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Jeudi 1 novembre 2007

parfait à la mangue au coulis d'oranges à l'anis étoilée

je vous remercie tous et toutes pour vos condoléances au sujet de ma cousine!! je ne sais pas rester sans rien faire!! j'ai donc fait ce dessert!! il est vraiment très bon, mais je l'ai coupé qu'il n'était pas encore tout à fait pris!!j'ai pris une partie de la recette dans un cuisine actuelle mais j'ai modifié les ingrédients trouvant excessif le lait concentré sucréet je n'ai pas fait la même garniture qui accompagne le dessert!
je ne sais pas ce qui se passe, mais mon article n'a pas été publié sur blog actu!!
le voici

Hebergeur d'images


Hebergeur d'images


voici les proportions:

1 mangue
20cl de crème à 40%
20cl de lait de coco
200gr de lait concentré sucré


peler et mixer la mangue et y ajouter une c à s de scre glace

Hebergeur d'imagesHebergeur d'images

battre la crème en chantilly
mélanger le lait de coco avec  le lait concentré, et ajouter la crème fouettée

Hebergeur d'imagesHebergeur d'images

prendre un moule et y mettre du film alimentaire

mettre une couche de crème, et une couche de mangue



Hebergeur d'images


renouveler l'opération, et mélanger délicatement pour faire  le marbré

Hebergeur d'images

mettre au congélateur pendant minimuim 4h voir plus


pour le coulis:

2 oranges
1 étoile de badiane
3 c à s de sucre
quelques zestes d'oranges


presser le jus des oranges, mettre dans un poêlon avec quelques zestes d'orange, et l'anis étoilé,le sucre et faire cuire pour réduire un peu le sirop( plus ou moins 7 à 8 min)

Hebergeur d'imagesHebergeur d'images


mettre une tranche sur l'assiette, et verser un peu de coulis

Hebergeur d'images

je vous embrasse ,encore merci et passez une excellente soirée


publié dans : desserts communauté : Recettes de cuisine
commentaires (61)    ajouter un commentaire
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Commentaires

Il y a 2 ans , il m'a fallut 4mois pour perdre 13 kg
en ce moment j'ai l'envie de manger qui me prend
et toi du vas faire exploser ma balance

Bises a toi, tu es une cuisinière hors pair je n'sais pas comment tu fais
commentaire n° : 1 posté par : mm (site web) le: 01/11/2007 19:11:35
Bon que dire...sinon que je vais t'envoyer une glacière au cas ou tu en aurais de trop,je me régale des yeux et je salive devant tes bons petits plats,mais surtout les desserts(parole de gourmande)
Comme tjs Bravo Micheline
commentaire n° : 2 posté par : Mireille (site web) le: 01/11/2007 19:16:21
et bien mimi pour moi qui adore les mangues et bien je me rejouis d'aller en acheter pour faire ce dessert!!
ca a l'air bon!!!!!!!!!!!!!!!!!bises a toi bien vite qu'on se voit
commentaire n° : 3 posté par : godinette le: 01/11/2007 19:16:47
Quelle belle assiette!
J'y tremperais bien ma petite cuillère...
commentaire n° : 4 posté par : Virginie (site web) le: 01/11/2007 19:22:06
"La vie n'est pas un long fleuve tranquille..."
Toutes mes condoléances pour ta cousine.
C'est vraiment une belle recette que ce parfait aux mangues!
commentaire n° : 5 posté par : lydian (site web) le: 01/11/2007 19:26:29
J'adore ton dessert et j'ai hâte de tester cette recette!!
A bientot
commentaire n° : 6 posté par : angebleu57 (site web) le: 01/11/2007 19:59:37
j'adore la mangue et ta recette est vraiment délicieuse, ce mélange de lait de coco et coulis d'oranges. Quelle belle idée!
commentaire n° : 7 posté par : ranjiva (site web) le: 01/11/2007 20:01:41
Superbe dessert qui, à ce que je vois, n'est pas ultra complexe à faire ! Parfait pour moi donc :)

Bises,
commentaire n° : 8 posté par : Eryn (site web) le: 01/11/2007 20:10:19
ça donne faim ! que du bon ! bravo aussi pour la déco !
bises
commentaire n° : 9 posté par : elisa (site web) le: 01/11/2007 20:11:34
Comme tu me tentes avec ce parfait qui est parfaitement adapté à moi qui adore la mangue !
commentaire n° : 10 posté par : PHILO (site web) le: 01/11/2007 20:14:34
Il faudra nous donner la recette du courage, je ne l'ai pas encore trouvée, et tu sembles en avoir tellement.Je t'admire.
Bisous.
commentaire n° : 11 posté par : cristina (site web) le: 01/11/2007 20:37:25
c'est sur que si j'avais un dessert comme ca a la fin du repas ,la soirée serait super ,bise micky ..
commentaire n° : 12 posté par : mrcafe (site web) le: 01/11/2007 20:38:57
Ce petit dessert me parait bien sympathique !!!
Bises
commentaire n° : 13 posté par : MISTOUFLETTE65 (site web) le: 01/11/2007 20:41:15
Et hop un petit dessert, nous venons juste de finir notre souper ! Bises et amitiés à Math.
commentaire n° : 14 posté par : patriarch (site web) le: 01/11/2007 20:42:21
J'en prendrais bien une petite tranche !! Merci ma Douce ! Bisous
commentaire n° : 15 posté par : Mélusine (site web) le: 01/11/2007 20:53:54
ben il a l'air parfait ce parfait ;-)
commentaire n° : 16 posté par : Aurely (site web) le: 01/11/2007 20:58:36
Super Parfait !
C'est une idée toute simple mais tellement gourmande.
commentaire n° : 17 posté par : bloga2 (site web) le: 01/11/2007 21:05:00
Un dessert plein d'exotisme qui appelle à la gourmandise!
commentaire n° : 18 posté par : chantal33 (site web) le: 01/11/2007 21:06:54
Séduisant dessert !
commentaire n° : 19 posté par : Tietie007 (site web) le: 01/11/2007 21:33:04
Rien de mieux qu'une belle recette sucrée pour se remonter le moral ! Ton parfait est parfait :-) et avec la mangue et la sauce aux oranges c'est absolument magnifique. Une très belle recette que tu nous offres là Micky, merci.
commentaire n° : 20 posté par : ~marion~ (site web) le: 01/11/2007 21:33:43
Bonsoir Micheline, j'espere que tu vas bien ??? Un dessert EXTRA !!! Bises Chris, bonjour à Math et ta Maman !!!
commentaire n° : 21 posté par : Canal2V Normandie (site web) le: 01/11/2007 21:35:32
Il y a des moments où tout va de travers ta cousine a rejoint son compagnon pour elle la douleur est finie.
Bon courage à toi Jacqueline
commentaire n° : 22 posté par : binicaise (site web) le: 01/11/2007 22:13:31
hummm...la mangue, un de mes fruits préférés. Bises.
commentaire n° : 23 posté par : monique (site web) le: 01/11/2007 22:27:39
Mes sincères condoléances pour ta cousine.
J'espère que la douceur de ce joli dessert t'a apporté un peu de reconfort.
Bonne soirée, bises
commentaire n° : 24 posté par : Laeti (site web) le: 01/11/2007 22:28:06
Ce parfait doit être terrible ! Bises à tous les 2 !
commentaire n° : 25 posté par : guylaine (site web) le: 01/11/2007 22:47:51
Il m' interresse ce délice mangue orange qui tient tout seul sans gélatine!
bisous
commentaire n° : 26 posté par : cuisinecrea (site web) le: 02/11/2007 00:04:43
coucou miss
pour te dire que tu as les mêmes pubs que moi ! de sexy avenue !
faites vous plaisir ! ... promotion d'objets sexuels... pas cool je viens de faire un mail à mon correspondant
commentaire n° : 27 posté par : stef et sa belette (site web) le: 02/11/2007 00:14:48
bonne nuit gros bisous de :

Mamiekéké , cricri d' amour et DIMITRI
commentaire n° : 28 posté par : christian et renee (site web) le: 02/11/2007 00:44:22
C'est superbe, comme toujours ! Et j'imagine que ça devait être divin !
Je viens régulièrement te visiter et je suis toujours aussi impressionnée par ton énergie et par la qualité de tes recettes. A tel point que j'en reste la plupart du temps muette...
Tes messages de cet après-midi m'ont énormément touchée, ce n'était pas un cancer comme pour ta cousine, mais ma maman non plus ne voulait plus lutter.
Je t'embrasse très fort.
commentaire n° : 29 posté par : Aldina (site web) le: 02/11/2007 01:05:18
Hmmmm Ton parfait a l'air terriblement bon, et la déco une merveille... pour moi le visuel est super important dans les recettes et chez toi... on est comblé... :)

Très bon week-end Micky & Math
commentaire n° : 30 posté par : Koah (site web) le: 02/11/2007 02:35:01
Tu es vraiment la reine des desserts et ils sont tous aussi tentants les uns que les autres.

Tu as changé d'hébergeur?
commentaire n° : 31 posté par : Miss Diane (site web) le: 02/11/2007 04:26:45
Quel beau dessert, bon vendredi

bisous
Françoise
commentaire n° : 32 posté par : francoise oleron (site web) le: 02/11/2007 06:06:00
La mangue j'adore bonne journée Bises
commentaire n° : 33 posté par : mamita (site web) le: 02/11/2007 06:50:31
Une recette à retenir, çà doit être super !
bises
françoise
commentaire n° : 34 posté par : françoise (site web) le: 02/11/2007 06:51:12
Un bisou à la belle qui régale nos papilles virtuelles.lol
Passes une bonne journée et à bientôt
commentaire n° : 35 posté par : lilou (site web) le: 02/11/2007 06:57:56
Tu en as encore un peu pour moi ?
commentaire n° : 36 posté par : michette (site web) le: 02/11/2007 08:16:34
c'est triste pour ta cousine, ma mère est partie à juste un an de plus qu'elle, c'est encore bien trop jeune pour mourrir!!!
ton dessert est trés appétissant!!! merci et gros bisou à toi
commentaire n° : 37 posté par : cocole (site web) le: 02/11/2007 08:28:00
encore une belle gourmandise ! bon vendredi micheline !
commentaire n° : 38 posté par : audrey du 13 (site web) le: 02/11/2007 09:11:11
Tes délicieux plats sont toujours assortis d'une décoration de PRO ! Tu as un goût exquis !
Biz et bonne fin de semaine
commentaire n° : 39 posté par : jo tourtit (site web) le: 02/11/2007 09:20:51
Bonjour,merci de ton passage et cela fait un petit moment que je ne t'ai donné signe de visite

Je constate que tu proposes toujours des recettes toujours apétissantes!....... je reviens promis.
Bises et bonne journée
LILI
commentaire n° : 40 posté par : Josselin (site web) le: 02/11/2007 09:21:44
encore une magnifique recette et aux couleurs d'halloween en plus, elle aurait fait merveille dans mon menu orange ;-)
bizzzz
commentaire n° : 41 posté par : domi (site web) le: 02/11/2007 09:26:59
MMMhhhhh j'en salive!
commentaire n° : 42 posté par : ~~ Kri ~~ (site web) le: 02/11/2007 09:56:15
ce qui m'épate c'est que non seulement tu fais de merveilleuses recettes mais en plus la présentation est toujours super soignée !!!! tu mérites au moins 4 étoiles dans notre guide michelin
très gros bisous et courage
commentaire n° : 43 posté par : corinne/kiki (site web) le: 02/11/2007 11:50:53
Désolée pour ta cousine,ton parfait à l'air succulent!!!
commentaire n° : 44 posté par : melanie (site web) le: 02/11/2007 13:13:44
Ca m'a l'air délicieux
commentaire n° : 45 posté par : eglantine (site web) le: 02/11/2007 14:08:32
bonjour mes amis ; sais en vitesse que je passe car j'ai beaucoup a faire a la veille de mon départ ..donc les recette sais pas pour le moment ...
Je pars le 8 Novembre de Marseille etescale Bruxelle et via Delhi et je reviens le 24 Janvier 2008 je par pour prendre des enseignements Bouddhiste et revoir le jeune moine que je paraine je vais faire l'Inde du Nord et du Sud ..je connais car en 2003 je suis déja été..
gros calin a vous deux excuse moi ci je ne passe plus souvent..
Michelotte
commentaire n° : 46 posté par : Michelotte (site web) le: 02/11/2007 14:21:19
Hier aussi, c'était mangue pour moi... miam.
commentaire n° : 47 posté par : mamina (site web) le: 02/11/2007 14:56:06
Mmmmm un tres bon dessert comme je les aimes en plus a la mangue
commentaire n° : 48 posté par : benisou (site web) le: 02/11/2007 15:12:42
Si je pouvais t'en piquer un peu, là, tout de suite ... Difficile de résister à une telle gourmandise !!
Bon week-end Micheline, prends bien soin de toi !
commentaire n° : 49 posté par : maminabelle (site web) le: 02/11/2007 15:40:38
Bonsoir Michy,

c'est un Parfait parfait !!!

@+
commentaire n° : 50 posté par : Jean Jacques (site web) le: 02/11/2007 17:16:33
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