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1 novembre 2007 4 01 /11 /novembre /2007 18:37
je vous remercie tous et toutes pour vos condoléances au sujet de ma cousine!! je ne sais pas rester sans rien faire!! j'ai donc fait ce dessert!! il est vraiment très bon, mais je l'ai coupé qu'il n'était pas encore tout à fait pris!!j'ai pris une partie de la recette dans un cuisine actuelle mais j'ai modifié les ingrédients trouvant excessif le lait concentré sucréet je n'ai pas fait la même garniture qui accompagne le dessert!
je ne sais pas ce qui se passe, mais mon article n'a pas été publié sur blog actu!!
le voici

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voici les proportions:

1 mangue
20cl de crème à 40%
20cl de lait de coco
200gr de lait concentré sucré


peler et mixer la mangue et y ajouter une c à s de scre glace

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battre la crème en chantilly
mélanger le lait de coco avec  le lait concentré, et ajouter la crème fouettée

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prendre un moule et y mettre du film alimentaire

mettre une couche de crème, et une couche de mangue



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renouveler l'opération, et mélanger délicatement pour faire  le marbré

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mettre au congélateur pendant minimuim 4h voir plus


pour le coulis:

2 oranges
1 étoile de badiane
3 c à s de sucre
quelques zestes d'oranges


presser le jus des oranges, mettre dans un poêlon avec quelques zestes d'orange, et l'anis étoilé,le sucre et faire cuire pour réduire un peu le sirop( plus ou moins 7 à 8 min)

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mettre une tranche sur l'assiette, et verser un peu de coulis

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je vous embrasse ,encore merci et passez une excellente soirée


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Published by mickymath - dans desserts
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commentaires

Lolotte 05/11/2007 19:19

Quel dessert festif!

Nadia 04/11/2007 15:59

Mmmmmmmmm, ça a l'air très simple cette recette et tellement bon. Tu ne mets pas de gélatin ou quoi que ce soit pour tenir?
Je viens de lire ton message à propos du décès de ta cousine et j'en suis vraiment désolée. J'espère que tu tiens le coup.
Bises

Aldina 04/11/2007 02:30

Je recommence la liste puisque tu sembles avoir perdu tous les commentaires qui avaient salué ce billet quand il est sorti.
Cette recette et ces photos sont superbes, comme toutes celles de ce blog que je visite régulièrement sans oser m'exprimer tellement je suis ébahie par tant de maitrise et d'énergie !

Marie Cuisine 03/11/2007 23:33

Encore une fois très réussi !!! Bisous, Marie

Chris 03/11/2007 17:34

Ce parfait doit être un véritable délice avec ce coulis d'orange épicé! J'aime beaucoup cette recette...