gâtées aujourd'hui. D'abord une salade fort appétissante et en prime un site où il y a l'air d'y avoir des choses délicieuses à acheter !je viens de le mettre dans mes favoris
merci bisous
commentaire n° : 16 posté par : corinne/kiki (site web) le: 05/06/2007 17:38:00
Aaaaaah, une bonne salade... il serait temps qu'on s'y remette avec ce temps :D
commentaire n° : 17 posté par : Lilie (site web) le: 05/06/2007 17:50:00
Toujours aussi alléchantes tes recettes....

bises!!!

@+
commentaire n° : 18 posté par : Jean Jacques (site web) le: 05/06/2007 18:11:00
Vive le retour des salades!!! Avec ce vinaigre et ce sirop ça doit être un pur délice!
commentaire n° : 19 posté par : Eol (site web) le: 05/06/2007 18:12:00
J'adore le vinaigre de framboise, ta salade est exquise.
Bises isabelle
commentaire n° : 20 posté par : isa6916 (site web) le: 05/06/2007 18:20:00
je m'en fais une ce soir mais je remplace les lardons par des blancs de poulet (regime sans sel oblige ) bise et bonne soirée micky..
commentaire n° : 21 posté par : mrcafe (site web) le: 05/06/2007 18:29:00
Mmh lardon+vinaigre de framboises...Comment ça doit être bon!!!
commentaire n° : 22 posté par : Cocotounette (site web) le: 05/06/2007 18:33:00
Coucou Micheline,
Nous avons bien pensé à toi avec Pascaloue en buvant le café cet après-midi. Nous nous sommes remémorés les bons moments passés ensemble. Je suis contente que le vinaigre te plaise. Bises à tous les deux !
commentaire n° : 23 posté par : guylaine (site web) le: 05/06/2007 18:47:00
sympa ta petit salade!!!!!

moi ce soir c'est salade de gésier!!! j'adore ça!

bizzzz
commentaire n° : 24 posté par : papaye (site web) le: 05/06/2007 19:04:00
hello micky, j'ai de gros bisous à te transmettre de la part de guylaine, et bien sûr nous avons parlé de quoi ... de notre rencontre il y a qq temps ! nous étions contentes de nous revoir !
gros bisous à toi
commentaire n° : 25 posté par : pascaloue (site web) le: 05/06/2007 19:35:00
Une assiette comme j'aime...
commentaire n° : 26 posté par : mamina (site web) le: 05/06/2007 19:43:00
Adopté. bisous, A+
commentaire n° : 27 posté par : kiki (site web) le: 05/06/2007 19:45:00
Une salade bien fraîche qui me conviendrait en ce moment. Elle est superbe !!!
Bisous, Doria
commentaire n° : 28 posté par : Doria (site web) le: 05/06/2007 20:13:00
ah ! la mâche nantaise, c'est quelque chose !
Des lardons, quelques agrumes et voilà une excellente salade
commentaire n° : 29 posté par : domie (site web) le: 05/06/2007 20:41:00
En voilà une bien belle salade!l'idée du pamplemousse et le vinaigre de framboises...trop bon!

Très bonne soirée!

Elo
commentaire n° : 30 posté par : Miss Cookliquot (site web) le: 05/06/2007 20:57:00
Super ta recette de salade de mâche elle vient juste à point car le mardi soir c'est notre soirée sport entre fille à la maison bisous tu en mettre tous les mardis des recettes légères Bisous
commentaire n° : 31 posté par : anichette (site web) le: 05/06/2007 22:19:00
J'en prendrais bien un peu de cette salade. Et le vinaigre de framboises quel délice!
commentaire n° : 32 posté par : pioupioue (site web) le: 05/06/2007 22:34:00
Une salade que j'affectionne particulièrement !
Bisous et bonne soirée,
Christian
commentaire n° : 33 posté par : Christian (site web) le: 05/06/2007 22:47:00
Hello mickymath...
Tes recettes sont merveilleuses...
Merci...
Bisesssssss...
jackyx...
commentaire n° : 34 posté par : jackyx (site web) le: 05/06/2007 22:55:00
Cela me convient ce n'est pas trop copieux...

Gros bisous ma petite fée cordon bleu.

Que ta nuit soit douce.
commentaire n° : 35 posté par : Laudith (site web) le: 05/06/2007 23:01:00
Merci pour ton passage chez moi - ça encourage ;

et justement ma fille future mariée en visite le we prochain m'a réclamé des salades (régime) -

alors je vais essayer les tiennes !
commentaire n° : 36 posté par : Melly (site web) le: 05/06/2007 23:05:00
Sympa cette salade et assaisonnée avec du vinaigre de framboises, j'adore

Bisous
Françoise
commentaire n° : 37 posté par : francoise oleron (site web) le: 06/06/2007 07:02:00
Quelle belle salade d'été et sûrement délicieuse. Elle me tente bien mais je ne sais pas si le pamplemousse plairait à Chéri. Il est du genre classique...
commentaire n° : 38 posté par : claude (site web) le: 06/06/2007 08:23:00
Avec le retour du soleil une excellente salade comme la tienne est la bienvenue. bises iris
commentaire n° : 39 posté par : iris (site web) le: 06/06/2007 08:47:00
Hummm ! Ce mélange salé sucré doit être divin..!
commentaire n° : 40 posté par : marie-pierre (site web) le: 06/06/2007 09:03:00
Ca donne faim !!!! moi qui adore les salades composées.....
Je découvre ton blog... Très interessant !!!
Je reviendrais.....
Merci d'être passé me voir
Bonne journée -
Bizzz
commentaire n° : 41 posté par : Françou (site web) le: 06/06/2007 11:24:00
Superbe salade appétissante!
commentaire n° : 42 posté par : Miss Lola (site web) le: 06/06/2007 14:08:00
Elle a l'air sympa cette salade! vinaigre de vin à la framboise?! ça doit être délicieusement parfumé!
commentaire n° : 43 posté par : Mimi (site web) le: 06/06/2007 16:39:00
Je viens de faire un tour rapide sur le blog et...
Comme tout à l'air délicieux !!!
Pour une gourmande comme moi, c'est mon paradis ! Merci pour toutes ces bonnes idées !
commentaire n° : 44 posté par : isastuce (site web) le: 06/06/2007 19:45:00
frais et coloré, apétissan comme dabitude :D
gro bisous
petit hibiscus
commentaire n° : 45 posté par : petit hibiscus (site web) le: 06/06/2007 23:08:00
J'adore beaucoup ton blog, il est trés interesant, j'adore cette salade !!

bises
commentaire n° : 46 posté par : Cabriola (site web) le: 07/06/2007 10:30:00
Merci de ta gentille visite ! Cette super salade est copiée dans mon livre de cuisine (merci). Tu as été bien gâtée dis donc ! Le colis était plein de bonnes choses ... Biz
commentaire n° : 47 posté par : JO TOURTIT (site web) le: 07/06/2007 18:06:00
Bonsoir Micky !

Ce fut agrable à lire et regarder ces belles photos!
Ta journée a été vraiment mémorable et j'espère que tu en auras encore beaucoup d'autres !
J'ai été interpellée par la petite blouse du mignon bébé...hé bien oui ma fille s'appelle Justine alors forcement !
C'est trop mimi, vraiment !
Ta gelée me semble vraiment appropriée avec ces fruits dont nous disposons actuellement..je prends note
Bises et bonne soirée à toi

Rominette
commentaire n° : 48 posté par : Rominette (site web) le: 20/06/2007 21:28:00
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