Annuaire de blogs over-blog créer un blog
en partenariat avec
en partenariat avec http://www.tf1.fr/

Présentation

 

Contactez-moi

Cliquez ici
pour m'écrire




gourmands sont passés sur mon blog


Inscrivez-vous pour recevoir mes nouvelles recettes



Vous recherchez une recette ?


 

Référencement

Mon interview Plurielles.fr




Blogs à Croquer

 

 annuaire cuisine


Paperblog : Les meilleurs actualités issues des blogs

 

Publicité

 

Mardi 22 mai 2007

rôti cotelette aux ananas et moutarde ancienne + coulant au cacao

je vous avais promis la recette, la voici!! cette recette était très bonne!!

DSC06574_00

voici les proportions:

1 rôti côtelette ou autre
du beurre ou margarine
1 oignon
1 bocal de bouillon de poule
1 feuille de laurier
sel et poivre
3 tranches d'ananas fraîches(  ou autre!!)
1,5 cuil à s de moutarde à l'ancienne
2 c à s de sauce soja
2 c à s de sauce chili
200ml d'eau
150gr de crème

faire rôtir la viande avec l'oignon coupé en morceaux et la feuille de laurier, saler et poivrer
DSC06564

ajouter le bouillon de poule,  et la sauce de soja, ainsi que la moutarde, le chili et laisser cuire presque jusqu'à la fin

DSC06565DSC06567DSC06566
un peu avant la fin de cuisson, ajouter les ananas coupés en morceaux  et laisser encore cuire le temps restant ( plus ou moins dix min!!)

DSC06568DSC06570DSC06569
ajouter la crème fraîche et rendre un bouillon!
vous pouvez lier un peu la sauce si vous la trouvez trop liquide

alors hier soir, le cacao m'intriguais, et j'aurais bien aimé faire un dessert avec lui!! j'ai donc fais un coulant

DSC06649_00

il était excellent!! voici les proportions:

70gr de cacao inca
60gr de beurre
35 gr de farine
90gr de sucre
3 oeufs
et du poivre de cayenne
4 carrés de chocolat 70% au framboises

DSC06644DSC06645

mélanger le cacao avec le beurre fondu et ajouter la farine
ensuite le sucre, puis les oeufs entiers, et le piment de cayenne pour le rendre plus piquant étant donné que le sucre le radouci un peu!

DSC06646_00

cuire 10 à 11 min maxi à 210° et y enfoncer un carré de chocolat framboise au milieu lorsqu'il sort du four!! huuuuuum!!! un délice!!

DSC06652_00

ce cacao est terrible!! il vient comme je vous l'ai dis de chez bienmanger.com

biiiiiiises mes amis!!

publié dans : viande de porc
commentaires (56)    ajouter un commentaire
Retour à la page d'accueil

Commentaires

Que ça doit être bon !!
en plus j'ai tous les ingrédients de ces deux recettes.
Alors ce soir je fais le coulant(j'ai déjà le souper)

Par contre je n'ai pas ce chocolat qui a l'air vraiment particulièremet bon, je vais essayer avec un chocolat particulièrement riche en cacao

Et Dimanche je fais le roti avec cette sauce qui doit être sublime!!!
MERCI!!!
bisous d'Andréa
commentaire n° : 1 posté par : andréa (site web) le: 22/05/2007 14:09:00
l'association ananas et moutarde est interessante j'aurais pas osé ! je tenterai alors! bisous clo
commentaire n° : 2 posté par : clo (site web) le: 22/05/2007 14:44:00
Appétissant tout cela, au fait pourquoi tu ne participes pas avec ta recette au concours sucré-salé :
http://chez-becky.blogspot.com/2007/05/le-sucr-sinvite-chez-le-sal-5-dition.html
commentaire n° : 3 posté par : Paprikas (site web) le: 22/05/2007 15:03:00
J'adore tes moelleux!
commentaire n° : 4 posté par : lory (site web) le: 22/05/2007 16:11:00
Superbes recettes. Merci Micky.
Bisous. Chrys
commentaire n° : 5 posté par : Chrystel (site web) le: 22/05/2007 16:18:00
Jolies recettes! mais dis-moi tu utilises des pots de yaourts et ils résistent à 210°, c'est bon à savoir. ;-)
commentaire n° : 6 posté par : Choupette (site web) le: 22/05/2007 16:29:00
Coucou,
J'aime beaucoup le mélange sucré-salé !!! Oooolala ton coulant, quelle torture, je bave devant !!! :P
Bonne journée !
=^..^=
commentaire n° : 7 posté par : Bastet (site web) le: 22/05/2007 16:32:00
mmm, ces fondants ont l'air vraiment trop bon ! et la couleur est vraiment intense !
commentaire n° : 8 posté par : clairel (site web) le: 22/05/2007 17:07:00
Hummmm miammm tous les ingrédients que j'aime et que je fais souvent : porc, ananas, crème... la prochaine fois je mettrais la moutarde en graines

Et ton coulant au chocolat tu veux me coulerrrrrrrrrrr bisessssss
commentaire n° : 9 posté par : Mamounette (site web) le: 22/05/2007 17:25:00
nous verons ça plus tard. Eliane a une gastro en ce moment !! Bises !
commentaire n° : 10 posté par : patriarch (site web) le: 22/05/2007 17:39:00
Waoooouuu, la couleur est incroyablement foncée!!
Ceux qui comme moi aime le chocolat noir vont trouver leur bonheur en dégustant ce fondant
Bise du soir!
commentaire n° : 11 posté par : Bebop (site web) le: 22/05/2007 18:39:00
micky!!! regarder ton blog en rentrant du boulot est une grosse erreur!!! j'ai faim de suite!!! comment je vais pouvoir attendre de manger, (en plus une salade....)ce soir!!!!

qu'est ce que ça à l'air bon la viande avec cette sauce!!! et les coulants je n'en parle même pas...


pour me consoler je vais manger un carré de chocolat...

je te donnerai des nouvelles de chocolat chaud au petit déj je compte bien le tester ce weekend!!!

biiiisessss
commentaire n° : 12 posté par : papaye (site web) le: 22/05/2007 18:43:00
Le dessert est évidemment mon préféré et j'imagine sont gout ...
commentaire n° : 13 posté par : gredine (site web) le: 22/05/2007 18:49:00
J'en ai l'eau à la bouche ! Terrrrrrrriiblement gourmand ce menu !
commentaire n° : 14 posté par : Sophie (site web) le: 22/05/2007 18:56:00
Ouahhh que de bonnes choses, je retiens les petits pots de chocolat mmmhhh ça me fait vraiment envie. Merci bisoussss
commentaire n° : 15 posté par : jaclyne (site web) le: 22/05/2007 19:59:00
Coucou Micky quand je viens sur ton blog je suis complètement époustouflé de toute cette attention que tu porte a la cuisine et la présentation de tes succulentes recettes.une bonne soirée a vous tous gros bisous André
commentaire n° : 16 posté par : la varlope (site web) le: 22/05/2007 20:04:00
Tout en chocolat......... non de non mais c'est po possible, rien que pour me faire crauer tout cela!
commentaire n° : 17 posté par : fabienne (site web) le: 22/05/2007 20:04:00
J'aime les deux recettes mais j'avoue avoir un fort penchant pour le coulant au chocolat qui me laisse sans voix !!
Biz
commentaire n° : 18 posté par : Anso (site web) le: 22/05/2007 20:23:00
meme question que choupette?
commentaire n° : 19 posté par : leonine19 (site web) le: 22/05/2007 20:50:00
la sauce de la viande me plait bien!
commentaire n° : 20 posté par : valerie (site web) le: 22/05/2007 20:56:00
Tu me connais Micky, moi je prends le sucré ;-)
Grosses bises et passe une bonne soirée!
commentaire n° : 21 posté par : Lisanka (site web) le: 22/05/2007 20:59:00
un coulant au cacao ça m'intrigue beaucoup et vu tes photos il faudra que je teste
commentaire n° : 22 posté par : mounet47 (site web) le: 22/05/2007 21:14:00
Du sucré-salé comme j'aime!!! Et ton coulant est à tomber!
commentaire n° : 23 posté par : missval (site web) le: 22/05/2007 21:24:00
Micky, tes fondants me font fondre. Bonne soirée.
commentaire n° : 24 posté par : bernard (site web) le: 22/05/2007 21:33:00
Je craque pour les coulants.
commentaire n° : 25 posté par : mamina (site web) le: 22/05/2007 22:13:00
Bonsoir ma chère Micheline et à vous toutes et tous, je vous poste sur mon blog ce soir la carte du Restaurant "Le Jardin de Marie" ou je suis actuellement en attendant l'ouverture de mon établissement ! Encore merci Micheline pour ton aide et pour ce soir tarecette à l'air parfaite et EXTRA !!!! bises de Normandie, chris....
commentaire n° : 26 posté par : Le Vernonnais (site web) le: 22/05/2007 22:24:00
Une vraie tuerie, mais si appétissante ! :-) Et c'est bien moa sur la pic ! BIZZZ :-))
commentaire n° : 27 posté par : liputu (site web) le: 22/05/2007 22:35:00
J'adore le sucré salé et ton plat m'a l'air vraiment délicieux et ce coulant huuuummmm! je fonds...
Dis-moi tu prépares tu les as préparé dans les pots de yaourt, ça résiste à la chaleur donc? Bises et à bientôt!
commentaire n° : 28 posté par : Lakbira31 (site web) le: 22/05/2007 22:41:00
oui, les pots de yaourts vont au four!! j'y met aussi des petits raviers blancs en verre comme on met les cacahuettes mais plus grands!! merci à tous et toutes pour vos commentaires!! biiiiiiiises micky
commentaire n° : 29 posté par : mickymath (site web) le: 22/05/2007 22:46:00
coucou micky...hum...cotelette à l'ananas jamais essayé...il y a toujours une première fois...sourire...te souhaite une douce nuit...Bisous bien doux...Petit Ange...
commentaire n° : 30 posté par : Petit Ange (site web) le: 22/05/2007 22:51:00
Quelle jolie photo et quelle sauce savoureuse j'imagine, pour ton rôti!
Et le coulant n'est pas mal non plus!
commentaire n° : 31 posté par : Chris (site web) le: 22/05/2007 22:57:00
Ces coulants sont d'un noir envoutant!!!
C'est dingue!!!
Ils doivent être extra!!!!

;)
commentaire n° : 32 posté par : Rachou (site web) le: 22/05/2007 23:22:00
ils sont très noir en effet et on un gout bien differents du chocolat!! je les trouvent meilleurs!!le cacao est épicé, il est excellent!! biiiiiiises micky
commentaire n° : 33 posté par : mickymath (site web) le: 22/05/2007 23:34:00
Chaque fois que je viens ici, c'est un régal ma douce, tu te surpasses toujours.

Je viendrais te voir, promissss.

Gros bisous et douce nuit à toi Micky
commentaire n° : 34 posté par : Laudith (site web) le: 22/05/2007 23:44:00
bonsoir Micheline,

merci de ne pas m'oublier, ton amitié me réchauffe le coeur.

Je n'ai pas encore totalement assimilé que je suis dehors de chez moi depuis une semaine rt que c'est pour le reste de ma vie. Quand j'y pense trop j'ai de gros moments d'angoisse. Sylvie m'aide beaucoup et j'ai retrouvé le sourire, parfois au milieu des larmes que je verse encore.

Je te souhaite une bonne et douce nuit, ma tendre amie.

Kalinka
commentaire n° : 35 posté par : Kalinka (site web) le: 22/05/2007 23:48:00
Mmmm! ton coulant semble délicieux je vais le tester très prochainnement, merçi.
commentaire n° : 36 posté par : Marinella (site web) le: 23/05/2007 00:22:00
Tout est super sympa dans ces recettes et je déguste des yeux ! Que de produits tentants dans ton colis aussi, enfin des délices, comme toujours ! bises Agnès
commentaire n° : 37 posté par : senga50 (site web) le: 23/05/2007 00:23:00
Encore un repas à se damner! :-)

Bisous.
commentaire n° : 38 posté par : Elvira (site web) le: 23/05/2007 01:44:00
hum hum à tester en urgence. Merci !!!!
commentaire n° : 39 posté par : Malaïka (site web) le: 23/05/2007 03:52:00
Quelle recette Micky! J'espere que tu as envoye ton lien a Helene de Chez Becky et liz. Tu as jusqu'a ce soir, mercredi. C'est trop chouette, il faut que tu participes!!!
commentaire n° : 40 posté par : Vanessa (CM) (site web) le: 23/05/2007 05:14:00
En effet à voir ce coulant j'en ai la bave qui me coule aussi...c honteux de faire de pareilles chosese ;-)
bizzzz
commentaire n° : 41 posté par : Domi (site web) le: 23/05/2007 07:09:00
Cela a l'air vraiment excellent, et bien que je ne sois pas adepte du sucré/salé, je vais tester cette recette !
commentaire n° : 42 posté par : catalane (site web) le: 23/05/2007 08:23:00
Tout ça m'a l'air délicieux!
commentaire n° : 43 posté par : Kate34 (site web) le: 23/05/2007 08:24:00
J'aime beaucoup ton rôti en version sucré-salé quant à ton coulant il doit être délicieux !
Bonne journée !
commentaire n° : 44 posté par : Annie (site web) le: 23/05/2007 08:39:00
je ne suis pas trés gourmande de chocolat mais je prendrai volontier le roti de porc
bon l'ananas je ne sais pas car patrice n'aime pas trop le salé sucré
ça se sent beaucoup?
bonne journée patricia
commentaire n° : 45 posté par : tatagateau (site web) le: 23/05/2007 09:04:00
Bonjour, moi par contre je très gourmande de chocolat mais en fait je suis gourmande de tout et rien que de voir tes compositions j'en ai l'eau à la bouche. J'essaye de voir rapidement pour te rendre visite et je te tiens au courant Bisous à bientôt
commentaire n° : 46 posté par : anichette (site web) le: 23/05/2007 10:09:00
Toujours d'exellentes recettes....bonne journée avec du soleil....bises.
commentaire n° : 47 posté par : rima (site web) le: 23/05/2007 10:49:00
Ca a l'air vraiment super super bon, Micky ! Tes coulants ont l'air divins ... miam !
commentaire n° : 48 posté par : Celine (site web) le: 23/05/2007 11:07:00
Je prends le plat et le dessert!J'ai trop envie de gouter l'ananas avec la moutarde à l'ancienne, tip-top!Bzoux
commentaire n° : 49 posté par : Cocotounette (site web) le: 23/05/2007 11:48:00
j'avoue je craque plus pr le fondant... il a l'air si bon !
mais la recette de cotelette est quand meme bien sympa !;-)
commentaire n° : 50 posté par : La Fée Maison (site web) le: 23/05/2007 12:15:00
ajouter un commentaire
 
Blog : Santé sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur avec TF1 Network - Signaler un abus