porc à l'aigre doux ( chinois)

aujourd'hui, je ne suis pas partie! ma maman n'avait pas envie,  j'ai alors regardé des revues, ensuite j'ai fait ce plat!!  puis mon amie est venue avec mon ami et Talia pour lui faire de belles photos avec mon minolta!! j'aimais bien mieux les anciens appareils!! là, il allait quand il voulait, et je m'énervais car c'est toujours lorsqu'on a besoin de quelque chose que ça ne marche pas!!il est resté trop longtemps comme celà, l'obsturateur me faisait défaut!! il va falloir que je le porte à nettoyer!!!   voici le plat, il était vraiment bon






voici les proportions: pour 4 à 5 pers


500gr de viande
1 carotte
1 courgette
1 oignon
1 poivron rouge
1 pouce de gingembre
2 tranches d'ananas frais
sel
4 oignons nouveaux
de la coriandre
de l'huile

sauce:

300gr d'eau
1 cube de bouillon de poule
6 c à s de ketchup
4 c à s de nuoc nam
2,5c à s de vinaigre de riz
3,5c à s de miel d'acacia
3 c à s de sauce soja
1 demi piment rouge
4 gousses d'ail

mettre 2 c à s d'huile dans le wok et laisser chauffer assez fort



ajouter la viande coupées en lamelles fines, et la rôtir
ajouter 3 gousses d'ail et enlever du feu


remettre un peu d'huile dans le wok,ajouter la carotte coupées en rondelles ( en biais), avec le poivron coupé en lamelles,laisser cuire quelques min pour que la carotte soit un peu cuite, ensuite y ajouter la courgette coupée en 4 dont on a enlever les pépins et taillées en tronçons,les morceaux d'ananas,en dernier l'oignon coupé en fines lamelles, et la dernière gousse d'ail




mettre l'eau dans un bol, ajouter le demi piment, le gingembre râpé, le miel, la sauce soja, le ketchup, le nuoc nam, le vinaigre et l'ajouter dansle wok avec les légumes, ensuite remettre la viande, lier à la maïzéna, et parsemer de coriandre et d'oignons nouveaux
manger avec du riz ou des pâtes!







voilà mes amis, je vous embrasse et passez un excellent week end