merçi à toutes, de votre gentillesse à l'égard de math!! pour la fête, je m'en fou un peu!!!!l'important c'est math! il a l'air d'aller mieux mais il part cet après midi!!!le médecin veut qu'il y aille! pour que vous puissiez faire des sapins en chocolat, j'en ai fais et je vous les poste. les voiçi
j'ai tempéré une tablette de 200gr
fondre à 50, refroidir à 28 et remonter à 32°
puis il faut faire des plaques de chocolat de tailles differentes! comme sur l'image avec une petite cuil
laisser durcir! et puis les coller au chocolat!
(faites les bombés du milieu! étalez une cuil de chocolat et remettez en au milieu après avoir étalé le chocolat pour faire les branches!)
j'oubliais de vous dire ,vous vous en doutiez jez pense que les sapins sont soupoudrés de sucre glace!!
vous pouvez étaler en très fines couches du chocolat sur du papier sulfurisé et après sèchage, le décoller délicatement!
voilà!! joyeuses fêtes à tous et toutes! bises de nous! micheline