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7 mai 2007 1 07 /05 /mai /2007 17:21

je viens de faire cette recette!! elle est vraiment excellente!! contrairement à se que vous pourriez croire, elle n'est pas du tout sucrée!! elle est vite faite!! la voici

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voici les proportions:

1/2 kg kg de viande de filet pur de porc ( vous pouvez aussi faire la recette avec du poulet ou un l'autre morceau de porc)
1 oignon rouge
sel et poivre
le zeste d'une orange
et le jus d'une orange et demi
de l'eau
du piment d'esplette
1/2 gousse de vanille fendue en deux sans gratter les graines
15 gr de chocolat noir à l'orange à 86% (amer)

rôtir la viande dans du beurre avec l'oignon coupé en morceaux

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ajouter de l'eau, le jus d'orange, sel ,poivre , le zeste qui aura été blanchi 3 min à l'eau bouillante et piment d'espelette ( au trois quart de la viande!!)

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laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite ( plus ou moins 3/4h )

ajouter alors le chocolat, et lier avec une demi tranche de pain d'épice

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j'ai fais avec cette viande de la salade avec une vinaigrette à l'orange car la viande ne prime pas fort!!

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un peu de choux chinois coupé tout fin, et de la roquette
vinaigrette:

1/2 jus d'orange
1 c à c de moutarde
1 c à s de vinaigre
2 à 3 d'huile
sel et poivre
1/2 orange en morceaux
1 oignon tige

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avec ça, des petites p de terre crues cuites dans la poêle
voici l'assiette du souper!!

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merci encore pour Thalia!!
mes enfants vous remercient également et vous donnent un bisou ainsi que la petite poupée!!
biiiiiiises à tous et toutes!!

voici des photos de ma petite fille Thalia!!

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elle est super fatiguée!! elle était enfermée celle dans sa petite cage de verre avec les tubes, pour sa jaunisse et là, elle pleurait!!

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mon fils philippe et noelle

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mémé qui tripote les peluches!!!riiiire!!

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voilà!! je l'adore cette petite!!

biiiiiises

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Published by mickymath - dans viande de porc
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commentaires

gigi 14/05/2007 10:48

Comme elle a l'air calme la petite ça ne la réveille même pas, très mignonne ! Bises.

Mimisan 11/05/2007 17:22

Voilà une mamy gateaux bien heureuse, je crois! :lol:Bises

Jess 10/05/2007 17:52

Tu me donnes vraiment envie de cuisiner avec de la vanille et du chocolat la viande .. deja que je devais essayer poisson vanille ...

Lilou 09/05/2007 18:28

Comment vas-tu? bien je suppose, si tu cuisines .lolPas trop le goût ni le temps de passer sur les blogs ces jours.Gros bisous

shirley 09/05/2007 13:57

Alors la, cette recette m'epatte!! Que des ingredients plus surprenants les uns que les autres pour un resultat final qui me l'eau a la bouche. Et c'est un recette que j'ai vraiment envie d'essayer car j'ai du filet de porc a la maison! Merci!!