salade de mâche aux lardons fumés, vinaigre de vin de framboises

Mardi 5 juin 2007

salade de mâche aux lardons fumés, vinaigre de vin de framboises

hier j'ai fais cette salade pour souper, elle était excellente!! la voici

je n'ai pas eu le temps de préparer une belle assiette car tout était cuit pour souper!! voici les proportions:

un ravier de mâche ( je pense 100gr)
1/2 pamplemousse
50gr de lardons fumés ( si elle se mange seule vous pouvez y mettre 100gr, mais moi je mangeais avec elle du beefsteak)
1 oignon
sel et poivre
6 c à s de vinaigre de vin de framboises que j'avais reçu de ma chère guylaine (excellent par contre!!)
2 c à s de sirop à la vanille et cannelle

mettre à cuire l'oignon coupé en morceaux avec les lardons dans un fond d'eau d'abord, et ensuite y ajouter de la matière grasse

peler la pamplemousse à vif et découper en morceaux

nettoyer la mâche et la mettre dans un plat

lorsque vous êtes prête pour manger, ajouter les 6 c à s de vinaigre dans la poële et le réchauffant, et ensuite le sirop de vanille cannelle, saler et poivrer et ajouter sur la salade avec les morceaux de pamplemousses

passez une excellente journée!! biiiiises à tous et toutes

Publié dans : salade fraicheur
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Commentaires

juste ce qu'il me faut pour ce midi et comme c'est relativement léger (;-)) te pique un délice au Cointreau.

Commentaire n° 1 posté par fabienne le 05/06/2007 à 12h53

Bonjour Micky. Bien cette petite salade au vin de framboise. Bises.

Commentaire n° 2 posté par Christian le 05/06/2007 à 12h55

belles passions merci pour ton com. bon après midi.

Commentaire n° 3 posté par Fancri le 05/06/2007 à 13h00

Une salade pour les gourmands! J'adore la mâche (ici en Suisse on appelle ça des "trochettes") et le lard...

Commentaire n° 4 posté par Rosa le 05/06/2007 à 13h13

Très appétissante ta salade colorée et pleine de saveur merci encore pour cette salade que je m'empresse de noter
bisous Micky, bonne journée

Commentaire n° 5 posté par jaclyne le 05/06/2007 à 13h25

Merci pour cette belle salade fraîcheur colorée !
Excellente journée à toi aussi Micky ;o)
Bisous
Sylvie

Commentaire n° 6 posté par Sylvie le 05/06/2007 à 13h28

j'aime beaucoup ces petites salades,
rapides, simples et délicieuses.
Parfaites !!

Commentaire n° 7 posté par Mitch le 05/06/2007 à 13h29

Coucou,
Le vinaigre de framboise j'adore !!! :P
Bon mardi !
=^..^=

Commentaire n° 8 posté par Bastet le 05/06/2007 à 13h46

J'adore les salades composées, par contre chez moi la graisse des lardons se suffit à elle même!

Commentaire n° 9 posté par auré le 05/06/2007 à 14h17

Je suis une grande amatrice de salades, la tienne me fait très envie. La photo est si jolie.

Commentaire n° 10 posté par _Dali_ le 05/06/2007 à 15h22

Je suis une inconditionnelle des salades, et celleci est parfaite pour l'été

Commentaire n° 11 posté par Andréa le 05/06/2007 à 16h17

Simple, joli efficace....ca ressemble etrangement à mon menu de ce soir!!
Bises Angie

Commentaire n° 12 posté par missregal le 05/06/2007 à 16h28

Enfin une recette à ma portée. Ta salade me plait beaucoup et j'en mange beaucoup.
Bizzz, Alexie

Commentaire n° 13 posté par Alexie le 05/06/2007 à 16h45

Je prends et ta salade et ta délice au cointreau (une oeuvre d'art, quelle belle photo!!!)
Gros bisous!!!!

Commentaire n° 14 posté par Diane le 05/06/2007 à 16h53

J'aime bien aux lardons et croutons; un peu comme les pissenlits ! bises et salut à ton homme !!

Commentaire n° 15 posté par patriarch le 05/06/2007 à 17h22

Nous sommes gâtées aujourd'hui. D'abord une salade fort appétissante et en prime un site où il y a l'air d'y avoir des choses délicieuses à acheter !je viens de le mettre dans mes favoris
merci bisous

Commentaire n° 16 posté par corinne/kiki le 05/06/2007 à 17h38

Aaaaaah, une bonne salade... il serait temps qu'on s'y remette avec ce temps :D

Commentaire n° 17 posté par Lilie le 05/06/2007 à 17h50

Toujours aussi alléchantes tes recettes....

bises!!!

@+

Commentaire n° 18 posté par Jean Jacques le 05/06/2007 à 18h11

Vive le retour des salades!!! Avec ce vinaigre et ce sirop ça doit être un pur délice!

Commentaire n° 19 posté par Eol le 05/06/2007 à 18h12

J'adore le vinaigre de framboise, ta salade est exquise.
Bises isabelle

Commentaire n° 20 posté par isa6916 le 05/06/2007 à 18h20

je m'en fais une ce soir mais je remplace les lardons par des blancs de poulet (regime sans sel oblige ) bise et bonne soirée micky..

Commentaire n° 21 posté par mrcafe le 05/06/2007 à 18h29

Mmh lardon+vinaigre de framboises...Comment ça doit être bon!!!

Commentaire n° 22 posté par Cocotounette le 05/06/2007 à 18h33

Coucou Micheline,
Nous avons bien pensé à toi avec Pascaloue en buvant le café cet après-midi. Nous nous sommes remémorés les bons moments passés ensemble. Je suis contente que le vinaigre te plaise. Bises à tous les deux !

Commentaire n° 23 posté par guylaine le 05/06/2007 à 18h47

sympa ta petit salade!!!!!

moi ce soir c'est salade de gésier!!! j'adore ça!

bizzzz

Commentaire n° 24 posté par papaye le 05/06/2007 à 19h04

hello micky, j'ai de gros bisous à te transmettre de la part de guylaine, et bien sûr nous avons parlé de quoi ... de notre rencontre il y a qq temps ! nous étions contentes de nous revoir !
gros bisous à toi

Commentaire n° 25 posté par pascaloue le 05/06/2007 à 19h35

Une assiette comme j'aime...

Commentaire n° 26 posté par mamina le 05/06/2007 à 19h43

Adopté. bisous, A+

Commentaire n° 27 posté par kiki le 05/06/2007 à 19h45

Une salade bien fraîche qui me conviendrait en ce moment. Elle est superbe !!!
Bisous, Doria

Commentaire n° 28 posté par Doria le 05/06/2007 à 20h13

ah ! la mâche nantaise, c'est quelque chose !
Des lardons, quelques agrumes et voilà une excellente salade

Commentaire n° 29 posté par domie le 05/06/2007 à 20h41

En voilà une bien belle salade!l'idée du pamplemousse et le vinaigre de framboises...trop bon!

Très bonne soirée!

Elo

Commentaire n° 30 posté par Miss Cookliquot le 05/06/2007 à 20h57

Super ta recette de salade de mâche elle vient juste à point car le mardi soir c'est notre soirée sport entre fille à la maison bisous tu en mettre tous les mardis des recettes légères Bisous

Commentaire n° 31 posté par anichette le 05/06/2007 à 22h19

J'en prendrais bien un peu de cette salade. Et le vinaigre de framboises quel délice!

Commentaire n° 32 posté par pioupioue le 05/06/2007 à 22h34

Une salade que j'affectionne particulièrement !
Bisous et bonne soirée,
Christian

Commentaire n° 33 posté par Christian le 05/06/2007 à 22h47

Hello mickymath...
Tes recettes sont merveilleuses...
Merci...
Bisesssssss...
jackyx...

Commentaire n° 34 posté par jackyx le 05/06/2007 à 22h55

Cela me convient ce n'est pas trop copieux...

Gros bisous ma petite fée cordon bleu.

Que ta nuit soit douce.

Commentaire n° 35 posté par Laudith le 05/06/2007 à 23h01

Merci pour ton passage chez moi - ça encourage ;

et justement ma fille future mariée en visite le we prochain m'a réclamé des salades (régime) -

alors je vais essayer les tiennes !

Commentaire n° 36 posté par Melly le 05/06/2007 à 23h05

Sympa cette salade et assaisonnée avec du vinaigre de framboises, j'adore

Bisous
Françoise

Commentaire n° 37 posté par francoise oleron le 06/06/2007 à 07h02

Quelle belle salade d'été et sûrement délicieuse. Elle me tente bien mais je ne sais pas si le pamplemousse plairait à Chéri. Il est du genre classique...

Commentaire n° 38 posté par claude le 06/06/2007 à 08h23

Avec le retour du soleil une excellente salade comme la tienne est la bienvenue. bises iris

Commentaire n° 39 posté par iris le 06/06/2007 à 08h47

Hummm ! Ce mélange salé sucré doit être divin..!

Commentaire n° 40 posté par marie-pierre le 06/06/2007 à 09h03

Ca donne faim !!!! moi qui adore les salades composées.....
Je découvre ton blog... Très interessant !!!
Je reviendrais.....
Merci d'être passé me voir
Bonne journée -
Bizzz

Commentaire n° 41 posté par Françou le 06/06/2007 à 11h24

Superbe salade appétissante!

Commentaire n° 42 posté par Miss Lola le 06/06/2007 à 14h08

Elle a l'air sympa cette salade! vinaigre de vin à la framboise?! ça doit être délicieusement parfumé!

Commentaire n° 43 posté par Mimi le 06/06/2007 à 16h39

Je viens de faire un tour rapide sur le blog et...
Comme tout à l'air délicieux !!!
Pour une gourmande comme moi, c'est mon paradis ! Merci pour toutes ces bonnes idées !

Commentaire n° 44 posté par isastuce le 06/06/2007 à 19h45

frais et coloré, apétissan comme dabitude :D
gro bisous
petit hibiscus

Commentaire n° 45 posté par petit hibiscus le 06/06/2007 à 23h08

J'adore beaucoup ton blog, il est trés interesant, j'adore cette salade !!

bises

Commentaire n° 46 posté par Cabriola le 07/06/2007 à 10h30

Merci de ta gentille visite ! Cette super salade est copiée dans mon livre de cuisine (merci). Tu as été bien gâtée dis donc ! Le colis était plein de bonnes choses ... Biz

Commentaire n° 47 posté par JO TOURTIT le 07/06/2007 à 18h06

Bonsoir Micky !

Ce fut agrable à lire et regarder ces belles photos!
Ta journée a été vraiment mémorable et j'espère que tu en auras encore beaucoup d'autres !
J'ai été interpellée par la petite blouse du mignon bébé...hé bien oui ma fille s'appelle Justine alors forcement !
C'est trop mimi, vraiment !
Ta gelée me semble vraiment appropriée avec ces fruits dont nous disposons actuellement..je prends note
Bises et bonne soirée à toi

Rominette

Commentaire n° 48 posté par Rominette le 20/06/2007 à 21h28

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