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Dimanche 11 février 2007

j'ai fais de la pâte à pistache excellente

 

je viens de créé cette recette de pâte à pistache!! elle est excellente!! tout à fait le même goût que l'autre qu'on vend sans ce goût amer de  d'arômes concentré !! la voiçi:

DSC04564

voici les proportions:

125gr de pistaches mondées vertes
170gr de sucre
8ml d'eau
55gouttes d'amande amère
30gr de poudre d'amandes
4cl d'huile neutre

faire bouillir l'eau et le sucre jusqu'à la température de 121°

DSC04559

vider sur les pistaches et amandes moulues et mixer très fin .

DSC04560
ajouter l'huile et remixer .

DSC04561_00

DSC04562
elle est vraiment très bonne et a la consistance du massepain.
malaxez la à la main après pour la rendre lisse!!

il n'y a pas l'arrière goût amer qu'il y a dans celle achetée!! c'est tellement il y a de l'essence dedans!!
maintenant, vous ajoutez une bonne cuil à soupe de celle toute faite et vous avez parfaitement la même pour un prix prix modique !! j'ai acheté ces pistaches tout à l'heure à 3,20€!!!

DSC04563

à gauche, la vendue toute faite et à droite celle que j'ai fais!!
celle dessous est avec la cuil  ajoutée!

DSC04564
et pour le prix du sucre, vous ne pouvez pas vous ruiner!! c'est tout au plus  0,20€
vous avez au total 400gr de pâte pour 3,40€!!! vous pouvez si vous la voulez plus amère y ajouter de l'arôme de pistache! je n'en avais pas!! en tout cas, elle vaut la peine!!
biiiiiiiiises à tous et toutes

 

publié dans : confiserie communauté : ABC-CUISINE
commentaires (60)    ajouter un commentaire
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Commentaires

coucou mimi!!
j'espere que out le monde se porte bien chez toi??

wawww je vois que tu as encore fait des merveille!!!je n'avais jamais gouté la pâte a pistache du commerce mais je crois que je gouterai bien la tienne (tu m'invite???) !!!!miammmmmmmmmmm

hihhi

gros bisous!!
commentaire n° : 1 posté par : mespatisseries (site web) le: 11/02/2007 15:46:00
et que vas tu faire de tout ça ?????? ici à Besançon je n'en trouve pas mais ta recette doit être bien meilleure !!!
commentaire n° : 2 posté par : Emilie25 (site web) le: 11/02/2007 15:57:00
wow magnifique et qu'est ce que tu vas faire avec?
commentaire n° : 3 posté par : leonine19 (site web) le: 11/02/2007 16:04:00
bravo, Micky encore une recette géniale
commentaire n° : 4 posté par : Valérieguidebleu (site web) le: 11/02/2007 16:05:00
Super ta recette. On dirait de la pâte d'amandes mais aux pistaches: ça doit être sympa pour faire des fruits déguisés, ça change des amandes.
Je ne sais pas si tu as lu sur mon blog, mais je te disais que la farine de châtaigne se trouve en magasin bio.
Bises à toi.
commentaire n° : 5 posté par : Nadia (site web) le: 11/02/2007 16:08:00
coucou mimi!!
j'espere que out le monde se porte bien chez toi??

wawww je vois que tu as encore fait des merveille!!!je n'avais jamais gouté la pâte a pistache du commerce mais je crois que je gouterai bien la tienne (tu m'invite???) !!!!miammmmmmmmmmm

hihhi

gros bisous!!
commentaire n° : 6 posté par : mespatisseries (site web) le: 11/02/2007 16:09:00
génial, moi qui n'en trouve pas pour réaliser certaines recettes, je ne vais pas manquer de réaliser ta pâte.
Merci
commentaire n° : 7 posté par : Ma ptite popotte (site web) le: 11/02/2007 16:12:00
sympa ta pâte à la pistache..; pour des fruits déguisés
commentaire n° : 8 posté par : Nathalie_b (site web) le: 11/02/2007 16:16:00
Bravo, tu as encore frappé fort... à toi les merveilles maintenant.
commentaire n° : 9 posté par : mamina (site web) le: 11/02/2007 16:16:00
je vais donner le lien vers ta recette à mon amie Nina, elle qui en cherche et n'en trouve en principe que vendue au kg, et pour la peau des fesses en plus!
commentaire n° : 10 posté par : lacath (site web) le: 11/02/2007 16:17:00
Super! Tu vas maintenant pouvoir réaliser plein de choses et nous régaler les yeux!
commentaire n° : 11 posté par : Kate34 (site web) le: 11/02/2007 16:25:00
Extra !!!!
Bizzzzzzzzzzzz
Barbichounette
commentaire n° : 12 posté par : barbichounette (site web) le: 11/02/2007 16:44:00
C'est un peu le même principe que celle de Pierre Hermé? Celle du commerce que j'ai est plus de la couleur de celle que tu as faite que celle du commerce que tu avais achetée.
commentaire n° : 13 posté par : Choupette (site web) le: 11/02/2007 16:46:00
La couleur est magnifique.. On en mangerait bien un bout de suite !
commentaire n° : 14 posté par : soniamlacuisine (site web) le: 11/02/2007 17:15:00
Merci bcp de ta recette car je n'en trouve nulle part !!!
commentaire n° : 15 posté par : Mystery rose (site web) le: 11/02/2007 17:20:00
Toujours pratique d'avoir une telle recette merci bien !!! Et c'est pas toujours facile de trouver de la pate de pistache

Amitiés
Claude
commentaire n° : 16 posté par : Claude-Olivier (site web) le: 11/02/2007 17:32:00
mais où t'arrêteras tu Micky??? c'est tout bonnement extra! et quelle couleur! moi qui n'ai encore jamais testé la pâte de pistache, plus de raison de me priver!
commentaire n° : 17 posté par : alhya (site web) le: 11/02/2007 18:38:00
Tu es incroyable Micheline! Mais je n'ai plus besoin d'aller à Paris en chercher alors...
commentaire n° : 18 posté par : Mitsuko (site web) le: 11/02/2007 18:50:00
Ah ces gateaux !!
commentaire n° : 19 posté par : patriarch (site web) le: 11/02/2007 18:59:00
Je ne dois plus envisager de prendre l'avion pour l'acheter à Paris.
commentaire n° : 20 posté par : maloud le: 11/02/2007 19:24:00
T'es géniale ! Bravo !
commentaire n° : 21 posté par : Sophie (site web) le: 11/02/2007 19:43:00
Waoooouuu Micky, elle est magnifique, tres reussie.
Allez on veut des recettes a la pate de pistaches:):)
Bises;)
commentaire n° : 22 posté par : soulafa (site web) le: 11/02/2007 19:47:00
Super! cette recette me plait beaucoup,en effet je ne trouve pas de pâte de pistache.
commentaire n° : 23 posté par : nuage de lait (site web) le: 11/02/2007 20:11:00
ca ce mange en dessert ?ca a l'air bon et sans sel ..bonne soirée
commentaire n° : 24 posté par : mrcafe (site web) le: 11/02/2007 20:19:00
yesss! je t'adoooore!
commentaire n° : 25 posté par : mimosa (site web) le: 11/02/2007 20:38:00
Que dire sinon bravo. Ici on ne trouve pas ça. Que peut-on faire avec. J'attends une recette avec impatience.
Bien à toi
verO
commentaire n° : 26 posté par : verO (site web) le: 11/02/2007 20:40:00
Waouh, génial. Tu es une fée!
commentaire n° : 27 posté par : hélène (site web) le: 11/02/2007 20:46:00
ALlo Mimi, POurquoi as-tu ajouté une cuillère de la pâte toute faite dans ton mélange?
J'ai jamais goûté à de la pâte de pistache, ça doit être bon.
commentaire n° : 28 posté par : awoz (site web) le: 11/02/2007 20:51:00
Bonsoir Micky, encore une fois ton imagination m'impressionne! Tu fais des merveilles :-) et pour presque rien en plus! Bravo
commentaire n° : 29 posté par : Claire (site web) le: 11/02/2007 20:53:00
Merci pour ton passage chez moi !
Elle te sert à quoi ta pâte à la pistache ?
Serait-elle tout simplement de la pâte d'amande parfumée à la pistache ?
commentaire n° : 30 posté par : bbgrisou (site web) le: 11/02/2007 21:01:00
pour repondre à awoz, je ne sais pas!! celle toute faite a un fort gout!!! trop de concentré à mon avis mais en en ajoutant, je faisais la mienne un rien plus forte!! mais elle est excellente comme celà!! pour repondre à choupette, je ne sais pas pour la pâte à pistache, je n'en avais jamais eu!! on me l'a envoyé de france !! elle était de cette couleur!! et et elle est bonne jusqu'à la moitié de l'année!! donc!!!!!!
et bien ,vous pouvez faire toutes sortes de choses avec ça!! des muffins, des crèmes, des mousses, moi je n'aime pas tellement mais je voulais en faire!! je ne déteste pas !! mais j'aime mieux le masepain!! mais c'est vrai qu'elle est très ressemblante!!à s'y confondre!
et bien merçi à tous et toutes!! je vus souhaite une excellente soirée!! biises micky
commentaire n° : 31 posté par : mickymath (site web) le: 11/02/2007 21:08:00
Voilà la recette qu'il me fallait ; elle est superbe cette pâte de pistache... J'ai beaucoup de mal à en trouver en quantité raisonnable ; j'avais donc décidé d'en fabriquer moi-même : ta recette arrive au bon moment. Merci!
commentaire n° : 32 posté par : Chris (site web) le: 11/02/2007 21:10:00
J'en ai l'eau à la bouche....
Et pourtant l'heure de manger est passée!!


Je m'aperçois que je passe toujours la dernière quand je te rends visite....
C'est pour cela que bien souvent, il ne me reste pas grand chose à grignoter?
Bisous à Toi et Math
commentaire n° : 33 posté par : Fleur de Sel (site web) le: 11/02/2007 21:11:00
Oh mais qu'elle est belle a pate à pistache. Je garde ta recette. J'en ai déjà fait aussi mais je n'ai pas eu encore le temps de trop l'utiliser !
commentaire n° : 34 posté par : MarieT (site web) le: 11/02/2007 22:08:00
bravo c est chouette ça dans pas mal de recette il en demande...

je voulais aussi te remercier de tous tes passages sur mon blog et de tous tes petits messages c est très gentil...je débute et c'est pas évident au début d avoir du passage alors tes petits mots m encouragent

merci mickymath

bonne semaine
commentaire n° : 35 posté par : lncharlotte (site web) le: 12/02/2007 01:55:00
super!!! perso je ne trouve pas de pistaches fraiches émondées! et je rêve de pâte à pistache , mais c'est vendu par kg et je n'ai pas besoin d'autant de pâte . c'est vraiment dommage ; en tou cas la tienne est superbe ! mais se conserve t'elle longtemps!
commentaire n° : 36 posté par : perline67 le: 12/02/2007 07:34:00
enfin j'aie acheter des pistache ,et je vais lpouvoir la faire meric bis
commentaire n° : 37 posté par : cactee le: 12/02/2007 08:39:00
Alors çà, c'est vraiment interessant...faire sa pâte à pistache soit même, c'est s'assurer qu'il n' y a pas de "trucmuches" ajoutés comme des conservateurs, des colorants....
commentaire n° : 38 posté par : Cuisine Pop (site web) le: 12/02/2007 09:20:00
Je suis contente, merci Micheline pour cette recette, je voulais justement en acheter, bisous !
commentaire n° : 39 posté par : guylaine (site web) le: 12/02/2007 09:26:00
ma chère perline, elle peut se conserver des mois comme le massepain mais moi, je met au congélateur!! pas de problème alors!!ou habites tu ??? veux tu que je t'en envoie???? dis moi quoi!! écris moi sur mon mail en dessous de ma photo!!biiiiiises
merçi à toutes les autres qui me donnent des compliments!! ça me touche beaucoup!! biiiiiiiiiises et excellente journée à toutes !! micky
commentaire n° : 40 posté par : mickymath (site web) le: 12/02/2007 09:51:00
Je note, je note, mais où trouver des pistaches non salées ?
commentaire n° : 41 posté par : mimi (site web) le: 12/02/2007 11:05:00
bonjour : ta péte à une couleur magnifique ;je vais la donner à ma petite fille Léocadie car elle adore la pate de pistache ,je suis sur quelle va la faire ..merci Micheline.
gros bisous de Michelotte
commentaire n° : 42 posté par : michelotte (site web) le: 12/02/2007 11:26:00
J'adore ta pâte de pistache! Elle a une couleur formidable! :)
commentaire n° : 43 posté par : Liliy (site web) le: 12/02/2007 11:54:00
Alors là BRAVO je suis debout sur ma chaise et je t'acclame !!!!c'est une super recette !!!!! ta pâte est MAGNIFIQUE !!!!!
commentaire n° : 44 posté par : suiksuik (site web) le: 12/02/2007 11:57:00
vive toi micheline! Plus besoin pour moi de courrir à Paris!
commentaire n° : 45 posté par : Ma petite ferme! (site web) le: 12/02/2007 13:36:00
vous êtes gentilles!! j'aime bien inventer des recettes!! même si je croule sous les livres!! bientôt ils vont me m'enterrer!! riiiire! c'est vrai en plus!! je viens encore d'en acheter 6 hier!! c'est honteux !! mais je n'y peux rien!!
biiiiises à toutes, je passerais sur vos blogs!! passez une excellente journée! micky
commentaire n° : 46 posté par : mickymath (site web) le: 12/02/2007 13:42:00
Merci beaucoup d'etre venue me faire un petit coucou surmon blog tout debutant.
Ta pate de pistache est vraiment magnifique et donne envie de croquer dedans !
commentaire n° : 47 posté par : Muriel (site web) le: 12/02/2007 15:21:00
Bravo Micky, elle a l'air superbe, et quelle couleur appétissante!
commentaire n° : 48 posté par : Eliflo (site web) le: 12/02/2007 18:08:00
Encore une super recette !
je l'imprime et je l'essaye sans tarder !
merci Micky !
commentaire n° : 49 posté par : lilizen (site web) le: 12/02/2007 21:28:00
bon et bien maintenant tu peux m'en donner un p'tit bout!!!!!!
commentaire n° : 50 posté par : steffy (site web) le: 13/02/2007 19:04:00
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