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9 novembre 2007 5 09 /11 /novembre /2007 15:20
je viens de faire ces panna cotta, c'est vraiment très bon! huuuuuuuuum!!! c'est très léger et très délicat!! je l'offre à lolotte pour lui donner un peu de douceur dans sa vie!!!les voici

Hebergeur d'images


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voici les proportions: ici j'ai fait 6 coeurs (ils ne sont pas très grands!)


400gr de crème à 40%
50gr de sucre glace
1/2 gousse de vanille
3gr de gelatine
quelques pistaches
quelques pétales de rose

mettre à bouillir 200gr de crème avec la vanille coupée en deux, et les graines gratées que l'on met dans le poêlon, et le sucre

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filtrer la préparation,


battre les 200gr de crème restante et l'ajouter délicatement à la préparation précédente

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les mouler et les mettre au frais!! ( moi pour aller plus vite je les ai mis au congélateur)

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pour le sirop

50gr d'eau
50gr de sucre
7cl de sirop de rose

mettre l'eau et le sucre dans un poêlon et cuire 5 min, ensuite y ajouter le sirop de rose et 1 goute de colorant rouge et laisser cuire encore 3 à 4 min

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démouler les coeurs ,garnir l'assiette avec un peu de pistaches hachées , quelques pétales de rose et le sirop

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je vous embrasse et passez une excellente journée
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commentaires

V
<br /> je voudrais tout simplement vous dire que votre blog est vraiment très sympa, et aussi toutes ces recette + sublime les une que les autres...<br /> un coup de coeur en particulier pour le coeur de panna cotta a la rose.... trop divin!!<br /> merci pour toute ces bonne choses...byby<br /> <br /> <br />
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J
rhooooo .... et encore rhoOOoo ... comme c'est joli !!<br /> <br /> @}---}--- <br /> <br /> bises joe
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N
Quel joli dessert tout en douceur! bravo!
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P
Comme c'est magnifique !<br /> Un superbe dessert et ta panna cotta semble bien ferme, j'aimerais vraiment y goûter !<br /> <br /> Bises
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G
Puis le dessert définitivement ça !
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