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11 août 2006 5 11 /08 /août /2006 15:13

 

je vais poster une recette d'amerique latine, qui me plais vraiment bien et que je trouve très bonne:

500 gr de hachis de boeuf
300 gr de tomates
2 c à c de purée de tomate
2 blancs de poireaux
1 oignon
2 gousses d'ail
125 gr de gruyère

pour les crèpes:

2 oeufs
200 gr de farine de sarazin (moi, j'ai mis de la blanche, on peut aussi faire moitié de chaque)
25cl de lait
4 à 5 cuil d'huile de pepins de raisin
12,5dl d'eau minérale gazeuse
quelques branches de persil
paprika doux
sel et poivre de cayenne

faire la pâte à crepes, moi, j'ai mis un peu plus d'eau minérale, il faut une pâte liquide et la laisser reposer 1h au frigoDSC00695

faire cuire le hachis dans un peu d'huile, avec les oignon et ail, jusqu'a ce qu'il soit bien roti,ajouter aussi les épices et la purée de tomate.quand il est cuit, retirer de la poele.
mettre un peu d'huile et passer les blancs de poireaux coupés en rondelles 2 à 3 min dans la poele, ajouter alors les tomates pelées et coupées en petits dés et laisser 1 min de plus.DSC00693

melanger alors la viande et les legumes ensemble et rectifier l'assaisonnement et ajouter le persilDSC00701

lorsque les crèpes sont cuites, il faut les fourrer avec la farce
DSC00704

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ensiute, les rouler sur elles même et les mettre dans un plat qui va au four
DSC00706

parcemer ensuite le gruyère dessus et mettre au four un petit 1/4h et gratiner.
DSC00708

j'ai modifié un rien cette recette,j'ai mis du gruyère a la place de gouda et j'ai mis les 2 c à c de purée de tomate dans le hachis.
vous pouvez cuire ce plat au micro onde 10 min à 360° et puis le gratinet sous le grill.
vous pouvez accompagner ce plat d'oignons finement hachés parsemé dessus.

 

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Published by mickymath - dans plat complet
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commentaires

mickymath 18/08/2006 00:19

elles sont là pour cela!!. a bientôt

Madjy 13/08/2006 18:46

mmmmhhh moi j'en salive !! tout ce que j'aime ,merci pour la recette !!!

mickymath 11/08/2006 20:14

je suis contente de t'entendre, je fais le tour des blogs, ils sont tous supers!! du beau travail. bravo à toutes

Florianna 11/08/2006 18:41

Humm ca doit etre extra !! Une bien jolie recette !! Ca fait super plaisir de venir ici !! :-)

kristine 11/08/2006 18:06

Ca à l'air très bon.Je la ferais sans viande pour moi, mais tel quel pour mes zhoms.Merci Micheline encore une à tester.J'ai un paquet de recettes à tester du coup.